Saffran är en härlig smaksättare som vi kanske tyvärr använder för sällan, det är ju nästan uteslutande till jul vi plockar fram denna smaksensation..
Gör så här
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Smält smöret i en kastrull.
- Lägg yoghurt och ägg i en bunke och tillsätt de torra ingredienserna.
- Rör ihop till en slät smet och tillsätt sedan det smälta smöret.
- Smörj en form (25 cm x 35 cm) och bröa med mandelmjöl.
- Häll smeten i formen och strö på kokosflingor.
- Grädda mitt i ugnen i cirka 20 minuter, eller tills en provsticka kommer upp torr.
- Låt kakan svalna och skär upp i lagom stora rutor.
