Gör så här
- Hacka lök och vitlök.
- Hetta upp en kastrull med olja och fräs lök och vitlök.
- Tillsätt vatten och lantbuljong och låt koka upp.
- Skär broccolin i bitar och lägg ner i kastrullen tillsammans med spenatbladen.
- Låt sjuda på svag värme i cirka 10 minuter.
- Tillsätt koriander och mixa soppan slät och blanda ner kokosmjölk.
- Smaka av med salt och peppar.
- Blanda räkor med sweetchilisås och koriander och toppa soppan med.