Agnethas veckomeny 1

• Häll upp yoghurt i en skål och toppa med müsli och hallon.

• Blanda ihop dressingen i en skål.
• Lägg rucolasallad på ett fat.
• Lägg upp avokado på tallriken.
• Dela tomater och ägg och lägg runt rucolasalladen.
• Häll bort vattnet från tonfisken och lägg på salladen.
• Toppa med skivad rödlök och purjolök.
• Dekorera med citronklyfta och persilja.
• Servera med dressingen.

• Skala och finhacka lök och vitlök.
• Skala palsternacka och morot och skiva.
• Strimla paprika och skär blomkålen i små buketter.
• Hetta upp en stekpanna med olja och bryn lök, vitlök och grönsaker några minuter.
• Smula ner en buljongtärning och häll på vatten.
• Låt koka 10 minuter.
• Skär korv i mindre bitar.
• Tillsätt purjolök, persilja och korv och låt sjuda 5 min.
• Smaka av med salt och peppar.
• Servera i djupa skålar.

Koka ägget efter eget önskemål

• Använd en potatisskalare och hyvla ”tagliatelle” av squashen.
• Fördela tagliatellen på tallrik.
• Skär kycklingen i strimlor.
• Hetta upp en stekpanna med smör och bryn kycklingen i några minuter.
• Salta och peppra.
• Häll på vatten, fond och grädde och låt koka upp.
• Sänk värmen och tillsätt pesto och oliver.
• Strimla paprikan och blanda ner paprika och tomater.
• Ta av från värmen.
• Smaka av med salt och peppar.
• Häll såsen över tagliatellen och strö på parmesan och dekorera med lite persilja.