5:2 metoden Sommar 2025

• Finhacka päron.
• Lägg i en skål tillsammans med blåbär och keso.

• Mixa havregryn till mjöl i en mixer.
• Lägg i resterande ingredienser och mixa till en jämn smet.
• Hetta upp en stekpanna med smör och stek pannkakorna på medelhög värme 3-4 minuter per sida. 
• Servera med vispad grädde och färsk frukt.

• Koka bönpastan enligt anvisningar på förpackningen och skölj sedan i kallt vatten.
• Hyvla squash och morot med en potatisskalare och vänd ihop med olivolja salt och peppar.
• Skär kycklingen i mindre bitar och finhacka vitlök.
• Hetta upp en stekpanna med olivolja och tillsätt kyckling och vitlök.
• Fräs några minuter.
• Tillsätt grädde, vatten och senap och låt koka ihop i ca 10 minuter.
• Tillsätt sedan basilika och smaka av med salt och peppar.
• Skär cocktailtomater, paprika, och rödlök i mindre bitar och tillsätt till kycklingen.
• Skär bacon i mindre bitar och stek bacon i en het panna.
• Fördela bön- och grönsakspastan på tallrikar och lägg kycklingssåsen på bönpastan.
• Toppa med stekt bacon och färsk basilika.

• Häll upp en kanna med vatten.
• Pressa ner saften av en halv citron, cirka 3 tsk,  och riv gärna ner färsk ingefära i med hjälp av ett zestjärn.

• Vispa ägg med salt och svartpeppar.
• Skär purjolöken i strimlor.
• Bryn purjolök och skinka i smör.
• Häll över äggen.
• När det börjar stelna lägg på ett lock och sänk värmen.
• Skär upp i 4 bitar servera ruccolasallad.

• Skala och hacka lök och vitlök.
• Hetta upp en kastrull med olja och bryn lök och vitlök i någon minut.
• Tillsätt krossade tomater, vatten och honung.
• Smula i buljongtärningen och lägg ner kryddor.
• Låt koka upp och låt sjuda 10 minuter.
• Lägg soppan i en matberedare och mixa ihop eller använd en stavmixer.
• Skär mozzarella i bitar och lägg i en skål.
• Blanda ner pesto.
• Häll upp soppan i skålar och toppa med mozzarella.
• Dekorera med basilikakvistar.

• Hetta upp en stekpanna med smör och knäck i äggen. Strö på salt och peppar.
• Servera med skivad gurka och paprika.

• Skala och hacka lök.
• Riv vitlöken och skiva paprika.
• Hetta upp en stekpanna med smör och bryn köttfärs tillsammans med vitlök.
• Tillsätt tacokrydda, salt och peppar.
• Lägg salladsblad och köttfärs i tortillabrödet.
• Lägg på rödlök, paprika, riven ost och toppa med gräddfil och tacosås.
• Rulla ihop till en wrap.

• Koka bönpastan enligt anvisningar på förpackningen och skölj sedan i kallt vatten.
• Hyvla squash och morot med en potatisskalare och vänd ihop med olivolja salt och peppar.
• Skär kycklingen i mindre bitar och finhacka vitlök.
• Hetta upp en stekpanna med olivolja och tillsätt kyckling och vitlök.
• Fräs några minuter.
• Tillsätt grädde, vatten och senap och låt koka ihop i ca 10 minuter.
• Tillsätt sedan basilika och smaka av med salt och peppar.
• Skär cocktailtomater, paprika, och rödlök i mindre bitar och tillsätt till kycklingen.
• Skär bacon i mindre bitar och stek bacon i en het panna.
• Fördela bön- och grönsakspastan på tallrikar och lägg kycklingssåsen på bönpastan.
• Toppa med stekt bacon och färsk basilika.

• Häll upp en kanna med vatten.
• Pressa ner saften av en halv citron, cirka 3 tsk,  och riv gärna ner färsk ingefära i med hjälp av ett zestjärn.

• Skala och hacka lök och vitlök.
• Hetta upp en kastrull med olja och bryn lök och vitlök i någon minut.
• Tillsätt krossade tomater, vatten och honung.
• Smula i buljongtärningen och lägg ner kryddor.
• Låt koka upp och låt sjuda 10 minuter.
• Lägg soppan i en matberedare och mixa ihop eller använd en stavmixer.
• Skär mozzarella i bitar och lägg i en skål.
• Blanda ner pesto.
• Häll upp soppan i skålar och toppa med mozzarella.
• Dekorera med basilikakvistar.

• Skala och hacka lök.
• Riv vitlöken och skiva paprika.
• Hetta upp en stekpanna med smör och bryn köttfärs tillsammans med vitlök.
• Tillsätt tacokrydda, salt och peppar.
• Lägg salladsblad och köttfärs i tortillabrödet.
• Lägg på rödlök, paprika, riven ost och toppa med gräddfil och tacosås.
• Rulla ihop till en wrap.

• Sätt ugnen på 200 grader.
• Riv moroten. Blanda ihop alla ingredienser i en skål. Forma till bullar och lägg på en bakplåtsklädd plåt.
• Strö på pumpafrön och grädda i ca: 25 minuter.
• Låt svalna och förvara i frysen.

• Marinera kycklingen i finriven vitlök, ketjap manis, salt, svartpeppar och örtagårdskrydda 20 minuter.
• Häll olivolja, balsamico, honung och örtagårdskrydda i en stor skål. Skär alla grönsaker i mindre bitar och lägg i skålen. Tillsätt hackad persilja, salt och peppar. Blanda  om och lägg på fetaosttärningar.
• Finriiv gurkan och pressa ut så mycket vätska du kan. Gör tzatziki genom att blanda ihop alla ingredienser i en skål.
• Grilla kycklingen runt om i ca: 10 minuter. Servera med grekisk sallad och tzatziki.

• Gör först guacamolen genom att dela avokadon och ta bort skal och kärna.
• Lägg köttet i en matberedare tillsammans med gräddfil, vitlök och pressa ner saften av 1/3  lime.
• Mixa till en jämn röra.
• Smaka av med salt och peppar.
• Ställ kallt.
• Strimla köttet och strö på salt och peppar.
• Skär broccolin i buketter.
• Skala och skiva rödlöken.
• Finhacka vitlöksklyftan.
• Skär squash i skivor.
• Hetta upp en wok med olja och woka alla grönsakerna någon minut.
• Tillsätt köttet och tacokryddan.
• Stek i ytterligare någon minut.
• Dela tomaterna och blanda ner innan servering.
• Servera med guacamole.

• Blanda ihop alla ingredienser förutom hallonen.
• Låt stå i kylen 1 timme eller över natten.
• Lägg hallon i en skål och lägg på chiafrögröten.
• Toppa med frön.

• Mosa bananen med gaffel i en bunke.
• Blanda ner ägg, vaniljpulver och vispa ihop till en jämn smet.
• Hetta upp en stekpanna med smör och grädda små pannkakor på båda sidorna på låg värme.
• Låt svalna.
• Blanda philiadelphiaost med vaniljpulver och bred på pannkakorna.
• Hacka jordgubbar och blanda med finhackad mynta och lägg över osten.
• Rulla ihop och servera med jordgubbar och några kvistar mynta.

• Skär kyckling i bitar. Skala och riv vitlök och lägg i en skål tillsammans med kyckling, ketjap manis, örtagårdskrydda, salt och peppar.
• Skär laxen i bitar och lägg i en skål. Blanda ner salt, peppar och citronsaft.
• Ställ kyckling och lax kallt och låt marinera minst en timme innan grillning. Blötlägg spetten.
• Lägg sallad i en skål. Skala och strimla rödlök. Skala och strimla moroten. Lägg alla grönsaker på salladen
• Blanda ihop citroncréme i en skål.
• Sätt ugnen på 200 grader. Skala och skär palsternacka i bitar. Lägg i en skål och blanda ner olivolja, salt, peppar och örtagårdskrydda. Lägg på en plåt och sätt in i ugnen.
• Trä upp kyckling och lax på spett.  Grilla i cirka 10 minuter till köttet är genomstekt och har fått fin färg. Grilla korvarna några minuter.
• Servera med rostad palsternacka, sallad och citroncréme.

Hittar du inte korven Stockholmare så ersätt med annan korv med hög kötthalt.

• Skölj limen ordentligt och riv skalet fint.
• Finstrimla myntabladen.
• Dela limen och pressa ut saften i en skål.
• Lägg de frusna hallonen i en matberedare tillsammans med mango, agavesirap, limeskal, mynta och limesaft.
• Mixa tills bären är finfördelade. Tillsätt creme fraiche och mixa sorbeten slät.
• Häll upp sorbeten i portionsskålar och strö på lime och myntablad.
• Servera direkt med färsk mango.

• Skär mango i bitar. Skala och skär apelsin i bitar.
• Lägg ner i en blender tillsammans med jordgubbar och myntablad.
• Mixa och späd med vatten till en fin konsistens.
• Häll upp på glas och servera.

• Marinera kycklingen i finriven vitlök, ketjap manis, salt, svartpeppar och örtagårdskrydda 20 minuter.
• Häll olivolja, balsamico, honung och örtagårdskrydda i en stor skål. Skär alla grönsaker i mindre bitar och lägg i skålen. Tillsätt hackad persilja, salt och peppar. Blanda  om och lägg på fetaosttärningar.
• Finriiv gurkan och pressa ut så mycket vätska du kan. Gör tzatziki genom att blanda ihop alla ingredienser i en skål.
• Grilla kycklingen runt om i ca: 10 minuter. Servera med grekisk sallad och tzatziki.