Behåll vikten

• Hacka äggen och lägg i en skål.
• Blanda ner majonnäs, salt, peppar och gräslök.
• Lägg upp på en tallrik och servera med lax och sallad.
• Dekorera med gräslök och citronskiva.

• Sätt ugnen på 200°C.
• Nyp ihop ingredienserna till pajdegen och forma till en deg.
• Ställ degen kallt och låt vila ca 15 minuter.
• Skala sötpotatisen och skiva den.
• Fördela på en bakplåtsklädd plåt och ringla över olivolja och strö över salt och örtagårdskrydda.
• Rosta i mitten av ugnen i ca 20 minuter.
• Tryck under tiden ut degen i sex stora muffinsformar och grädda mitt i ugnen i ca 20 minuter och låt sedan svalna.
• Fördela rostad sötpotatis i botten på de små pajerna.
• Hetta upp en stekpanna med olja och skala och finhacka vitlök.
• Fräs vitlök och spenat några minuter och fördela på sötpotatisen.
• Vispa ihop ägg, grädde och vatten med lite salt och peppar och häll på de små pajerna.
• Toppa med smulad fetaost och pumpafrön och grädda i mitten av ugnen i ca 20 minuter eller tills äggstanningen stelnat.

• Blanda alla ingredienser. Hacka äppelbitar och aprikoser och lägg ner i blandningen. Förvara i en burk med tättslutande lock.

Tillagning:

• Lägg 1 ½ dl grynblandning i en kastrull med 3 dl vatten. Låt koka på medelvärme i 5 minuter under omrörning. Servera med havremjölk.

• Strimla vitkålen tunt och lägg i en skål. Strimla rödlök. Skala och riv moroten grovt.
• Blanda ner allt i en skål och tillsätt majonnäs, gräddfil och mango chutney. Skiva hälften av mangon och hälften skärs i mindre bitar. Blanda ner mangobitar i skålen och smaka av med salt och peppar. Strö på salt och peppar på kycklingen. Hetta upp en stekpanna med smör och bryn kycklingfiléerna runt om i ca: 15 minuter. Häll på lite vatten och låt koka in mot slutet så att inte kycklingen bränns.
• Servera med mangocoleslaw, skivad mango, sallad och dekorera med färsk timjan.

• Skala och strimla vitlök och lök. Skär broccolin i mindre bitar. Hetta upp olja och bryn lök, vitlök och broccoli några minuter.
• Tillsätt vatten, smula ner buljongtärning och låt koka i 10 minuter.
• Skär broccolin till toppingen i små buketter. Lägg i en skål och blanda ner citronsaft, olivolja, salt och svartpeppar.
• Skär halloumin i kuber. Hetta upp en stekpanna och bryn osten i några minuter.
• Mixa soppan slät med en mixerstav och smaka av med salt och peppar.
• Fördela i skål och toppa med halloumi och broccolin.

• Lägg alla ingredienser i en blender och mixa till en jämn smoothie.
• Häll upp på glas eller flaska och drick till frukost eller under förmiddagen då detta är en stor portion.

• Skala och strimla vitlök och lök. Skär broccolin i mindre bitar. Hetta upp olja och bryn lök, vitlök och broccoli några minuter.
• Tillsätt vatten, smula ner buljongtärning och låt koka i 10 minuter.
• Skär broccolin till toppingen i små buketter. Lägg i en skål och blanda ner citronsaft, olivolja, salt och svartpeppar.
• Skär halloumin i kuber. Hetta upp en stekpanna och bryn osten i några minuter.
• Mixa soppan slät med en mixerstav och smaka av med salt och peppar.
• Fördela i skål och toppa med halloumi och broccolin.

• Skär rödbetorna i större bitar och lägg i en skål.
• Krydda med salt, peppar och örtagårdskrydda.
• Blanda ner olja, balsamico, honung och persilja.
• Lägg salladen på ett stort fat och lägg rödbetsblandningen över.
• Smula fetaost över och lägg på granatäpplekärnor.
• Rosta nötterna i en torr stekpanna några minuter.
• Ringla över honung och strö på salt.
• Toppa salladen med valnötter och dekorera med en citronklyfta och persilja.

• Skär rödbetorna i större bitar och lägg i en skål.
• Krydda med salt, peppar och örtagårdskrydda.
• Blanda ner olja, balsamico, honung och persilja.
• Lägg salladen på ett stort fat och lägg rödbetsblandningen över.
• Smula fetaost över och lägg på granatäpplekärnor.
• Rosta nötterna i en torr stekpanna några minuter.
• Ringla över honung och strö på salt.
• Toppa salladen med valnötter och dekorera med en citronklyfta och persilja.

• Skala och skiva lök och finhacka vitlök. Strö på salt och peppar på kycklingen.
• Hetta upp en stekpanna eller en gryta med olja och bryn kyckling, lök och vitlök några minuter.
• Krydda med salt, peppar, cayenne, örtagårdskrydda och smula ner en hönsbuljongtärning.
• Häll på krossade tomater och låt koka upp och sjud på svag värme i ca: 1 timme.
• Skär paprika i bitar och lägg ner efter 30 minuter.
• Smaka av med kryddor och servera med kokt quinoa med smak av persilja och citron.

• Lägg alla ingredienser i en mixer och mixa till en jämn smoothie.
• Späd med lite vatten om det behövs.
• Häll upp i ett glas.

• Grovhacka mandeln. Rosta havre, pumpa, solros och mandel i en torr panna i några minuter.
• Häll på honung och strö på kanel.
• Låt rosta ytterligare någon minut och häll upp müslin i en skål med lock.

• Skala och skiva lök och finhacka vitlök. Strö på salt och peppar på kycklingen.
• Hetta upp en stekpanna eller en gryta med olja och bryn kyckling, lök och vitlök några minuter.
• Krydda med salt, peppar, cayenne, örtagårdskrydda och smula ner en hönsbuljongtärning.
• Häll på krossade tomater och låt koka upp och sjud på svag värme i ca: 1 timme.
• Skär paprika i bitar och lägg ner efter 30 minuter.
• Smaka av med kryddor och servera med kokt quinoa med smak av persilja och citron.

• Gör såsen genom att blanda ihop ingredienserna i en skål. Smaka av med salt och peppar.
• Skär lax i kuber och lägg en matberedare med lök, gräslök, citronzest, salt och peppar.
• Mixa till en jämn färs. Forma till en schnitzel och doppa i ägg och sedan panera i ströbröd.
• Hetta upp en stekpanna med smör och bryn schnitzeln 3-4 minuter per sida.
• Servera med romsås, kokt haricotverts och citronklyftor.

• Lägg rucolasallad på ett fat. Skala och skär moroten i tärningar. Skär paprika i tärningar. Finhacka rödlök. Skiva avokadon.
• Fördela grönsakerna över salladen och lägg avokado vid sidan om.
• Häll av tonfisken och lägg över och toppa med granatäpplekärnor.
• Strö på salt och peppar och servera med tomatsalsa. Dekorera med persilja.

Tomatsalsa:

• Finhacka gul lök och mixa med tomat. Krydda med salt och peppar.

• Skala och strimla lök och finhacka vitlök.
• Skär squash i stavar och skiva tomater i klyftor.
• Hetta upp en stekpanna med olja och bryn lök och vitlök.
• Tillsätt vatten, grädde och fiskfond. Krydda med salt och peppar.
• Skär torskfilé i lagom stora bitar och lägg i pannan.
• Sjud på svag värme i cirka 5 minuter.
• Tillsätt tomater, oliver och hackad dill och låt allt bli varmt.

• Sätt på ugnen på 200 grader. Lägg blåbär i en pajform och blanda ner potatismjöl.
• Blanda ihop smör, mjöl och sukrin i en skål eller i en matberedare. Fördela smuldegen över blåbären och sätt in i mitten på ugnen i cirka 20 min.
• Servera med en klick vaniljkesella.

• Skiva de urkärnade dadlarna och blötlägg i ½ deciliter vatten.
• Smula ner jästen i en bunke och rör ut den med lite av vattnet. Häll i resten av vattnet tillsammans med alla övriga ingredienser.
• Blanda runt och låt stå i några minuter. Forma till bullar och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Hacka valnötter.
• Toppa bullarna med havregryn och de hackade valnötter. Låt jäsa under bakduk i minst i 1 ½ timme. Sätt ugnen på 175 grader 30 minuter innan gräddning så hinner den bli varm.
• Grädda mitt i ugnen i 20 minuter och låt sedan svalna på galler under bakduk.

• Skala och strimla lök och finhacka vitlök.
• Skär squash i stavar och skiva tomater i klyftor.
• Hetta upp en stekpanna med olja och bryn lök och vitlök.
• Tillsätt vatten, grädde och fiskfond. Krydda med salt och peppar.
• Skär torskfilé i lagom stora bitar och lägg i pannan.
• Sjud på svag värme i cirka 5 minuter.
• Tillsätt tomater, oliver och hackad dill och låt allt bli varmt.

• Skär rödlök, squash, blomkål och paprika i bitar.
• Skiva morot och dela champinjoner på mitten.
• Finhacka vitlök.
• Hetta upp en stekpanna med olivolja och fräs alltihop samt vitlök i några minuter.
• Blanda ner krossade tomater, chiliflakes och honung.
• Krydda med torkade örter, salt och peppar. Låt puttra i 10 minuter.
• Lägg upp på en tallrik eller lägg i en lunchbox och servera med rucolasallad.

• Skala och skär ananas och papaya i mindre bitar.
• Lägg yoghurt och frukt i en mixer, pressa i lime och tillsätt ingefära.
• Mixa till en slät smoothie och servera direkt.
• Toppa ev. med färskriven ingefära och papayakärnor.