800 kcal

Kaffe eller te utan mjölk, beräknat på ca 3 dl.

• Häll av tonfisken och lägg i en skål.
• Tärna äpple, paprika och strimla purjolöken.
• Blanda ihop alla ingredienser och smaka av med salt och svartpeppar.
• Servera tonfiskröran i salladsblad.

• Strimla salladen och lägg på en tallrik.
• Hetta upp en stekpanna med smör och bryn nötfärsen.
• Strö på tacokrydda och stek någon minut.
• Häll på vatten och stek ytterligare någon minut.
• Dela tomaterna.
• Skala och strimla rödlök.
• Lägg på köttfärs på salladen och toppa med tomater, rödlök, gurka, riven ost och persilja.
• Servera med gräddfil och tacosås.

• Häll upp yoghurt i en skål.
• Gröp ur kärnorna från granatäpplet och lägg över yoghurten.
• Toppa med hallon.

• Strimla salladen och lägg på en tallrik.
• Hetta upp en stekpanna med smör och bryn nötfärsen.
• Strö på tacokrydda och stek någon minut.
• Häll på vatten och stek ytterligare någon minut.
• Dela tomaterna.
• Skala och strimla rödlök.
• Lägg på köttfärs på salladen och toppa med tomater, rödlök, gurka, riven ost och persilja.
• Servera med gräddfil och tacosås.

• Skiva kycklingen tunt och strö på salt och peppar.
• Skär paprika i mindre bitar och strimla purjolök.
• Hetta upp en kastrull med smör och lägg ner kyckling, paprika och purjolök.
• Smula ner buljongtärningar och häll på vatten.
• Låt sjuda 5 minuter och tillsätt créme fraiche och låt sjuda ytterligare några minuter.
• Smaka av med salt och peppar.
• Skölj sjögräsnudlarna och lägg ner i grytan någon minut.
• Strö på gräslök och servera.

Kaffe eller te utan mjölk, beräknat på ca 3 dl.

• Skiva kycklingen tunt och strö på salt och peppar.
• Skär paprika i mindre bitar och strimla purjolök.
• Hetta upp en kastrull med smör och lägg ner kyckling, paprika och purjolök.
• Smula ner buljongtärningar och häll på vatten.
• Låt sjuda 5 minuter och tillsätt créme fraiche och låt sjuda ytterligare några minuter.
• Smaka av med salt och peppar.
• Skölj sjögräsnudlarna och lägg ner i grytan någon minut.
• Strö på gräslök och servera.

• Skär laxfilén i kuber. Skala och hacka lök.
• Skär squash, aubergine och paprika i bitar.
• Hetta upp en stekpanna med olja och lägg ner lax och grönsaker tillsammans med riven vitlök. Låt steka några minuter och krydda och blanda ner färsk hackad basilika.
• Lägg rucolasallad på ett fat och lägg på laxpytten.
• Rosta pinjenötter i en torr stekpanna och strö över.
• Toppa med riven parmesan och dekorera med basilika.

• Skär mango i bitar. Skala och skär apelsin i bitar.
• Lägg ner i en blender tillsammans med jordgubbar och myntablad.
• Mixa och späd med vatten till en fin konsistens.
• Häll upp på glas och servera.

• Skär laxfilén i kuber. Skala och hacka lök.
• Skär squash, aubergine och paprika i bitar.
• Hetta upp en stekpanna med olja och lägg ner lax och grönsaker tillsammans med riven vitlök. Låt steka några minuter och krydda och blanda ner färsk hackad basilika.
• Lägg rucolasallad på ett fat och lägg på laxpytten.
• Rosta pinjenötter i en torr stekpanna och strö över.
• Toppa med riven parmesan och dekorera med basilika.

• Strö på salt, peppar och lite örtkryddor på kycklingfilén.
• Hetta upp en stekpanna med olivolja och bryn filén
  runt om några minuter.
• Häll på lite vatten och sänk värmen.
• Låt filén sauteras till den är genomstekt.
• Vänd filén efter en stund.
• Skär hälften av äpplet i stavar och hälften i tärningar.
• Blanda ihop äppelstavar, rödkål, senap, gräddfil, majonnäs, salt och peppar i en skål.
• Servera med nystekt kycklingfilé och toppa med äppeltärningar.
• Dekorera med persilja.

• Häll upp en kanna med vatten.
• Pressa ner saften av en halv citron, cirka 3 tsk,  och riv gärna ner färsk ingefära i med hjälp av ett zestjärn.

• Strö på salt, peppar och lite örtkryddor på kycklingfilén.
• Hetta upp en stekpanna med olivolja och bryn filén
  runt om några minuter.
• Häll på lite vatten och sänk värmen.
• Låt filén sauteras till den är genomstekt.
• Vänd filén efter en stund.
• Skär hälften av äpplet i stavar och hälften i tärningar.
• Blanda ihop äppelstavar, rödkål, senap, gräddfil, majonnäs, salt och peppar i en skål.
• Servera med nystekt kycklingfilé och toppa med äppeltärningar.
• Dekorera med persilja.

• Strimla selleristängerna och skär moroten i små kuber.
• Hetta upp en stekpanna med olivolja.
• Stek nötfärsen i några minuter och smula den samtidigt med en gaffel.
• Tillsätt selleri, morot, lök och vitlök och stek i ytterligare några minuter.
• Krydda med salt, peppar och torkad basilika.
• Rör ner krossade tomater, sweet chilisås och tomatpuré och låt köttfärssåsen koka ihop i cirka 10 minuter.
• Gör spagetti av zucchini med hjälp av en spiralizer, eller hyvla den tunt med en potatisskalare.
• Fördela zucchinin i två matlådor med lock.
• Häll ner köttfärssåsen.
• Vid servering: värm på rätten, lägg på tomater, strö över parmesan och garnera med basilika.

• Häll upp yoghurt i en skål.
• Gröp ur kärnorna från granatäpplet och lägg över yoghurten.
• Toppa med hallon.

• Skala och hacka lök och morot.
• Finhacka vitlöken.
• Hetta upp en stekpanna med smör och bryn lök, morot och vitlök.
• Tillsätt färs och krydda med salt, peppar och örter.
• Häll på tomater, honung, och chilisås och låt puttra ca 10 minuter.
• Hyvla squash i långa tagliatelle med en potatisskalare.
• Servera köttfärsen med squashtagliatellen, rucolasallad, mozzarella och tomater.
• Toppa med lite riven parmesanost.

• Skala och skär morot, lök och kålrot i mindre bitar. Hacka vitlöken. Skär champinjonerna i klyftor.
• Hetta upp en stor stekpanna eller gryta med smör. Stek grönsaker och kött några minuter tills det fått färg.
• Krydda med salt och peppar. Häll på tomatpuré, vatten, buljongtärning, kanel, lagerblad, kryddpepparkorn och ketjap manis.
• Låt koka 60 minuter.
• Servera med inlagda rödbetor och grönsallad.

• Sätt ugnen på 175 c°.
• Smöra en fyrkantig form.
• Smält smöret. Sila i kakao och tillsätt salt och sukrin melis. Blanda ihop allt till smeten blir jämn. Knäck i ett ägg i taget och blanda. Blanda till sist i mandelmjöl och vaniljpulver.
• Vispa philadelphiaosten med elvisp tills den blir mjuk och krämig. Tillsätt vaniljpulver, sukrin melis, ägg  och blanda runt 1 min.
• Klicka ut chokladsmeten med en sked lite här och var i formen och ta sedan cheesecakesmeten och klicka ut i de tomma hålen. Dra försiktigt runt med en kniv för att få till ett fint mönster.
• Strö  över den hackade chokladen och ställ in i ugnen i ca 20 min.
• Ställ kallt innan du skär upp kakan.

• Koka upp vatten i en kastrull och lägg försiktigt i ett ägg i kokande vatten. Koka ägget i ca 7-8 minuter för mjukkokt ägg.
• Skala ägget och skär ägget i klyftor och lägg i kalkonskivorna. Rulla ihop.

• Skala och skär morot, lök och kålrot i mindre bitar. Hacka vitlöken. Skär champinjonerna i klyftor.
• Hetta upp en stor stekpanna eller gryta med smör. Stek grönsaker och kött några minuter tills det fått färg.
• Krydda med salt och peppar. Häll på tomatpuré, vatten, buljongtärning, kanel, lagerblad, kryddpepparkorn och ketjap manis.
• Låt koka 60 minuter.
• Servera med inlagda rödbetor och grönsallad.

• Strö på salt och peppar på kycklingen.
• Blanda ihop riven vitlök, olivolja, ketjap manis och dragon i en skål.
• Riv zest från en ½ citron och blanda ner. Marinera kycklingen i 20 minuter eller över natten.
• Skiva den resterande citronen i skivor. Sätt ugnen på 225 grader, varmluft.
• Skala och skär alla rotfrukter i stavar. Blanda riven vitlök, olja och örter i en skål.
• Blanda ner rotfrukterna och lägg på en ugnsplåt. Sätt in i ugnen i 10 minuter.
• Stek under tiden kycklingen i en stekpanna på bägge sidor och lägg upp på en plåt.
• Lägg citronskivor runt om. Sänk ugnstemperaturen till 200 grader och sätt in kycklingen i 20 minuter.
• Gör såsen genom att skala och finhacka lök.
• Hetta upp en kastrull med smör och bryn lök och riven vitlök.
• Tillsätt buljongtärning och dragon. Häll på vatten och vin och låt koka ihop 10 minuter.
• Tillsätt grädde, senap och ev färsk dragon.
• Servera kycklingen med rotfrukterna,  dragonsåsen och en grönsallad.