5 dec – 11 dec

• Tina bären över natten.
• Häll yoghurt i en skål och lägg på bär och valnötter.
• Skiva en apelsinskiva och toppa med!

• Gör först moset genom att bryta buketter från blomkålen.
• Koka buketterna i lättsaltat vatten i 5 minuter eller tills blomkålen är mjuk.
• Häll av vattnet och lägg blomkålen i en matberedare och mixa tillsammans med grädden till ett jämnt mos.
• Häll tillbaka moset i kastrullen och låt bli varmt.
• Späd med mer grädde om det behövs och smaka av med salt och peppar.
• Skär korven i skivor och hetta upp en stekpanna med smör.
• Stek korvskivorna några minuter per sida.
• Servera med blomkålsmoset, sallad, saltgurka och en klick senap.

Kaffe eller te utan mjölk, beräknat på ca 3 dl.

• Knäck äggen en bunke och vispa med salt och peppar.
• Hetta upp en stekpanna med smör och häll i smeten.
• Lägg på ost och skinka och stek omeletten någon minut eller tills den är fast.
• Rulla ihop och lägg på en tallrik.
• Servera med sallad, tomat och en klick gräddfil.

• Sätt ugnen på 250 grader.
• Dela och kärna ur paprikorna.
• Lägg dem med snittytan ner på en oljad plåt och rosta dem i ugnen tills de är mjuka och skalet fått färg.
•  Dra av skalen.
•  Skala och hacka vitlök och lök.
• Grovhacka tomaterna och de rostade paprikorna.
• Hetta upp en kastrull med olja och bryn lök och vitlök.
• Tillsätt tomater och paprika och låt steka i några minuter.
• Häll på vatten och buljongpulver.
• Låt koka i 5 minuter.
•  Mixa soppan med en mixerstav och smaka av med salt och peppar.
•  Häll upp i soppskålar och toppa med lite gojibär och klippt krasse.

• Tina bären över natten.
• Häll yoghurt i en skål och lägg på bär och valnötter.
• Skiva en apelsinskiva och toppa med!

• Sätt ugnen på 250 grader.
• Dela och kärna ur paprikorna.
• Lägg dem med snittytan ner på en oljad plåt och rosta dem i ugnen tills de är mjuka och skalet fått färg.
•  Dra av skalen.
•  Skala och hacka vitlök och lök.
• Grovhacka tomaterna och de rostade paprikorna.
• Hetta upp en kastrull med olja och bryn lök och vitlök.
• Tillsätt tomater och paprika och låt steka i några minuter.
• Häll på vatten och buljongpulver.
• Låt koka i 5 minuter.
•  Mixa soppan med en mixerstav och smaka av med salt och peppar.
•  Häll upp i soppskålar och toppa med lite gojibär och klippt krasse.

• Skär renskavsskinkan i mindre bitar och lägg i en skål.
• Blanda ner resten av ingredienserna och smaka av med salt och peppar.
• Lägg röran på salladsblad och dekorera med apelsinklyfta och strimlad purjolök.

• Blanda havregryn, vatten och salt i en kastrull.
• Koka upp och låt koka på svag värme ca 3 min under omrörning.
• Blanda ner solrosfrön, vaniljpulver och blåbär och rör runt.
• Hetta upp en stekpanna och rosta solrosfrön.
• Ringla lite honung över.
• Lägg på gröten och servera.
• Toppa med blåbär och häll på sojamjölk.

Kaffe eller te utan mjölk, beräknat på ca 3 dl.

• Knäck äggen en bunke och vispa med salt och peppar.
• Hetta upp en stekpanna med smör och häll i smeten.
• Lägg på ost och skinka och stek omeletten någon minut eller tills den är fast.
• Rulla ihop och lägg på en tallrik.
• Servera med sallad, tomat och en klick gräddfil.

• Hacka lök och vitlök.
• Hetta upp en kastrull med olja och fräs lök och vitlök.
• Tillsätt vatten och lantbuljong och låt koka upp.
• Skär broccolin i bitar och lägg ner i kastrullen tillsammans med spenatbladen.
• Låt sjuda på svag värme i cirka 10 minuter.
• Tillsätt koriander och mixa soppan slät och blanda ner kokosmjölk.
• Smaka av med salt och peppar.
• Blanda räkor med sweetchilisås och koriander och toppa soppan med.

• Tina bären över natten.
• Häll yoghurt i en skål och lägg på bär och valnötter.
• Skiva en apelsinskiva och toppa med!

• Hacka lök och vitlök.
• Hetta upp en kastrull med olja och fräs lök och vitlök.
• Tillsätt vatten och lantbuljong och låt koka upp.
• Skär broccolin i bitar och lägg ner i kastrullen tillsammans med spenatbladen.
• Låt sjuda på svag värme i cirka 10 minuter.
• Tillsätt koriander och mixa soppan slät och blanda ner kokosmjölk.
• Smaka av med salt och peppar.
• Blanda räkor med sweetchilisås och koriander och toppa soppan med.

1. Strö på salt och peppar på kalvfiléerna.
2. Vänd filéerna i mjöl.
3. Vispa upp ett ägg och doppa filéerna i.
4. Vänd dem i sesamfrön och stek dem gyllenbruna i smör i ca 4 minuter per sida.
5. Pressa citron över filéerna.
6. Blanda ihop alla ingredienser till dillmajonnäsen och servera tillsammans med kalvfiléerna och blandsallad.

• Tina bären över natten.
• Häll yoghurt i en skål och lägg på bär och valnötter.
• Skiva en apelsinskiva och toppa med!

• Hyvla squash till tagliatelle med en potatisskalare.
• Lägg i en skål och blanda ner olja, salt och peppar.
• Skär kycklingen i strimlor.
• Hetta upp en stekpanna med smör och bryn kycklingen i några minuter. Strö på salt och peppar.
• Häll på vatten och grädde och låt koka upp.
• Sänk värmen och tillsätt ajvar relish och hackad persilja.
• Låt koka i 10 minuter och blanda ner osten.
• Fördela tagliatelle på fat och häll såsen över.
• Rosta nötterna i en torr panna och toppa rätten med.
• Dekorera med en persiljekvist.

• Skala banan och avokado och lägg i en matberedare tillsammans med kakao. Mixa till en jämn mousse och fördela i 2 dessertskålar.
• Hacka mörk choklad och strössla över. Skiva en banan och lägg på moussen. Ställ kallt 1 timme innan servering

• Tina bären över natten.
• Häll yoghurt i en skål och lägg på bär och valnötter.
• Skiva en apelsinskiva och toppa med!

• Finhacka vitlöken och ½ rödlök.
• Blanda löken med färs, grädde, samt och peppar och peppar i en skål.
• Forma färsen till köttbullar.
• Hetta upp en stekpanna med smör och bryn köttbullarna runtom i några minuter.
• Skala och strimla schalottenlöken och resten av rödlöken.
• Lägg i en klick smör till i stekpannan med köttbullarna och lägg nerlöken.
• Låt bryna några minuter.
• Häll på krossade tomater och grädde.
• Tillsätt basilika.
• Smaka av med salt och peppar och låt koka i 10 min.
• Servera med lite färsk basilika, grönsallad, eller broccoli.