5 november, 2020
Lätta att baka, lätta att äta: Rocky Road Chokladbollar. På min Youtube kanal Ulrikas Hälsokök kan du se hur jag bakade dem.
20 st – 97 kcal / boll
2 msk chiafrön
1 ½ dl mjölk
2 dl mandelmjöl
2 dl havregryn
2 msk agaversirap eller flytande honung
1 ½ dl hackade fikon eller dadlar
1 ½ dl kakao
1 ½ dl jordnötter
1 ½ dl pekannötter
1 dl mörka chokladknappar
1 dl frystorkade granatäpplekärnor eller jordgubbar
Blanda chiafrön och mjölk i en skål och låt stå 10 min. Blanda ner mandelmjöl, havregryn, fikon, kakao och agaversirap. Hacka jordnötter och pekannötter grovt och blanda ner tillsammans med chokladknapparna. Späd med vatten tills smeten känns bra. Forma till bollar och rulla i frystorkade granatäpplekärnor. Ställ kallt i kylen eller lägg i frysen.
I dag har jag experimenterat i köket och bakat semlor! Så otroligt goda så de är verkligen värda att baka om man vill ha en nyttigare semla. Jag bakar semlorna med mandel och rismjöl och använder fiberhusk som fungerar ungefär som gluten. Jag sötade med Nicks sötningsmedel och det fungerade väldigt bra och sen hade […]
En kalorisnål och smakrik kycklingwok med sjögräsnudlar
Dinkelpannkakor med frukt och bärsallad är ett enkelt och nyttig pannkaksrecept men framförallt är det gott – perfekt mellis på helgerna och skolloven!
