5:2

Kaffe eller te utan mjölk, beräknat på ca 3 dl.

• Skala och hacka lök och vitlök.
• Hetta upp en kastrull med olja och bryn lök och vitlök i någon minut.
• Tillsätt tomater, vatten och honung.
• Smula i buljongtärningen och lägg ner kryddor.
• Låt koka upp och låt sjuda 10 minuter.
• Lägg soppan i en matberedare och mixa ihop eller använd en stavmixer.
• Skär mozzarellan i bitar och blanda med pesto.
• Häll upp soppan i djup tallrik eller skål och toppa med pestomarinerad mozzarella.

• Häll havregryn i en glasskål. Hacka valnötter och torkad aprikoser och häll ner i skålen.
• Blanda ner resterande ingredienser.
• Koka en portion med ¾ dl av havreblandningen tillsammans med 1 ½ dl vatten och en nypa salt.
• Låt koka ihop några minuter och lägg i en djup tallrik. Servera med 1 dl havremjölk per portion.
• Strö lite extra kanel över.

• Sätt ugnen på 200 grader.
• Lägg färs och ägg i en skål.
• Skala och finhacka lök och vitlök samt soltorkade tomater.
• Blanda ner i färsen tillsammans med persilja, örter, salt och peppar.
• Forma till en limpa och lägg på en plåt.
• Tryck ner osten i mitten och strö på nötter.
• Dela hälften av tomaterna och lägg runt om.
• Skala löken och lägg runt.
• Häll på olivolja och strö på örtkryddor, salt och peppar.
• Sätt in i ugnen i ca 30 minuter.
• Servera med rucolasallad och färsk bladpersilja.

• Lägg upp keso på en tallrik och toppa med skivad nektarin och hallon.

• Sätt ugnen på 175 grader.
• Skär ut fyra filéer av laxen och gör ett snitt i varje.
• Lägg laxfiléerna på en ugnsplåt och fyll varje filé med röd pesto och fetaost.
• Strö på salt och peppar och sätt in i ugnen i 20 minuter.
• Koka pastan enligt anvisningen på paketet.
• Skölj och lägg tillbaka i kastrullen.
• Häll på olivolja och pressa en halv citron.
• Strö på salt och peppar.
• Dela tomaterna och blanda ner i pastan tillsammans med persilja.
• Servera med den ugnsbakade laxen och färsk rucolasallad.
• Dekorera med en citronklyfta.

Kaffe eller te utan mjölk, beräknat på ca 3 dl.

• Skala och hacka lök och finhacka vitlök.
• Skala rotfrukterna och skär i tärningar.
• Skär kycklingen i mindre bitar och strö på salt och peppar.
• Hetta upp en kastrull med olja och lägg ner kyckling, lök och vitlök och rotfrukter.
• Tillsätt kryddor, plommon, tomatketjup, hönsbuljong och vatten.
• Låt koka upp och sänk värmen.
• Sätt på ett lock och låta sjuda 10 minuter.
• Servera soppan i djupa tallrikar och strö på lite färsk timjan.

Tonfiskröra:

• Lägg tonfisken i en skål och hacka äpplet och lite av moroten i små bitar.
• Blanda ner äpple, morot, purjolök, gräddfil, majonnäs och senap.
• Smaka av med salt och peppar. Skiva resten av äpplet och moroten och placera bredvid tonfiskröran på en tallrik. Servera med citronmarinerad broccoli.

Citronmarinerad broccoli:

• Lägg ner broccolin i en skål. Pressa citronen och blanda ner olivolja. Smaka av med salt och peppar.

• Lägg grekisk youghurt i en skål och toppa med müsli och blåbär.

Tonfiskröra:

• Lägg tonfisken i en skål och hacka äpplet och lite av moroten i små bitar.
• Blanda ner äpple, morot, purjolök, gräddfil, majonnäs och senap.
• Smaka av med salt och peppar. Skiva resten av äpplet och moroten och placera bredvid tonfiskröran på en tallrik. Servera med citronmarinerad broccoli.

Citronmarinerad broccoli:

• Lägg ner broccolin i en skål. Pressa citronen och blanda ner olivolja. Smaka av med salt och peppar.

• Strö på salt och peppar på köttet. Skala och hacka lök och finhacka vitlök.
• Hetta upp en stekpanna med smör och bryn köttet med lök och vitlök några minuter.
• Tillsätt ingefära, ketjap manis, soja och sweet chilisås. Häll på vatten och låt sjuda 1 timme. Späd med mer vatten om det behövs.
• Skiva ananas och salladslök och blanda ner i grytan innan servering och toppa med färsk koriander och chiliflakes.

• Lägg upp keso på en tallrik och toppa med skivad nektarin och hallon.

• Strö på salt och peppar på köttet. Skala och hacka lök och finhacka vitlök.
• Hetta upp en stekpanna med smör och bryn köttet med lök och vitlök några minuter.
• Tillsätt ingefära, ketjap manis, soja och sweet chilisås. Häll på vatten och låt sjuda 1 timme. Späd med mer vatten om det behövs.
• Skiva ananas och salladslök och blanda ner i grytan innan servering och toppa med färsk koriander och chiliflakes.

• Sätt ugnen på 225 grader.
• Skiva zucchini i skivor på längden.
• Lägg på ett hushållspapper och strö över salt så att vattnet dras ur.
• Skala och hacka löken och finhacka vitlök.
• Hetta upp en stekpanna med olja och fräs löken.
• Tillsätt färsen och bryn några minuter.
• Tillsätt krossade tomater, chilisås och örtkrydda.
• Låt puttra i ca 10 minuter och smaka av med salt och peppar.
• Lägg ett lager med zucchiniskivor i en ugnsfast form.
• Fördela köttfärssås ovanpå tillsammans med hälften av crème fraichen och hälften av mozzarellan.
• Återupprepa med ett lager till och toppa sedan med ost, ajvar och grön pesto.
• Skiva paprikorna och fördela på lasagnen.
• Grädda i mitten av ugnen i ca 25 minuter.
• Ta ut lasagnen och låt svalna något så att den sätter sig innan servering.
• Servera med en grönsallad.
• Frys in resterna och ta fram vid behov.

• Sätt ugnen på 200 grader. Lägg degen i en  smördegsklädd pajform med låg kant. Lägg en äggula i en skål och blanda ner resterande ingredienser till färskostcrémen och bred på smördegen.
• Skär bort skalet från apelsinerna och lägg hälften över crémen tillsammans med granatäpplekärnor. Vik upp kanterna och pensla med ägg. Strö på mandelspån. Sätt in i ugnen i ca 20 min.
• Låt svalna och dekorera med resterande apelsinklyftor.

• Häll upp yoghurt i en skål.
• Gröp ur kärnorna från granatäpplet och lägg över yoghurten.
• Toppa med hallon.

• Sätt ugnen på 225 grader.
• Skiva zucchini i skivor på längden.
• Lägg på ett hushållspapper och strö över salt så att vattnet dras ur.
• Skala och hacka löken och finhacka vitlök.
• Hetta upp en stekpanna med olja och fräs löken.
• Tillsätt färsen och bryn några minuter.
• Tillsätt krossade tomater, chilisås och örtkrydda.
• Låt puttra i ca 10 minuter och smaka av med salt och peppar.
• Lägg ett lager med zucchiniskivor i en ugnsfast form.
• Fördela köttfärssås ovanpå tillsammans med hälften av crème fraichen och hälften av mozzarellan.
• Återupprepa med ett lager till och toppa sedan med ost, ajvar och grön pesto.
• Skiva paprikorna och fördela på lasagnen.
• Grädda i mitten av ugnen i ca 25 minuter.
• Ta ut lasagnen och låt svalna något så att den sätter sig innan servering.
• Servera med en grönsallad.
• Frys in resterna och ta fram vid behov.

• Skiva korv och kyckling i mindre bitar.
• Skala och hacka rödlök.
• Strimla purjolök och skär paprika i mindre bitar.
• Hetta upp en stekpanna med smör eller olja och bryn korv, kyckling och rödlök några minuter.
• Strö på salt, peppar och örtagårdskrydda.
• Tillsätt purjolök, vatten, ajvar relish, krossade tomater, senap och grädde.
• Låt koka ihop på svag värme i ca 10 minuter.
• Dela haricot verts och blanda ner i grytan.
• Servera med strimlad purjolök och färsk timjan.