0
Tillbaka till menyerna

5:2 metoden Höst 2024

Här skapar du ett kostschema som bygger på 5:2. Grunden är att du har två fastedagar/vecka när du äter markant färre kalorier än övriga dagar. Detta gör att kroppens förbränning kickar igång och du därmed går ner i vikt.

Välj recept

    Genomsmittligt näringsvärde per dag

    Kolhydrater: 65.6 gram

    Fett: 74 gram

    Protein: 73.2 gram

    Energi: 1251.5 kcal

    • Måndag frukost 306 Kcal

      Yoghurt med äpple och granola med kardemumma och kanel

      Supergod frukost!

      Näringsvärden

      Kolhydrater: 19 gram

      Fett: 20 gram

      Protein: 7 gram

      Energi: 306 kcal

      Ingredienser

      1 portioner

      • 1 dl grekisk yoghurt 6%
      • 1 portion granola med kardemumma och kanel
      • 0.5 st äpple

      Gör så här

      • Lägg yoghurt i en skål och lägg på granola.( 1 portion granola = 3/4 dl)
      • Skiva och skär äpplet och lägg över.

      Ingredienser

      1 portioner

      • 1 dl grekisk yoghurt 6%
      • 1 portion granola med kardemumma och kanel
      • 0.5 st äpple

      Måndag lunch 443 Kcal

      Lövbiffsgryta

      En trevlig lövbiffsgryta med skogschampinjoner och palsternacka i.

      Näringsvärden

      Kolhydrater: 8 gram

      Fett: 29 gram

      Protein: 36 gram

      Energi: 443 kcal

      Ingredienser

      4 portioner

      • 1 st gul lök
      • 100 g skogschampinjoner
      • 1 st palsternacka
      • 600 g lövbiff
      • 2 msk smör
      • 0 salt och svartpeppar
      • 1 st köttbuljongtärning
      • 4 dl vatten
      • 2 dl grädde
      • 5 st kryddnejlikor
      • 1 msk grönpeppar
      • 1 krm kryddpeppar
      • 0.5 kruka färsk oregano

      Gör så här

      • Skala och hacka löken.
      • Skiva champinjonerna och skala och tärna palsternackan. 
      • Strimla lövbiffen. 
      • Hetta upp en panna med smör och bryn lök, champinjoner och palsternacka. 
      • Krydda med salt och peppar och lägg över grönsakerna i en järngryta. 
      • Bryn biffen i smör. 
      • Krydda med salt och peppar och lägg över köttet i grytan. 
      • Smula i buljongtärningen i grytan och tillsätt vatten och grädde. 
      • Koka upp och tillsätt nejlikor, grönpeppar och kryddpeppar. 
      • Låt koka i ca 10 minuter. 
      • Strö över hackad oregano innan servering. 

      Ingredienser

      4 portioner

      • 1 st gul lök
      • 100 g skogschampinjoner
      • 1 st palsternacka
      • 600 g lövbiff
      • 2 msk smör
      • 0 salt och svartpeppar
      • 1 st köttbuljongtärning
      • 4 dl vatten
      • 2 dl grädde
      • 5 st kryddnejlikor
      • 1 msk grönpeppar
      • 1 krm kryddpeppar
      • 0.5 kruka färsk oregano

      Måndag middag 526 Kcal

      Stekt lax med romsås

      Fräsch laxkotlett med romsås som serveras med varma grönsaker till!

      Näringsvärden

      Kolhydrater: 16 gram

      Fett: 31 gram

      Protein: 33 gram

      Energi: 526 kcal

      Ingredienser

      1 portioner

      • 150 g laxkotlett
      • 0 salt och citonpeppar
      • 1 tsk olivolja
      • 1 tsk smör
      • 50 g sparris
      • 50 g sockerärtor
      • 4 st rädisor
      • 1 msk färsk dill
      • 1 st citron
      Romsås
      • 2 msk gräddfil
      • 1 msk caviar mix
      • 1 msk dill
      • 0 salt och svartpeppar

      Gör så här

      • Gör först såsen genom att blanda alla ingredienser i en skål.
      • Smaka av med salt och peppar.
      • Ställ kallt.
      • Strö på salt och peppar på fisken.
      • Hetta upp en stekpanna med olja och bryn fisken 3-4 minuter per sida.
      • Hetta upp en annan stekpanna med smör och bryn hastigt sparris och sockerärtor någon minut.
      • Dela rädisor och blanda ner.
      • Strö på salt och peppar och blanda ner dill.
      • Pressa juice från en halv citron över.
      • Lägg på fisken på en tallrik och de varma grönsakerna bredvid.
      • Toppa med en klick romsås.

      Ingredienser

      1 portioner

      • 150 g laxkotlett
      • 0 salt och citonpeppar
      • 1 tsk olivolja
      • 1 tsk smör
      • 50 g sparris
      • 50 g sockerärtor
      • 4 st rädisor
      • 1 msk färsk dill
      • 1 st citron
      Romsås
      • 2 msk gräddfil
      • 1 msk caviar mix
      • 1 msk dill
      • 0 salt och svartpeppar

      Måndag dessert 163 Kcal

      Jordgubbar med vaniljkesella

      Ett riktigt enkelt och gott mellanmål, fungerar även till efterrätt!

      Näringsvärden

      Kolhydrater: 22 gram

      Fett: 5 gram

      Protein: 6 gram

      Energi: 163 kcal

      Ingredienser

      1 portioner

      • 1 dl jordgubbar (frysta)
      • 2 msk vaniljkesella
      • 1 st lime

      Gör så här

      • Tina jordgubbarna i en skål under natten i kylskåpet.
      • Klicka på lite kesella och toppa med limeskal.

      Ingredienser

      1 portioner

      • 1 dl jordgubbar (frysta)
      • 2 msk vaniljkesella
      • 1 st lime

    • Tisdag frukost 6 Kcal

      Kaffe/Te

      Näringsvärden

      Kolhydrater: 0 gram

      Fett: 0 gram

      Protein: 0 gram

      Energi: 6 kcal

      Ingredienser

      1 portioner

      Kaffe / te
      • 3 dl kaffe

      Gör så här

      Kaffe eller te utan mjölk, beräknat på ca 3 dl.

      Ingredienser

      1 portioner

      Kaffe / te
      • 3 dl kaffe

      Tisdag lunch 477 Kcal

      Skaldjursgryta med squash och tomat

      Gryta med skaldjur, squash och tomat i - en trevlig helgmiddag!

      Näringsvärden

      Kolhydrater: 32 gram

      Fett: 18 gram

      Protein: 42 gram

      Energi: 477 kcal

      Ingredienser

      2 portioner

      • 1 st gul lök
      • 1 klyfta vitlök
      • 0.5 st squash
      • 0.5 st röd chili
      • 0.5 msk olivolja
      • 150 g musslor
      • 100 g scampi
      • 100 g Bläckfisk
      • 100 g krossade tomater
      • 0.5 msk hummerfond
      • 0.5 tsk honung
      • 0.5 dl grädde
      • 0.5 paket kikärtor
      • 150 g cocktailtomater
      • 2 klyfta vitlök
      • 0.5 kruka färsk basilika
      • 0 salt och svartpeppar

      Gör så här

      • Skala och hacka löken.
      • Skär squashen i mindre bitar och finhacka chilin.
      • Hetta upp en stekpanna med olivolja och fräs lök, squash och chili.
      • Tillsätt seafoodmixen och stek några minuter.
      • Tillsätt krossade tomater, hummerfond, honung och grädde.
      • Häll av kikärtorna och skölj i kallt vatten.
      • Tillsätt kikärtor, hela pärltomater och vitlöksklyftor.
      • Hacka basilikan men spara några blad till dekoration.
      • Blanda ner hackad basilika och smaka av med salt och peppar.

      Ingredienser

      2 portioner

      • 1 st gul lök
      • 1 klyfta vitlök
      • 0.5 st squash
      • 0.5 st röd chili
      • 0.5 msk olivolja
      • 150 g musslor
      • 100 g scampi
      • 100 g Bläckfisk
      • 100 g krossade tomater
      • 0.5 msk hummerfond
      • 0.5 tsk honung
      • 0.5 dl grädde
      • 0.5 paket kikärtor
      • 150 g cocktailtomater
      • 2 klyfta vitlök
      • 0.5 kruka färsk basilika
      • 0 salt och svartpeppar

      Tisdag middag 136 Kcal

      Broccoli och spenatsoppa med chilimarinerade räkor

      En riktigt god spenatsoppa med asiatiska inslag!

      Näringsvärden

      Kolhydrater: 10 gram

      Fett: 6 gram

      Protein: 10 gram

      Energi: 136 kcal

      Ingredienser

      2 portioner

      • 0.5 st gul lök
      • 0.5 klyfta vitlök
      • 1 tsk olivolja
      • 500 g vatten
      • 1 msk lantbuljong
      • 50 g broccoli
      • 100 g spenat
      • 50 ml lätt kokosmjölk
      • 0 salt och svartpeppar
      • 0.5 kruka färsk koriander
      • 1 dl handskalade räkor i lag
      • 1 msk sweet chilisås
      • 1 msk koriander

      Gör så här

      • Hacka lök och vitlök.
      • Hetta upp en kastrull med olja och fräs lök och vitlök.
      • Tillsätt vatten och lantbuljong och låt koka upp.
      • Skär broccolin i bitar och lägg ner i kastrullen tillsammans med spenatbladen.
      • Låt sjuda på svag värme i cirka 10 minuter.
      • Tillsätt koriander och mixa soppan slät och blanda ner kokosmjölk.
      • Smaka av med salt och peppar.
      • Blanda räkor med sweetchilisås och koriander och toppa soppan med.

      Ingredienser

      2 portioner

      • 0.5 st gul lök
      • 0.5 klyfta vitlök
      • 1 tsk olivolja
      • 500 g vatten
      • 1 msk lantbuljong
      • 50 g broccoli
      • 100 g spenat
      • 50 ml lätt kokosmjölk
      • 0 salt och svartpeppar
      • 0.5 kruka färsk koriander
      • 1 dl handskalade räkor i lag
      • 1 msk sweet chilisås
      • 1 msk koriander

    • Onsdag frukost 429 Kcal

      Havrebröd med pumpafrön, ost och skinka

      En härligt frukostbröd med goda pålägg!

      Näringsvärden

      Kolhydrater: 40 gram

      Fett: 21 gram

      Protein: 12 gram

      Energi: 429 kcal

      Ingredienser

      1 portioner

      • 1 st havrebröd
      • 1 tsk smör
      • 1 skiva ost
      • 1 skivor skinka

      Gör så här

      • Dela brödet i två delar
      • Bred på smör och lägg på påläggen

      Ingredienser

      1 portioner

      • 1 st havrebröd
      • 1 tsk smör
      • 1 skiva ost
      • 1 skivor skinka

      Onsdag lunch 136 Kcal

      Broccoli och spenatsoppa med chilimarinerade räkor

      En riktigt god spenatsoppa med asiatiska inslag!

      Näringsvärden

      Kolhydrater: 10 gram

      Fett: 6 gram

      Protein: 10 gram

      Energi: 136 kcal

      Ingredienser

      2 portioner

      • 0.5 st gul lök
      • 0.5 klyfta vitlök
      • 1 tsk olivolja
      • 500 g vatten
      • 1 msk lantbuljong
      • 50 g broccoli
      • 100 g spenat
      • 50 ml lätt kokosmjölk
      • 0 salt och svartpeppar
      • 0.5 kruka färsk koriander
      • 1 dl handskalade räkor i lag
      • 1 msk sweet chilisås
      • 1 msk koriander

      Gör så här

      • Hacka lök och vitlök.
      • Hetta upp en kastrull med olja och fräs lök och vitlök.
      • Tillsätt vatten och lantbuljong och låt koka upp.
      • Skär broccolin i bitar och lägg ner i kastrullen tillsammans med spenatbladen.
      • Låt sjuda på svag värme i cirka 10 minuter.
      • Tillsätt koriander och mixa soppan slät och blanda ner kokosmjölk.
      • Smaka av med salt och peppar.
      • Blanda räkor med sweetchilisås och koriander och toppa soppan med.

      Ingredienser

      2 portioner

      • 0.5 st gul lök
      • 0.5 klyfta vitlök
      • 1 tsk olivolja
      • 500 g vatten
      • 1 msk lantbuljong
      • 50 g broccoli
      • 100 g spenat
      • 50 ml lätt kokosmjölk
      • 0 salt och svartpeppar
      • 0.5 kruka färsk koriander
      • 1 dl handskalade räkor i lag
      • 1 msk sweet chilisås
      • 1 msk koriander

      Onsdag middag 397 Kcal

      Torskgratäng med kaviar och purjolök

      Krämig torskgratäng med kaviar, palsternacka och purjolök!

      Näringsvärden

      Kolhydrater: 21 gram

      Fett: 19 gram

      Protein: 33 gram

      Energi: 397 kcal

      Ingredienser

      4 portioner

      • 600 g fryst torskrygg
      • 2 st palsternacka
      • 2 st morot
      • 100 g sockerärtor
      • 1 msk olivolja
      • 0 salt och svartpeppar
      • 2 dl lätt crème fraiche
      • 0.75 dl kaviar
      • 1 dl purjolök
      • 2 msk dill
      • 0 salt och svartpeppar
      Topping
      • 1 st purjolök
      • 2 st dillkvistar

      Gör så här

      • Tina torskryggsfiléerna.
      • Sätt ugnen på 200 grader. 
      • Skala och skär palsternacka och morötter i mindre tärningar.
      • Skär sockerärtorna i mindre bitar.
      • Hetta upp en stekpanna med olja och bryn grönsakerna några minuter.
      • Strö på salt och peppar. 
      • Lägg i en ugnsfastform och placera torskryggsfiléerna över. 
      • Blanda ihop créme fraiche, kaviar, purjolök, salt och peppar i en skål.
      • Bred kaviarcrémen över fisken och sätt in i ugnen i ca 20 minuter. 
      • Strö på strimlad purjolök och dekorera med dill.

      Ingredienser

      4 portioner

      • 600 g fryst torskrygg
      • 2 st palsternacka
      • 2 st morot
      • 100 g sockerärtor
      • 1 msk olivolja
      • 0 salt och svartpeppar
      • 2 dl lätt crème fraiche
      • 0.75 dl kaviar
      • 1 dl purjolök
      • 2 msk dill
      • 0 salt och svartpeppar
      Topping
      • 1 st purjolök
      • 2 st dillkvistar

    • Torsdag frukost 6 Kcal

      Kaffe/Te

      Näringsvärden

      Kolhydrater: 0 gram

      Fett: 0 gram

      Protein: 0 gram

      Energi: 6 kcal

      Ingredienser

      1 portioner

      Kaffe / te
      • 3 dl kaffe

      Gör så här

      Kaffe eller te utan mjölk, beräknat på ca 3 dl.

      Ingredienser

      1 portioner

      Kaffe / te
      • 3 dl kaffe

      Torsdag lunch 382 Kcal

      Citronkyckling med blomkålsmos

      Fin kombination med fräscha smaker!

      Näringsvärden

      Kolhydrater: 19 gram

      Fett: 15 gram

      Protein: 39 gram

      Energi: 382 kcal

      Ingredienser

      2 portioner

      • 0.5 st citron
      • 0.5 klyfta vitlök
      • 1 krm örtagårdskrydda
      • 0 salt och svartpeppar
      • 1 tsk olivolja
      • 300 g kycklinglårfilé
      • 0.5 st blomkål
      • 2 msk grädde
      • 100 g sockerärtor
      • 2 dl gröna ärtor
      Dekoration
      • 2 st dillkvistar
      • 2 st citronskiva

      Gör så här

      • Sätt ugnen på 175 grader.
      • Riv citronzest i en skål. (Spara lite zesten till dekoration). Krama ur citronsaft i en annan skål. Skala och riv vitlök. Blanda vitlöken med citronsaften. Tillsätt örtagårdskrydda, salt, svartpeppar och olivolja. Lägg kycklingfilé i skålen. Låt marinera 20 min.
      • Lägg kycklingfilé i en ugnsform. Ugnsbaka i 20 min.
      • Skär blomkål i mindre buketter. Koka blomkålen i lättsaltat vatten 10 min. Häll av vattnet. Lägg blomkålen i mixer tillsammans med grädde, salt och svartpeppar. Mixa till ett slätt mos.
      • Skär sockerärtor i strimlor. Koka sockerärtor och gröna ärtor i lättsaltat vatten i 1 min. Häll av vattnet i durkslag.
      • Skär kycklingfilé skivor. Lägg blomkålsmoset på ett fat tillsammans med gröna ärtor och sockerärtor. Placera kycklingskivor ovanpå och dekorera med dillkvistar, citronskivor och toppa med citronzest.

      Ingredienser

      2 portioner

      • 0.5 st citron
      • 0.5 klyfta vitlök
      • 1 krm örtagårdskrydda
      • 0 salt och svartpeppar
      • 1 tsk olivolja
      • 300 g kycklinglårfilé
      • 0.5 st blomkål
      • 2 msk grädde
      • 100 g sockerärtor
      • 2 dl gröna ärtor
      Dekoration
      • 2 st dillkvistar
      • 2 st citronskiva

      Torsdag middag 493 Kcal

      Biff med rostade grönsaker och mozzarella

      Trevlig rätt som fungerar lika bra en torsdag som på en middagsbjudning!  

      Näringsvärden

      Kolhydrater: 20 gram

      Fett: 27 gram

      Protein: 40 gram

      Energi: 493 kcal

      Ingredienser

      4 portioner

      • 1 st palsternacka
      • 0.5 st sötpotatis
      • 1 st fänkål
      • 1 st rödlök
      • 10 st cocktailtomat
      • 1 msk olivolja
      • 0.5 msk balsamico
      • 0.5 tsk örtagårdskrydda
      • 0 salt och svartpeppar
      • 600 g ryggbiff
      • 1 msk smör
      • 0 salt och svartpeppar
      • 125 g mozzarella
      Tillbehör
      • 0.5 dl Bearnaise Erik Lallerstedts
      Dekoration
      • 0.5 msk färsk timjan

      Gör så här

      • Sätt ugnen på 200 grader.
      • Skala och skär palsternacka och sötpotatis i stavar. Skär fänkål i skivor. Skala rödlök och skär i klyftor. Lägg palsternacka, fänkål, sötpotatis, rödlök och cocktailtomater på en ugnsplåt. Tillsätt olivolja, balsamico och örtagårdskrydda. Salta och peppar och blanda om. Rosta grönsakerna i ugn 20 min.
      • Ta ut plåten efter 15 min och lägg på skivad mozzarella. Ugnsbaka 5 min tills osten smält.
      • Skär ryggbiffen i bitar. Hetta upp en stekpanna med smör. Bryn köttet ett par minuter på varje sida eller grilla köttet på en grill. Salta och peppra.
      • Lägg köttet på plåten med grönsakerna. Garnera med timjankvistar och servera med bearnaisesås.

      Ingredienser

      4 portioner

      • 1 st palsternacka
      • 0.5 st sötpotatis
      • 1 st fänkål
      • 1 st rödlök
      • 10 st cocktailtomat
      • 1 msk olivolja
      • 0.5 msk balsamico
      • 0.5 tsk örtagårdskrydda
      • 0 salt och svartpeppar
      • 600 g ryggbiff
      • 1 msk smör
      • 0 salt och svartpeppar
      • 125 g mozzarella
      Tillbehör
      • 0.5 dl Bearnaise Erik Lallerstedts
      Dekoration
      • 0.5 msk färsk timjan

    • Fredag frukost 289 Kcal

      Yoghurt med bär och granola med kardemumma och kanel

      Här har vi blandat hallon och blåbär men har du ett favoritbär så går det bra att byta ut!

      Näringsvärden

      Kolhydrater: 14 gram

      Fett: 21 gram

      Protein: 7 gram

      Energi: 289 kcal

      Ingredienser

      1 portioner

      • 1 dl grekisk yoghurt 6%
      • 1 portion granola med kardemumma och kanel
      • 3 st hallon
      • 0.5 dl blåbär

      Gör så här

      • Lägg yoghurt i en skål och lägg på granola, hallon och blåbär. (1 portion granola = 3/4 dl)

      Ingredienser

      1 portioner

      • 1 dl grekisk yoghurt 6%
      • 1 portion granola med kardemumma och kanel
      • 3 st hallon
      • 0.5 dl blåbär

      Fredag lunch 289 Kcal

      Torskrygg med kantarellpytt

      En torskrätt som är enkel att tillbereda men känns lyxig med de goda kantarellerna!

      Näringsvärden

      Kolhydrater: 15 gram

      Fett: 17 gram

      Protein: 21 gram

      Energi: 289 kcal

      Ingredienser

      2 portioner

      • 200 g torskfile
      • 150 g kantareller
      • 0.5 st fänkål
      • 0.5 st squash
      • 0.5 st rödlök
      • 1 st äpple
      • 5 g smör
      • 0 salt och vitpeppar
      • 0.5 msk dill
      • 2 msk saffransaioli

      Gör så här

      • Tina fisk och kantareller.
      • Skär kantareller i lagom stora bitar.
      • Skär fänkål, squash, rödlök och äpple i tärningar.
      • Hetta upp en stekpanna med smör och bryn kantareller och alla grönsaker några minuter.
      • Blanda ner hackad dill.
      • Lägg pytten lite vid kanterna och lägg ner fisken.
      • Strö på salt och peppar.
      • Toppa fisken med en klick saffranaioli och dekorera med dill.

      Ingredienser

      2 portioner

      • 200 g torskfile
      • 150 g kantareller
      • 0.5 st fänkål
      • 0.5 st squash
      • 0.5 st rödlök
      • 1 st äpple
      • 5 g smör
      • 0 salt och vitpeppar
      • 0.5 msk dill
      • 2 msk saffransaioli

      Fredag middag 698 Kcal

      Kyckling med svampsås

      En härligt färgrik rätt med höstens svamp och betor!

      Näringsvärden

      Kolhydrater: 52 gram

      Fett: 41 gram

      Protein: 37 gram

      Energi: 698 kcal

      Ingredienser

      4 portioner

      • 500 g kycklingfilé
      • 2 tsk olivolja
      • 0 salt och svartpeppar
      Svampsås
      • 250 g trattkantareller
      • 1 st gul lök
      • 7.5 g smör
      • 3 dl grädde
      • 0.5 st purjolök
      • 0 salt och svartpeppar
      Sötpotatismos
      • 2 st liten sötpotatis
      • 3 msk grädde
      • 0 salt och svartpeppar
      Tillbehör
      • 100 g spenat
      • 2 st polkabetor
      • 1 msk gräslök

      Gör så här

      • Börja med att göra moset.
      • Skala sötpotatisen och skär i mindre bitar.
      • Koka i lättsaltat vatten i ca 10 min eller tills sötpotatisen är mjuk.
      • Häll av vattnet. Mixa sötpotatisen med en stavmixer till ett mos.
      • Tillsätt grädde, salt och peppar. Ställ åt sidan med ett lock på.
      • Skala och koka betorna i en kastrull till de har blivit lite mjuka, ca 20 min.
      • Häll av vattnet och låt ligga i kastrullen.
      • Hetta upp en stekpanna med smör och fräs upp kantareller och lök tills vätskan försvunnit.
      • Tillsätt grädde, purjolök, salt och svartpeppar.
      • Dela kycklingen på hälften och strö på salt och peppar.
      • Hetta upp en stekpanna och stek kycklingen runt om i ca 5 minuter.
      • Lägg ner filéerna i svampsåsen och låt sjuda 5 minuter.
      • Späd med vatten om såsen blir för tjock.
      • Dela kokta polkabetor i klyftor och servera på tallrikar med bladspenat, sötpotatismos, kyckling och svampsås.
      • Toppa med gräslök.

      Ingredienser

      4 portioner

      • 500 g kycklingfilé
      • 2 tsk olivolja
      • 0 salt och svartpeppar
      Svampsås
      • 250 g trattkantareller
      • 1 st gul lök
      • 7.5 g smör
      • 3 dl grädde
      • 0.5 st purjolök
      • 0 salt och svartpeppar
      Sötpotatismos
      • 2 st liten sötpotatis
      • 3 msk grädde
      • 0 salt och svartpeppar
      Tillbehör
      • 100 g spenat
      • 2 st polkabetor
      • 1 msk gräslök

    • Lördag frukost 278 Kcal

      Äggröra med grönsaker

      Gott och mättande med äggröra!

      Näringsvärden

      Kolhydrater: 4 gram

      Fett: 22 gram

      Protein: 17 gram

      Energi: 278 kcal

      Ingredienser

      1 portioner

      • 2 st cocktailtomat
      • 0.25 st paprika
      • 2 st ägg
      • 1 msk grädde
      • 0 salt och svartpeppar
      • 1 tsk smör
      • 0.5 msk persilja

      Gör så här

      • Dela tomater och skiva paprika. Lägg på en tallrik.
      • Vispa ihop ägg och grädde  i en skål. Krydda med salt och peppar.
      • Hetta upp en stekpanna med smör och stek äggröran 20 sek på medelstark värme.
      • Lägg äggröran  på tallriken och dekorera med  hackad persilja.

      Ingredienser

      1 portioner

      • 2 st cocktailtomat
      • 0.25 st paprika
      • 2 st ägg
      • 1 msk grädde
      • 0 salt och svartpeppar
      • 1 tsk smör
      • 0.5 msk persilja

      Lördag lunch 698 Kcal

      Kyckling med svampsås

      En härligt färgrik rätt med höstens svamp och betor!

      Näringsvärden

      Kolhydrater: 52 gram

      Fett: 41 gram

      Protein: 37 gram

      Energi: 698 kcal

      Ingredienser

      4 portioner

      • 500 g kycklingfilé
      • 2 tsk olivolja
      • 0 salt och svartpeppar
      Svampsås
      • 250 g trattkantareller
      • 1 st gul lök
      • 7.5 g smör
      • 3 dl grädde
      • 0.5 st purjolök
      • 0 salt och svartpeppar
      Sötpotatismos
      • 2 st liten sötpotatis
      • 3 msk grädde
      • 0 salt och svartpeppar
      Tillbehör
      • 100 g spenat
      • 2 st polkabetor
      • 1 msk gräslök

      Gör så här

      • Börja med att göra moset.
      • Skala sötpotatisen och skär i mindre bitar.
      • Koka i lättsaltat vatten i ca 10 min eller tills sötpotatisen är mjuk.
      • Häll av vattnet. Mixa sötpotatisen med en stavmixer till ett mos.
      • Tillsätt grädde, salt och peppar. Ställ åt sidan med ett lock på.
      • Skala och koka betorna i en kastrull till de har blivit lite mjuka, ca 20 min.
      • Häll av vattnet och låt ligga i kastrullen.
      • Hetta upp en stekpanna med smör och fräs upp kantareller och lök tills vätskan försvunnit.
      • Tillsätt grädde, purjolök, salt och svartpeppar.
      • Dela kycklingen på hälften och strö på salt och peppar.
      • Hetta upp en stekpanna och stek kycklingen runt om i ca 5 minuter.
      • Lägg ner filéerna i svampsåsen och låt sjuda 5 minuter.
      • Späd med vatten om såsen blir för tjock.
      • Dela kokta polkabetor i klyftor och servera på tallrikar med bladspenat, sötpotatismos, kyckling och svampsås.
      • Toppa med gräslök.

      Ingredienser

      4 portioner

      • 500 g kycklingfilé
      • 2 tsk olivolja
      • 0 salt och svartpeppar
      Svampsås
      • 250 g trattkantareller
      • 1 st gul lök
      • 7.5 g smör
      • 3 dl grädde
      • 0.5 st purjolök
      • 0 salt och svartpeppar
      Sötpotatismos
      • 2 st liten sötpotatis
      • 3 msk grädde
      • 0 salt och svartpeppar
      Tillbehör
      • 100 g spenat
      • 2 st polkabetor
      • 1 msk gräslök

      Lördag middag 633 Kcal

      Västerbottenpizza med färska rödbetor, brieost och pesto  

      En härlig pizza med botten av västerbottenost som toppas med rödbetor, valnötter och krämig brie!

      Näringsvärden

      Kolhydrater: 18 gram

      Fett: 46 gram

      Protein: 33 gram

      Energi: 633 kcal

      Ingredienser

      2 portioner

      • 3 st ägg
      • 1.5 msk fiberhusk
      • 1 tsk bakpulver
      • 1.5 dl riven västerbottenost
      Topping
      • 2 msk grön pesto
      • 2 st kokta rödbetor
      • 100 g brieost
      • 2 msk valnötter
      • 2 tsk flytande honung
      • 0 salt och svartpeppar
      • 1 msk rosmarin

      Gör så här

      • Sätt på ugnen på 200 grader.
      • Blanda alla ingredienser till pizzabottnarna.
      • Låt stå tills smeten har blivit fast, cirka 10 min.
      • Tryck ut smeten till 4 bottnar cirka 15 cm i diametern, på en plåt med bakplåtspapper.
      • Sätt in i ugnen i 7-8 minuter.
      • Ta ut plåten och låt svalna något.
      • Fördela pesto på pizzan.
      • Skiva rödbetor och lägg över.
      • Skiva brieosten och lägg mellan rödbetorna.
      • Strö på valnötter och ringla över honung.
      • Strö på salt, peppar och torkad eller färsk rosmarin

      Ingredienser

      2 portioner

      • 3 st ägg
      • 1.5 msk fiberhusk
      • 1 tsk bakpulver
      • 1.5 dl riven västerbottenost
      Topping
      • 2 msk grön pesto
      • 2 st kokta rödbetor
      • 100 g brieost
      • 2 msk valnötter
      • 2 tsk flytande honung
      • 0 salt och svartpeppar
      • 1 msk rosmarin

      Lördag dessert 453 Kcal

      Raw plommonpaj

      En mättande paj som passar till mellanmål eller dessert.

      Näringsvärden

      Kolhydrater: 27 gram

      Fett: 35 gram

      Protein: 7 gram

      Energi: 453 kcal

      Ingredienser

      8 portioner

      • 3 dl hasselnötter
      • 3 msk flytande honung
      • 1 tsk malen kardemumma
      • 0.5 tsk vaniljpulver äkta
      Fyllning
      • 3 dl cashewnötter
      • 1.5 dl vatten
      • 0.5 st avokado
      • 2 msk flytande honung
      • 1 tsk vaniljpulver
      • 8 st plommon
      • 100 g kokosskivor

      Gör så här

      • Mixa alla ingredienser till pajskalet i en matberedare.
      • Tryck ut degen i en springform.
      • Ställ in i kylen i 30 minuter.
      • Lägg cashewnötter, vatten, avokado, honung och vaniljpulver i en matberedare och mixa till en fluffig grädde.
      • Häll grädden i pajskalet.
      • Skär plommonen i klyftor och lägg överst.
      • Dekorera med kokos. 

      Ingredienser

      8 portioner

      • 3 dl hasselnötter
      • 3 msk flytande honung
      • 1 tsk malen kardemumma
      • 0.5 tsk vaniljpulver äkta
      Fyllning
      • 3 dl cashewnötter
      • 1.5 dl vatten
      • 0.5 st avokado
      • 2 msk flytande honung
      • 1 tsk vaniljpulver
      • 8 st plommon
      • 100 g kokosskivor

    • Söndag frukost 332 Kcal

      Keso med frukt och granola med kardemumma och kanel

      Frukost med tropisk smak!

      Näringsvärden

      Kolhydrater: 23 gram

      Fett: 18 gram

      Protein: 17 gram

      Energi: 332 kcal

      Ingredienser

      1 portioner

      • 1 dl keso, 4%
      • 1 portion granola med kardemumma och kanel
      • 50 g mango
      • 50 g färsk ananas

      Gör så här

      • Lägg keso i en skål och lägg på granola. (1 portion granola = 3/4 dl)
      • Skär mango och ananas i bitar och lägg över.

      Ingredienser

      1 portioner

      • 1 dl keso, 4%
      • 1 portion granola med kardemumma och kanel
      • 50 g mango
      • 50 g färsk ananas

      Söndag lunch 633 Kcal

      Västerbottenpizza med färska rödbetor, brieost och pesto  

      En härlig pizza med botten av västerbottenost som toppas med rödbetor, valnötter och krämig brie!

      Näringsvärden

      Kolhydrater: 18 gram

      Fett: 46 gram

      Protein: 33 gram

      Energi: 633 kcal

      Ingredienser

      2 portioner

      • 3 st ägg
      • 1.5 msk fiberhusk
      • 1 tsk bakpulver
      • 1.5 dl riven västerbottenost
      Topping
      • 2 msk grön pesto
      • 2 st kokta rödbetor
      • 100 g brieost
      • 2 msk valnötter
      • 2 tsk flytande honung
      • 0 salt och svartpeppar
      • 1 msk rosmarin

      Gör så här

      • Sätt på ugnen på 200 grader.
      • Blanda alla ingredienser till pizzabottnarna.
      • Låt stå tills smeten har blivit fast, cirka 10 min.
      • Tryck ut smeten till 4 bottnar cirka 15 cm i diametern, på en plåt med bakplåtspapper.
      • Sätt in i ugnen i 7-8 minuter.
      • Ta ut plåten och låt svalna något.
      • Fördela pesto på pizzan.
      • Skiva rödbetor och lägg över.
      • Skiva brieosten och lägg mellan rödbetorna.
      • Strö på valnötter och ringla över honung.
      • Strö på salt, peppar och torkad eller färsk rosmarin

      Ingredienser

      2 portioner

      • 3 st ägg
      • 1.5 msk fiberhusk
      • 1 tsk bakpulver
      • 1.5 dl riven västerbottenost
      Topping
      • 2 msk grön pesto
      • 2 st kokta rödbetor
      • 100 g brieost
      • 2 msk valnötter
      • 2 tsk flytande honung
      • 0 salt och svartpeppar
      • 1 msk rosmarin

      Söndag middag 559 Kcal

      Asiatisk kycklingsoppa

      Asiatiska smaker sitter aldrig fel!

      Näringsvärden

      Kolhydrater: 21 gram

      Fett: 36 gram

      Protein: 35 gram

      Energi: 559 kcal

      Ingredienser

      2 portioner

      • 0.5 st gul lök
      • 1 tsk olivolja
      • 1 klyfta vitlök
      • 0.5 st röd chili
      • 1 tsk ingefära
      • 200 g vatten
      • 0.5 st kycklingbuljongtärning
      • 1 msk röd currypaste
      • 0.5 st lime
      • 1 burk kokosmjölk
      • 0 salt och svartpeppar
      • 1 st citrongräs
      • 250 g kycklingfärs
      • 1 st morot
      • 75 g sockerärtor
      • 50 g pak choi
      • 1 msk koriander

      Gör så här

      • Skala och hacka lök.
      • Hetta upp en kastrull med olja och bryn lök, vitlök, chili och ingefära någon minut.
      • Häll på vatten och lägg ner buljongtärningen.
      • Tillsätt currypaste, lime och kokosmjölk.
      • Låt koka upp och lägg ner kycklingfärsen.
      • Krydda med salt och peppar.
      • Lägg ner citrongräs.
      • Skala och skiva morot.
      • Dela sockerärtor och pakchoy.
      • Lägg ner grönsakerna i grytan.
      • Låt sjuda ca 5 minuter och häll upp i soppskålar.
      • Strö på färsk koriander.

      Ingredienser

      2 portioner

      • 0.5 st gul lök
      • 1 tsk olivolja
      • 1 klyfta vitlök
      • 0.5 st röd chili
      • 1 tsk ingefära
      • 200 g vatten
      • 0.5 st kycklingbuljongtärning
      • 1 msk röd currypaste
      • 0.5 st lime
      • 1 burk kokosmjölk
      • 0 salt och svartpeppar
      • 1 st citrongräs
      • 250 g kycklingfärs
      • 1 st morot
      • 75 g sockerärtor
      • 50 g pak choi
      • 1 msk koriander
    Mejeri
    • 2 dl grekisk yoghurt 6%
    • 26 msk smör
    • 17.5 dl grädde
    • 2 msk gräddfil
    • 2 msk vaniljkesella
    • 1 skiva ost
    • 2 dl lätt crème fraiche
    • 125 g mozzarella
    • 3 dl riven västerbottenost
    • 200 g brieost
    • 1 dl keso, 4%
    Frukt/grönt
    • 1.5 st äpple
    • 5.5 st gul lök
    • 100 g skogschampinjoner
    • 4 st palsternacka
    • 50 g sparris
    • 325 g sockerärtor
    • 4 st rädisor
    • 1.5 st citron
    • 1 dl jordgubbar (frysta)
    • 1.5 st lime
    • 5.5 klyfta vitlök
    • 1 st squash
    • 1 st röd chili
    • 150 g cocktailtomater
    • 100 g broccoli
    • 400 g spenat
    • 3 st morot
    • 3 dl purjolök
    • 0.5 st blomkål
    • 2 dl gröna ärtor
    • 2 st citronskiva
    • 0.5 st sötpotatis
    • 1.5 st fänkål
    • 1.5 st rödlök
    • 12 st cocktailtomat
    • 3 st hallon
    • 0.5 dl blåbär
    • 150 g kantareller
    • 500 g trattkantareller
    • 4 st liten sötpotatis
    • 4 st polkabetor
    • 0.25 st paprika
    • 4 st kokta rödbetor
    • 0.5 st avokado
    • 8 st plommon
    • 50 g mango
    • 50 g färsk ananas
    • 1 tsk ingefära
    • 1 st citrongräs
    • 50 g pak choi
    Kött/fisk/fågel/ägg/vego
    • 600 g lövbiff
    • 150 g laxkotlett
    • 150 g musslor
    • 100 g scampi
    • 100 g Bläckfisk
    • 2 dl handskalade räkor i lag
    • 1 skivor skinka
    • 600 g fryst torskrygg
    • 0.75 dl kaviar
    • 300 g kycklinglårfilé
    • 600 g ryggbiff
    • 200 g torskfile
    • 1000 g kycklingfilé
    • 8 st ägg
    • 250 g kycklingfärs
    Kryddor/smaksättare
    • 1 st köttbuljongtärning
    • 1 msk grönpeppar
    • 1 krm kryddpeppar
    • 0.5 kruka färsk oregano
    • salt och citonpeppar
    • 1 msk färsk dill
    • 3.5 msk dill
    • 0.5 kruka färsk basilika
    • 2 msk lantbuljong
    • 1 kruka färsk koriander
    • 2 msk sweet chilisås
    • 3 msk koriander
    • 4 st dillkvistar
    • 1.5 krm örtagårdskrydda
    • 0.5 msk balsamico
    • 0.5 msk färsk timjan
    • 2 msk gräslök
    • 0.5 msk persilja
    • 4 msk grön pesto
    • 2 msk rosmarin
    • 1 tsk malen kardemumma
    • 1 tsk vaniljpulver
    • 0.5 st kycklingbuljongtärning
    • 1 msk röd currypaste
    Övrigt
    • 5 st kryddnejlikor
    • 1 msk caviar mix
    • 0.5 msk hummerfond
    • 0.5 dl Bearnaise Erik Lallerstedts
    • 2 msk saffransaioli
    • 0.5 tsk vaniljpulver äkta
    Torrvaror
    • 11.5 tsk olivolja
    • 6 dl kaffe
    • 100 g krossade tomater
    • 0.5 tsk honung
    • 0.5 paket kikärtor
    • 100 ml lätt kokosmjölk
    • 3 msk fiberhusk
    • 2 tsk bakpulver
    • 4 msk valnötter
    • 9 tsk flytande honung
    • 3 dl hasselnötter
    • 3 dl cashewnötter
    • 100 g kokosskivor
    • 1 burk kokosmjölk

    Prenumerera på mitt nyhetsbrev!

    Fyll i din e-mailadress här bredvid så får du mitt nyhetsbrev med tips och erbjudanden för en mer hälsosam livsstil.
    Välkommen!

    Om cookies

    Vi använder cookies för att du ska få så bra funktion och så bra upplevelse som möjligt på vår webbplats. Du kan alltid ändra dina inställningar. Genom att acceptera godkänner du användning av cookies på denna webbplats. Om du inte accepterar användning av grundläggande cookies kan det hända att webbplatsen inte fungerar som den var tänkt att fungera.

    En cookie är en liten textfil som lagras på besökarens dator i syfte att förbättra upplevelsen och förenkla användandet av webbplatsen. Läs gärna mer om vår Integritetspolicy.