Annas goda vecka

• Häll naturell yoghurt i en skål och toppa med blåbär och havremusli.

• Skölj quinoan och koka i lättsaltat vatten i ca 13 minuter.
• Häll av vattnet från quinoan och lägg i en stor skål.
• Blanda ner färska kryddor, ärter, salt och peppar.
• Ringla över olivolja och pressa över saften från citronen.
• Lägg sallad i en skål. Koka  sockerärtor några sekunder i lättsaltat vatten.
• Lägg sockerärtor och quinoasallad på grönsalladen.
• Dekorera med granatäpple och ärtskott.
• Hetta upp en stekpanna med olja.
• Skiva halloumin och stek osten någon minut per sida.
• Lägg osten på salladen.

• Lägg lammfärsen i en bunke.
• Finhacka vitlöksklyftan och blanda ner tillsammans med ägg och grädde.
• Krydda med persilja, salt och peppar.
• Forma till biffar.
• Hetta upp en stekpanna med smör och stek biffarna några minuter på varje sida tills de är genomstekta.
• Fördela bladspenat på ett stort fat och lägg biffarna på.
• Strimla rödlöken och hetta upp en stekpanna med smör.
• Stek löken mjuk och fördela löken över biffarna.
• Häll av fetaosten och strö den över biffarna.
• Dekorera med persilja

• Häll upp kaffe i ett glas och blanda ner kardemumma och kanel.
• Värm havremjölken och vispa den fluffig.
• Häll över kaffet och strö på lite extra kanel eller kardemumma.

• Lägg lammfärsen i en bunke.
• Finhacka vitlöksklyftan och blanda ner tillsammans med ägg och grädde.
• Krydda med persilja, salt och peppar.
• Forma till biffar.
• Hetta upp en stekpanna med smör och stek biffarna några minuter på varje sida tills de är genomstekta.
• Fördela bladspenat på ett stort fat och lägg biffarna på.
• Strimla rödlöken och hetta upp en stekpanna med smör.
• Stek löken mjuk och fördela löken över biffarna.
• Häll av fetaosten och strö den över biffarna.
• Dekorera med persilja

• Skala och hacka lök och hacka vitlöken fint.
• Skiva fänkål och strimla purjolök.
• Skär fisken i mindre bitar och strö på salt och vitpeppar.
• Häll i krossade tomater i en kastrull och häll på buljong.
• Lägg i alla grönsaker och fisk.
• Låt sjuda några minuter och tillsätt spenat, kräftstjärtar och dill.

• Skär avokado i bitar och lägg på en tallrik.
• Lägg skinka bredvid och toppa med salt,  sesamfrön och basilika.

• Skala och hacka lök och hacka vitlöken fint.
• Skiva fänkål och strimla purjolök.
• Skär fisken i mindre bitar och strö på salt och vitpeppar.
• Häll i krossade tomater i en kastrull och häll på buljong.
• Lägg i alla grönsaker och fisk.
• Låt sjuda några minuter och tillsätt spenat, kräftstjärtar och dill.

• Strö på salt och peppar på kycklingen.
• Blanda ihop riven vitlök, olivolja, ketjap manis och dragon i en skål.
• Riv zest från en ½ citron och blanda ner. Marinera kycklingen i 20 minuter eller över natten.
• Skiva den resterande citronen i skivor. Sätt ugnen på 225 grader, varmluft.
• Skala och skär alla rotfrukter i stavar. Blanda riven vitlök, olja och örter i en skål.
• Blanda ner rotfrukterna och lägg på en ugnsplåt. Sätt in i ugnen i 10 minuter.
• Stek under tiden kycklingen i en stekpanna på bägge sidor och lägg upp på en plåt.
• Lägg citronskivor runt om. Sänk ugnstemperaturen till 200 grader och sätt in kycklingen i 20 minuter.
• Gör såsen genom att skala och finhacka lök.
• Hetta upp en kastrull med smör och bryn lök och riven vitlök.
• Tillsätt buljongtärning och dragon. Häll på vatten och vin och låt koka ihop 10 minuter.
• Tillsätt grädde, senap och ev färsk dragon.
• Servera kycklingen med rotfrukterna,  dragonsåsen och en grönsallad.

Dela grapefrukten i två delar och njut sedan av att äta den på det sätt du vill!

• Strö på salt och peppar på kycklingen.
• Blanda ihop riven vitlök, olivolja, ketjap manis och dragon i en skål.
• Riv zest från en ½ citron och blanda ner. Marinera kycklingen i 20 minuter eller över natten.
• Skiva den resterande citronen i skivor. Sätt ugnen på 225 grader, varmluft.
• Skala och skär alla rotfrukter i stavar. Blanda riven vitlök, olja och örter i en skål.
• Blanda ner rotfrukterna och lägg på en ugnsplåt. Sätt in i ugnen i 10 minuter.
• Stek under tiden kycklingen i en stekpanna på bägge sidor och lägg upp på en plåt.
• Lägg citronskivor runt om. Sänk ugnstemperaturen till 200 grader och sätt in kycklingen i 20 minuter.
• Gör såsen genom att skala och finhacka lök.
• Hetta upp en kastrull med smör och bryn lök och riven vitlök.
• Tillsätt buljongtärning och dragon. Häll på vatten och vin och låt koka ihop 10 minuter.
• Tillsätt grädde, senap och ev färsk dragon.
• Servera kycklingen med rotfrukterna,  dragonsåsen och en grönsallad.

• Gör först romsåsen genom att blanda ingredienserna i en skål.
• Strö salt på fisken.
• Skala och skär palsternackan i stavar.
• Skär de andra grönsaker i fina bitar på längden.
• Hetta upp en stekpanna med olivolja och bryn grönsakerna runt om.
• Pressa lite citron över och strö på salt.
• Ställ åt sidan.
• Hetta upp en annan stekpanna med smör och bryn fisken på bägge sidor några minuter eller tills fisken är klar.
• Lägg på grönsaker på en tallrik och toppa med hällefilén och romsås.
• Servera med alger och stenbitsrom.

Koka ägget efter eget önskemål.

• Dela brysselkål och skala och skär lök i bitar. Skiva squash och paprika. Skär halloumin i stavar.
• Hetta upp en stekpanna med olivolja och woka alla ingredienser i ca 5 minuter, strö på kryddor.
• Blanda ner mandel och russin. Pressa lite citron över och blanda ner färsk basilika.

• Skala räkorna och lägg i en skål.
• Skala och skär ananasen i små bitar.
• Skölj de svarta bönorna och blanda med ananas och sojabönor.
• Tillsätt koriander, lime, honung, salt och peppar.
• Fördela salladen i tacoskal.
• Lägg på räkor, majs, gräddfil, koriander, limeklyftor och ananas.
• Servera med guacamole.

Guacamole:

• Skala och mosa avokado och blanda med alla ingredienser.