Gör så här
- Koka nudlarna enligt anvisningar på paketet.
- Blanda ihop alla ingredienser till marinaden.
- Skala och strimla morötter.
- Strimla sockerärtor tunt, skär broccolin och gurkan i mindre bitar.
- Ta bort skalet på mangon och skär i bitar.
- Blanda grönsakerna med nudlarna och häll över marinaden, blanda om.
- Toppa med cashewnötter, färsk koriander och lime.