5:2 metoden Sommar 2025

• Sätt ugnen på 200 grader.
• Riv moroten. Blanda ihop alla ingredienser i en skål. Forma till bullar och lägg på en bakplåtsklädd plåt.
• Strö på pumpafrön och grädda i ca: 25 minuter.
• Låt svalna och förvara i frysen.

• Dela avokadon på mitten och låt kärnan sitta var i ena halvan.
• Lägg upp salladen på ett fat.
• Skär laxen i bitar.
• Blanda lax, crème fraiche, majonnäs och hackad dill i en skål.
• Krydda med salt och peppar.
• Fördela laxröran över den ena avokadohalvan och lägg upp på en tallrik.
• Skär tomaterna i bitar.
• Toppa med tomater och gurkskivor. 
• Spara den andra halvan med kärnan i kylskåpet och toppa med laxröran precis innan du ska äta din matlåda.

• Häll av och skölj kikärtorna.
• Lägg i en matberedare och tillsätt smör, mjölsorterna och salt.
• Mixa till en jämn deg och tryck ut degen i en liten pajform, ca 20 cm i diameter.
• Ställ kallt i kylen 30 minuter.
• Sätt ugnen på 200 grader.
• Förgrädda pajen i 10 minuter.
• Strimla purjolöken.
• Lägg purjolök, spenat, lax i pajformen.
• Fördela pepparrotsosten över.
• Vispa ihop ägg, grädde, mjölk, salt och svartpeppar i en skål.
• Häll över blandningen och smula över mozzarella.
• Sätt in i ugnen i ca 25 minuter.
• Servera med en grönsallad.

• Häll upp en kanna med vatten.
• Pressa ner saften av en halv citron, cirka 3 tsk,  och riv gärna ner färsk ingefära i med hjälp av ett zestjärn.

• Dela avokadon på mitten och låt kärnan sitta var i ena halvan.
• Lägg upp salladen på ett fat.
• Skär laxen i bitar.
• Blanda lax, crème fraiche, majonnäs och hackad dill i en skål.
• Krydda med salt och peppar.
• Fördela laxröran över den ena avokadohalvan och lägg upp på en tallrik.
• Skär tomaterna i bitar.
• Toppa med tomater och gurkskivor. 
• Spara den andra halvan med kärnan i kylskåpet och toppa med laxröran precis innan du ska äta din matlåda.

• Skala och hacka lök och vitlök.
• Hetta upp en kastrull med olja och bryn lök och vitlök i någon minut.
• Tillsätt krossade tomater, vatten och honung.
• Smula i buljongtärningen och lägg ner kryddor.
• Låt koka upp och låt sjuda 10 minuter.
• Lägg soppan i en matberedare och mixa ihop eller använd en stavmixer.
• Skär mozzarella i bitar och lägg i en skål.
• Blanda ner pesto.
• Häll upp soppan i skålar och toppa med mozzarella.
• Dekorera med basilikakvistar.

• Hetta upp en stekpanna med smör och knäck äggen i. Strö på salt och peppar.
• Lägg falukorven bredvid och låt steka några minuter.
• Servera med senap, majonnäs, rucola och tomat.

• Häll av och skölj kikärtorna.
• Lägg i en matberedare och tillsätt smör, mjölsorterna och salt.
• Mixa till en jämn deg och tryck ut degen i en liten pajform, ca 20 cm i diameter.
• Ställ kallt i kylen 30 minuter.
• Sätt ugnen på 200 grader.
• Förgrädda pajen i 10 minuter.
• Strimla purjolöken.
• Lägg purjolök, spenat, lax i pajformen.
• Fördela pepparrotsosten över.
• Vispa ihop ägg, grädde, mjölk, salt och svartpeppar i en skål.
• Häll över blandningen och smula över mozzarella.
• Sätt in i ugnen i ca 25 minuter.
• Servera med en grönsallad.

• Skala och riv vitlök och blanda  ihop med riven ingefära och ketjap manis i en skål. Strö på salt och peppar på kycklingen. Blanda ner i marinaden och låt stå i 10 minuter.
• Hetta upp en stekpanna med olja och stek kycklingen runt om i 10 minuter på medelvärme. Koka nudlar enligt anvisningen på paketet och häll av vattnet.
• Skala och riv vitlök och ingefära. Lägg nudlarna i en skål och blanda ner alla ingredienser till marinaden. Smaka av med salt och peppar.
• Skala och skär morot i strimlor. Skär paprika och sockerärtor i strimlor och strimla salladslök. Blanda ner alla grönsaker i nudelsalladen.
• Lägg kycklingen på nudelsalladen och strö på hackade jordnötter.

• Häll upp en kanna med vatten.
• Pressa ner saften av en halv citron, cirka 3 tsk,  och riv gärna ner färsk ingefära i med hjälp av ett zestjärn.

• Skala och hacka lök och vitlök.
• Hetta upp en kastrull med olja och bryn lök och vitlök i någon minut.
• Tillsätt krossade tomater, vatten och honung.
• Smula i buljongtärningen och lägg ner kryddor.
• Låt koka upp och låt sjuda 10 minuter.
• Lägg soppan i en matberedare och mixa ihop eller använd en stavmixer.
• Skär mozzarella i bitar och lägg i en skål.
• Blanda ner pesto.
• Häll upp soppan i skålar och toppa med mozzarella.
• Dekorera med basilikakvistar.

• Sätt ugnen på 175 grader. Riv vitlök och ingefära fint.
• Lägg fisken på en ugnsplåt och gnid in vitlök och ingefära på fisken. Strö på salt och peppar. Häll över teriyakisås och pressa lime över. Sätt in i ugnen i ca: 15 min.
• Riv ingefära fint. Gör mangosalsan genom att skära alla ingredienser i mindre bitar och lägg i en skål. Hacka chili och blanda ner i mangosalsan med ingefära,  limesaft, teriyakisås, sesamolja. Strö på salt och peppar.
• Lägg salsan över fisken och strö på hackad gräslök.

• Sätt ugnen på 200 grader.
• Riv moroten. Blanda ihop alla ingredienser i en skål. Forma till bullar och lägg på en bakplåtsklädd plåt.
• Strö på pumpafrön och grädda i ca: 25 minuter.
• Låt svalna och förvara i frysen.

• Skala och riv vitlök och blanda  ihop med riven ingefära och ketjap manis i en skål. Strö på salt och peppar på kycklingen. Blanda ner i marinaden och låt stå i 10 minuter.
• Hetta upp en stekpanna med olja och stek kycklingen runt om i 10 minuter på medelvärme. Koka nudlar enligt anvisningen på paketet och häll av vattnet.
• Skala och riv vitlök och ingefära. Lägg nudlarna i en skål och blanda ner alla ingredienser till marinaden. Smaka av med salt och peppar.
• Skala och skär morot i strimlor. Skär paprika och sockerärtor i strimlor och strimla salladslök. Blanda ner alla grönsaker i nudelsalladen.
• Lägg kycklingen på nudelsalladen och strö på hackade jordnötter.

• Skär jordgubbar i mindre bitar och lägg i en skål.
• Skär mozzarella i mindre bitar och blanda ner i skålen tillsammans med mynta, olja, salt och peppar.
• Strö på salt och peppar på laxen och stek fisken i smör runt om, ca 3-4 minuter per sida.
• Lägg ett salladsblad på en tallrik och lägg upp fisken.
• Fördela jordgubbs- och mozzarellasalladen över. Rosta solrosfrön i en torr stekpanna någon minut. Häll på en gnutta honung och strö på lite salt.
• Toppa tallriken med solroskärnor och dekorera med apelsinklyfta.

• Blanda ihop alla ingredienser förutom hallonen.
• Låt stå i kylen 1 timme eller över natten.
• Lägg hallon i en skål och lägg på chiafrögröten.
• Toppa med frön.

• Sätt ugnen på 175 grader. Riv vitlök och ingefära fint.
• Lägg fisken på en ugnsplåt och gnid in vitlök och ingefära på fisken. Strö på salt och peppar. Häll över teriyakisås och pressa lime över. Sätt in i ugnen i ca: 15 min.
• Riv ingefära fint. Gör mangosalsan genom att skära alla ingredienser i mindre bitar och lägg i en skål. Hacka chili och blanda ner i mangosalsan med ingefära,  limesaft, teriyakisås, sesamolja. Strö på salt och peppar.
• Lägg salsan över fisken och strö på hackad gräslök.

• Skär kyckling i bitar. Skala och riv vitlök och lägg i en skål tillsammans med kyckling, ketjap manis, örtagårdskrydda, salt och peppar.
• Skär laxen i bitar och lägg i en skål. Blanda ner salt, peppar och citronsaft.
• Ställ kyckling och lax kallt och låt marinera minst en timme innan grillning. Blötlägg spetten.
• Lägg sallad i en skål. Skala och strimla rödlök. Skala och strimla moroten. Lägg alla grönsaker på salladen
• Blanda ihop citroncréme i en skål.
• Sätt ugnen på 200 grader. Skala och skär palsternacka i bitar. Lägg i en skål och blanda ner olivolja, salt, peppar och örtagårdskrydda. Lägg på en plåt och sätt in i ugnen.
• Trä upp kyckling och lax på spett.  Grilla i cirka 10 minuter till köttet är genomstekt och har fått fin färg. Grilla korvarna några minuter.
• Servera med rostad palsternacka, sallad och citroncréme.

Hittar du inte korven Stockholmare så ersätt med annan korv med hög kötthalt.

• Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret.
• Blanda mjöl, sötströ, bakpulver och vaniljpulver i en skål och häll på smält smör.
• Knäck ner äggen och tillsätt kakao. Vispa ihop och häll smeten i en liten bakplåtsklädd form och grädda i ugnen i 15 minuter.
• Låt svalna.
• Vispa grädden. Skiva jordgubbarna.
• Riv vit choklad och hacka hasselnötterna.
• Lägg hälften av grädden på tårtfatet och toppa med jordgubbar, vit choklad och hasselnötterna.
• Lägg chokladtårtan över och toppa med resten av grädden, jordgubbarna, chokladen, hasselnötterna. Toppa tillsist med citronmeliss!

• Sätt ugnen på 200 grader.
• Riv moroten. Blanda ihop alla ingredienser i en skål. Forma till bullar och lägg på en bakplåtsklädd plåt.
• Strö på pumpafrön och grädda i ca: 25 minuter.
• Låt svalna och förvara i frysen.

• Skär kyckling i bitar. Skala och riv vitlök och lägg i en skål tillsammans med kyckling, ketjap manis, örtagårdskrydda, salt och peppar.
• Skär laxen i bitar och lägg i en skål. Blanda ner salt, peppar och citronsaft.
• Ställ kyckling och lax kallt och låt marinera minst en timme innan grillning. Blötlägg spetten.
• Lägg sallad i en skål. Skala och strimla rödlök. Skala och strimla moroten. Lägg alla grönsaker på salladen
• Blanda ihop citroncréme i en skål.
• Sätt ugnen på 200 grader. Skala och skär palsternacka i bitar. Lägg i en skål och blanda ner olivolja, salt, peppar och örtagårdskrydda. Lägg på en plåt och sätt in i ugnen.
• Trä upp kyckling och lax på spett.  Grilla i cirka 10 minuter till köttet är genomstekt och har fått fin färg. Grilla korvarna några minuter.
• Servera med rostad palsternacka, sallad och citroncréme.

Hittar du inte korven Stockholmare så ersätt med annan korv med hög kötthalt.

• Häll av och skölj kikärtorna.
• Lägg i en matberedare och tillsätt smör, mjölsorterna och salt.
• Mixa till en jämn deg och tryck ut degen i en liten pajform, ca 20 cm i diameter.
• Ställ kallt i kylen 30 minuter.
• Sätt ugnen på 200 grader.
• Förgrädda pajen i 10 minuter.
• Strimla purjolöken.
• Lägg purjolök, spenat, lax i pajformen.
• Fördela pepparrotsosten över.
• Vispa ihop ägg, grädde, mjölk, salt och svartpeppar i en skål.
• Häll över blandningen och smula över mozzarella.
• Sätt in i ugnen i ca 25 minuter.
• Servera med en grönsallad.