Behåll vikten vecka 1 2024

• Häll yoghurt i en skål
• Toppa med en filéad apelsin och müsli.

• Vispa ägg med salt och svartpeppar.
• Skär purjolöken i strimlor.
• Bryn purjolök och skinka i smör.
• Häll över äggen.
• När det börjar stelna lägg på ett lock och sänk värmen.
• Skär upp i 4 bitar servera ruccolasallad.

• Skala och riv vitlöken fint och riv squashen grovt.
• Blanda lammfärs, ägg, vitlök, squash, salt och peppar i en skål.
• Forma till stora köttbullar.
• Hetta upp en stekpanna med olja.
• Bryn köttbullarna runtom i några minuter.
• Häll på vatten, kalvfond och balsamico.
• Låt puttra på svag värme i 7-8 minuter.
• Dela avokadon och ta bort kärnorna.
• Skär avokadon i bitar och lägg i en skål. 
• Strö över salt och peppar.
• Blanda ner tomater, oliver och olja.
• Dekorera med bladpersilja och en citronklyfta.
• Servera lammfärsbullarna med avokadosalladen.

• Hetta upp en stor stekpanna och lägg ner mandelmjöl, kryddor, salt och rosta någon minut.
• Häll över rapsolja, dadelsirap och vatten.
• Sänk värmen och rosta i 10 minuter på låg värme. Rör om flera gånger.
• Lägg på en plåt.
• Hacka nötterna och rosta nötterna, frön och havrekärnor i en torr stekpanna.
• Lägg på en plåt och blanda ner linfrön, russin och kokos.
• Blanda ihop allt med mandelmuslin.
• Låt svalna och förvara müslin i en burk med lock.

• Lägg alla ingredienser i en matberedare och mixa till en jämn smoothie.
• Häll upp på glas och servera.
• Förvara rester i kylen.

• Skala och riv vitlöken fint och riv squashen grovt.
• Blanda lammfärs, ägg, vitlök, squash, salt och peppar i en skål.
• Forma till stora köttbullar.
• Hetta upp en stekpanna med olja.
• Bryn köttbullarna runtom i några minuter.
• Häll på vatten, kalvfond och balsamico.
• Låt puttra på svag värme i 7-8 minuter.
• Dela avokadon och ta bort kärnorna.
• Skär avokadon i bitar och lägg i en skål. 
• Strö över salt och peppar.
• Blanda ner tomater, oliver och olja.
• Dekorera med bladpersilja och en citronklyfta.
• Servera lammfärsbullarna med avokadosalladen.

• Skär grönsaker och lök i mindre bitar.
• Hetta upp en stekpanna med olja och bryn grönsaker i några minuter.
• Strö på salt och peppar och blanda ner hackad färsk persilja.
• Lägg salladsblad på en tallrik och lägg på grönsaker.
• Strö på salt och peppar på torskfiléerna.
• Hetta upp stekpannan med smör och bryn fisken några minuter per sida.
• Lägg upp på tallriken och toppa med riven västerbottenost.

• Häll yoghurt i en skål
• Toppa med en filéad apelsin och müsli.

• Vispa ägg med salt och svartpeppar.
• Skär purjolöken i strimlor.
• Bryn purjolök och skinka i smör.
• Häll över äggen.
• När det börjar stelna lägg på ett lock och sänk värmen.
• Skär upp i 4 bitar servera ruccolasallad.

• Sätt ugnen på 250 grader eller på grill.
• Koka rödbetorna mjuka i vatten, ca 25-30 minuter. Skölj i kallt vatten och skala. Skiva och lägg i en skål.
• Blanda ner alla ingredienser till marinaden och låt stå en stund.
• Skiva squash på längden och stek i lite olja i en stekpanna någon minut. Lägg på en ugnsplåt och strö på salt och peppar.
• Fördela en bit chèvre på squash och ringla över honung och strö på örtagårdskrydda och valnötter. Sätt in i ugnen i 5 min.
• Lägg upp rucolasallad på tallrikar och fördela rödbetssallad över. Lägg på den gratinerade chèvresquashen.
• Dekorera med skivad citron.

• Blanda havregryn, solrosfrön, linfrön och kanel i en kastrull.
• Riv äpplet, tillsätt det och aprikoser, vatten och salt i kastrullen.
• Koka gröten i ca 6 min eller tills den är färdig.
• Toppa med äppelskivor och hackade aprikoser.
• Pudra slutligen över lite kanel och servera med mjölk, havre- eller sojadryck.

• Sätt ugnen på 250 grader eller på grill.
• Koka rödbetorna mjuka i vatten, ca 25-30 minuter. Skölj i kallt vatten och skala. Skiva och lägg i en skål.
• Blanda ner alla ingredienser till marinaden och låt stå en stund.
• Skiva squash på längden och stek i lite olja i en stekpanna någon minut. Lägg på en ugnsplåt och strö på salt och peppar.
• Fördela en bit chèvre på squash och ringla över honung och strö på örtagårdskrydda och valnötter. Sätt in i ugnen i 5 min.
• Lägg upp rucolasallad på tallrikar och fördela rödbetssallad över. Lägg på den gratinerade chèvresquashen.
• Dekorera med skivad citron.

• Skala och riv vitlöken fint och riv squashen grovt.
• Blanda lammfärs, ägg, vitlök, squash, salt och peppar i en skål.
• Forma till stora köttbullar.
• Hetta upp en stekpanna med olja.
• Bryn köttbullarna runtom i några minuter.
• Häll på vatten, kalvfond och balsamico.
• Låt puttra på svag värme i 7-8 minuter.
• Dela avokadon och ta bort kärnorna.
• Skär avokadon i bitar och lägg i en skål. 
• Strö över salt och peppar.
• Blanda ner tomater, oliver och olja.
• Dekorera med bladpersilja och en citronklyfta.
• Servera lammfärsbullarna med avokadosalladen.

• Häll yoghurt i en skål
• Toppa med en filéad apelsin och müsli.

• Skala och strimla vitlök och lök. Skär broccolin i mindre bitar. Hetta upp olja och bryn lök, vitlök och broccoli några minuter.
• Tillsätt vatten, smula ner buljongtärning och låt koka i 10 minuter.
• Skär broccolin till toppingen i små buketter. Lägg i en skål och blanda ner citronsaft, olivolja, salt och svartpeppar.
• Skär halloumin i kuber. Hetta upp en stekpanna och bryn osten i några minuter.
• Mixa soppan slät med en mixerstav och smaka av med salt och peppar.
• Fördela i skål och toppa med halloumi och broccolin.

• Gör först quinoassalladen genom att koka quinoa i lättsaltat vatten, ca 13 min.
• Häll av vattnet och torka väl.
• Häll olja och sweet chilisås i en skål och blanda ner quinoa, gräslök, salt och peppar.
• Skär gurkan i bitar och dela sockerärtorna.
• Blanda ner i salladen.
• Strimla ryggbiffen och strö på salt och peppar.
• Skala och hacka lök och vitlök.
• Hetta upp en stekpanna med olja och bryn biff, lök och vitlök några minuter.
• Häll på yakinikisås eller teriyakisås och strö på sesamfrön.
• Låt puttra 5 minuter och smaka av med ev lite flytande honung.
• Häll upp i små skålar och dekorera med solrosskott.
• Servera med quinoasalladen och skålar med saltade cashewnötter och rostade sesamfrön.

• Hetta upp en stekpanna med smör och bryn först bacon på bägge sidor tills de får en fin färg.
• Vispa ihop ägg med grädde, salt och peppar i en skål.
• Tillsätt smör i en stekpanna och häll ner äggsmeten.
• Rör hastigt med en trägaffel i ca 15 sek.
• Lägg äggröran i en skål och servera med kycklingbacon och tomater.

• Skala och strimla vitlök och lök. Skär broccolin i mindre bitar. Hetta upp olja och bryn lök, vitlök och broccoli några minuter.
• Tillsätt vatten, smula ner buljongtärning och låt koka i 10 minuter.
• Skär broccolin till toppingen i små buketter. Lägg i en skål och blanda ner citronsaft, olivolja, salt och svartpeppar.
• Skär halloumin i kuber. Hetta upp en stekpanna och bryn osten i några minuter.
• Mixa soppan slät med en mixerstav och smaka av med salt och peppar.
• Fördela i skål och toppa med halloumi och broccolin.

• Hyvla zucchinin i långa strimlor med en potatisskalare eller mandolin.
• Fördela strimlorna över fyra tallrikar.
• Skär kycklingfilén i strimlor.
• Hetta upp en stekpanna med smör och bryn kycklingen i några minuter.
• Salta och peppra.
• Blanda ner vatten, fond och grädde och låt koka upp.
• Sänk värmen och tillsätt pesto och oliver.
• Strimla paprikan tunt och blanda ner tillsammans med tomaterna.
• Ta av såsen från värmen.
• Smaka av med salt och peppar.
• Häll såsen över zucchinipastan, strö över parmesan och garnera med lite persilja.

Undre lagret

• Lägg först nötter i en mixer och kör till ett lite grovt mjöl.
• Lägg i urkärnade dadlar, kakao och apelsinsaft och mixa samman.
• Tryck ut smeten i en fyrkantig form täckt med bakplåtspapper.
• Ställ i kylen i väntan på nästa lager. 

Övre lagret

• Mixa kokos och cashewnötter i en matberedare och lägg i en bunke.
• Blanda samman med övriga ingredienser.
• Tryck ut smeten ovanpå chokladlagret.
• Låt sedan kakan vila en stund i kylen innan du skär den i fyrkantiga rutor.
• Toppa rutorna med kokos. 

• Blanda de torra ingredienserna i en skål.
• Tillsätt yoghurt och blanda om.
• Knäck i äggen, ett i taget och vispa till en jämn smet.
• Hetta upp en stekpanna med smör och grädda pannkakor några minuter på varje sida.
• Servera med agavesirap, frukt och bär.

• Hyvla zucchinin i långa strimlor med en potatisskalare eller mandolin.
• Fördela strimlorna över fyra tallrikar.
• Skär kycklingfilén i strimlor.
• Hetta upp en stekpanna med smör och bryn kycklingen i några minuter.
• Salta och peppra.
• Blanda ner vatten, fond och grädde och låt koka upp.
• Sänk värmen och tillsätt pesto och oliver.
• Strimla paprikan tunt och blanda ner tillsammans med tomaterna.
• Ta av såsen från värmen.
• Smaka av med salt och peppar.
• Häll såsen över zucchinipastan, strö över parmesan och garnera med lite persilja.

• Sätt ugnen på 200 grader.
• Skär laxfilén i portionsbitar och skär ett snitt på längden i varje filé.
• Tryck ner chèvre i snitten och krydda filéerna med salt och peppar.
• Strö över pekannötter och stek filéerna i ugnen i cirka 15 minuter, eller tills de är genomstekta.
• Skär sparrisen i bitar.
• Koka sparris och sockerärter i någon minut i lättsaltat vatten.
• Häll av vattnet och lägg grönsakerna i en skål. Dela aprikoser, plocka ur kärnan och skär fruktköttet i tunna skivor.
• Blanda ner aprikoser, olja, citronsaft, salt, peppar och dill i skålen.
• Lägg sallad på ett fat och lägg över grönsakerna.
• Lägg fisken över och toppa med groddar.