5:2 metoden

• Skölj bönorna ordentligt och lägg i en skål.
• Blanda med tapenade och basilika.
• Smaka av med salt och peppar.
• Skär mozzarellan i tärningar och dela tomaterna.
• Lägg sallad på ett stort fat.
• Toppa med bönsalladen, mozzarella och tomater.
• Fördela skinka, salami och pastrami runt om.

• Sätt på ugnen på 200 grader.
• Ringla olivolja på en ugnsplåt och lägg kycklingfiléerna på.
• Skär fyra snitt i kycklingen.
• Skiva tunna skivor av squash, paprika, tomat och mozzarella och stick ner i snitten på kycklingen.
• Strö på salt, peppar och örtagårdskrydda.
• Sätt in i ugnen i 20 min.
• Skiva squash, rödlök, mozzarella och soltorkade tomater och lägg i en skål.
• Blanda ner rucolasallad och grön pesto.
• Hetta upp en stekpanna och torrosta pinjenötter.
• Servera kycklingen med squashsalladen och toppa med pinjenötter.

Kaffe eller te utan mjölk, beräknat på ca 3 dl.

• Gör först marinaden genom att blanda alla ingredienser i en liten skål.
• Koka risnudlarna enligt förpackningen, ca 3 minuter i lättsaltat vatten.
• Häll av vattnet och lägg nudarna i en skål.
• Häll över hälften av marinaden och blanda om.
• Blötlägg spetten.
• Skär köttet i mindre bitar och lägg ner den resterande marinaden.
• Tillsätt riven vitlök och ingefära och blanda om.
• Sätt ugnen på grill, ca 225 grader.
• Trä upp köttet på spetten och grilla i ugnen i ca 20 minuter.
• Strimla sockerärtor, salladslök och moroten.
• Blanda ner i nudlarna.
• Smaka av med salt och peppar.
• Strö på färsk koriander och lägg upp på tallrikar.
• Fördela spetten över och servera direkt.

• Tina fisk och kantareller.
• Skär kantareller i lagom stora bitar.
• Skär fänkål, squash, rödlök och äpple i tärningar.
• Hetta upp en stekpanna med smör och bryn kantareller och alla grönsaker några minuter.
• Blanda ner hackad dill.
• Lägg pytten lite vid kanterna och lägg ner fisken.
• Strö på salt och peppar.
• Toppa fisken med en klick saffranaioli och dekorera med dill.

• Lägg keso i en skål och toppa med blåbär och valnötter.

• Sätt på ugnen på 200 grader.
• Ringla olivolja på en ugnsplåt och lägg kycklingfiléerna på.
• Skär fyra snitt i kycklingen.
• Skiva tunna skivor av squash, paprika, tomat och mozzarella och stick ner i snitten på kycklingen.
• Strö på salt, peppar och örtagårdskrydda.
• Sätt in i ugnen i 20 min.
• Skiva squash, rödlök, mozzarella och soltorkade tomater och lägg i en skål.
• Blanda ner rucolasallad och grön pesto.
• Hetta upp en stekpanna och torrosta pinjenötter.
• Servera kycklingen med squashsalladen och toppa med pinjenötter.

• Sätt ugnen på 200 grader.
• Dela auberginen och gröp ur lite av köttet så att det blir ett hål och lägg på en ugnsplåt.
• Hetta upp en stekpanna och bryn färsen.
• Skala och hacka lök och vitlök och blanda ner i färsen.
• Tillsätt tacokrydda och tomatpuré.
• Smaka av med salt och peppar.
• Fördela färsen i auberginehalvorna.
• Lägg på riven ost, jalapeno och oregano.
• Sätt in i ugnen i 20 minuter.
• Gör under tiden salsan genom att skära alla grönsaker i mindre bitar.
• Lägg i en skål och blanda ner koriander, salt, peppar, citron och olivolja.
• Servera auberginehalvorna med salsan och garnera med färsk koriander.

Kaffe eller te utan mjölk, beräknat på ca 3 dl.

• Gör först marinaden genom att blanda alla ingredienser i en liten skål.
• Koka risnudlarna enligt förpackningen, ca 3 minuter i lättsaltat vatten.
• Häll av vattnet och lägg nudarna i en skål.
• Häll över hälften av marinaden och blanda om.
• Blötlägg spetten.
• Skär köttet i mindre bitar och lägg ner den resterande marinaden.
• Tillsätt riven vitlök och ingefära och blanda om.
• Sätt ugnen på grill, ca 225 grader.
• Trä upp köttet på spetten och grilla i ugnen i ca 20 minuter.
• Strimla sockerärtor, salladslök och moroten.
• Blanda ner i nudlarna.
• Smaka av med salt och peppar.
• Strö på färsk koriander och lägg upp på tallrikar.
• Fördela spetten över och servera direkt.

• Sätt ugnen på 200 grader.
• Dela squashen och gröp ur lite av insidan.
• Lägg squashinnehållet på en ugnsplåt.
• Smula osten och tryck ner i squashhalvorna.
• Häll på lite honung och strö på salt och peppar.
• Toppa med nötter.
• Lägg halvorna på ugnsplåten tillsammans med korv, tomater och oliver.
• Skiva fänkålen och lägg på plåten.
• Strö på salt och peppar och häll på olivolja.
• Sätt in i ugnen i ca 20 minuter.
• Strö på rosmarin och servera.

• Lägg yoghurten i en skål och toppa med blåbär, granatäpple och kokosskivor.

• Hacka lök och vitlök.
• Hetta upp en kastrull med olja och fräs lök och vitlök.
• Tillsätt vatten och lantbuljong och låt koka upp.
• Skär broccolin i bitar och lägg ner i kastrullen tillsammans med spenatbladen.
• Låt sjuda på svag värme i cirka 10 minuter.
• Tillsätt koriander och mixa soppan slät och blanda ner kokosmjölk.
• Smaka av med salt och peppar.
• Blanda räkor med sweetchilisås och koriander och toppa soppan med.

• Sätt ugnen på 200 grader.
• Skala och skiva sötpotatis och lägg på en plåt.
• Blanda ner olivolja, örtagårdskrydda, salt och peppar.
• Sätt in i ugnen i 20 minuter.
• Blanda färsen med alla ingredienser och forma till 2 biffar.
• Lägg på en ugnsplåt och sätt in i ugnen i 15 minuter.
• Gör aiolin genom att blanda i hop alla ingredienser i en skål.
• Servera biffarna med en klick örtsmör (ej nödvändigt), rostad sötpotatis och örtaioli samt lite grönsallad.

• Skala moroten och löken.
• Skär halloumin i tärningar.
• Skär alla grönsaker i mindre bitar.
• Hetta upp en stekpanna med olivolja och woka alla ingredienser i ca 5 minuter, strö på salt och peppar.
• Lägg basilika på en tallrik och lägg på grönsakswoken.

• Skala räkorna och lägg i en skål.
• Skala och skär ananasen i små bitar.
• Skölj de svarta bönorna och blanda med ananas och sojabönor.
• Tillsätt koriander, lime, honung, salt och peppar.
• Fördela salladen i tacoskal.
• Lägg på räkor, majs, gräddfil, koriander, limeklyftor och ananas.
• Servera med guacamole.

Guacamole:

• Skala och mosa avokado och blanda med alla ingredienser.

• Separera äggvitor och äggulor.
• Vispa grädden fluffigt, spara 1/3 till dekoration.
• Vispa äggvitor till ett fast skum.
• Smält choklad över ett vattenbad.
• Häll chokladen i en skål och och blanda ner äggulor.
• Vänd ner äggviteskummet och blanda om.
• Ställ in i kylen 1 timme.
• Dela jordgubbar och gröp ur kärnorna från granatäpplet.
• Lägg på chokladmousse på ett serveringsfat och toppa med bär, grädde och pistagenötter.

• Mixa bär med mjölk och häll upp i ett glas!

• Skala och finhacka vitlöken och rödlöken.
• Lägg i en skål och blanda ner färs, örter, salt och svartpeppar.
• Hacka rosmarin och soltorkade tomater och blanda ner i färsen.
• Forma till burgare och stek i olja några minuter per sida eller lägg på grillen.
• Servera med Oopsies, sallad, rödlök, skivade rödbetor, fetaost, ajvar och cornichons.

• Lägg köttet i en skål och blanda ner riven vitlök, bbqsås, salt, peppar och örter. Låt marinera 30 minuter.
• Sätt ugnen på 200 grader. Skär morötter på längden och lägg på en plåt.
• Skär rödbetor i klyftor och lägg bredvid. Skär blomkålen i buketter och lägg på plåten.
• Ringla olivolja över och strö på salt, peppar och örtagårdskrydda. Sätt in i ugnen i 20 minuter.
• Grilla köttet runt om i ca 7 minuter och lägg på ett fat. Strimla salladslök och lägg över köttet.
• Strö på stekt halloumi på blomkålen, fetaost på rödbetorna och parmesan på morötterna.
• Toppa med hackad persilja.
• Servera med grillad fläskkarré.