Rocky Road Chokladbollar

6 februari, 2018

Lätta att baka, lätta att äta: Rocky Road Chokladbollar. På min Youtube kanal Ulrikas Hälsokök kan du se hur jag bakade dem.

Ingredienser

20 st - 97 kcal / boll 2 msk chiafrön 1 ½ dl mjölk 2 dl mandelmjöl 2 dl havregryn 2 msk agaversirap eller flytande honung 1 ½ dl hackade fikon eller dadlar 1 ½ dl kakao 1 ½ dl jordnötter 1 ½ dl pekannötter 1 dl mörka chokladknappar 1 dl frystorkade granatäpplekärnor eller jordgubbar

Gör så här

Blanda chiafrön och mjölk i en skål och låt stå 10 min. Blanda ner mandelmjöl, havregryn, fikon, kakao och agaversirap. Hacka jordnötter och pekannötter grovt och blanda ner tillsammans med chokladknapparna. Späd med vatten tills smeten känns bra. Forma till bollar och rulla i frystorkade granatäpplekärnor. Ställ kallt i kylen eller lägg i frysen.

Fler recept:

Grillad lax med ramslökssmör

Det är så gott och lätt att grilla en hel laxsida och servera till många personer. Tricket är att grilla filésidan först och sen vända på laxen så den får grilla underifrån med skinnet på. Då håller den ihop och du får ett fint resultat. Servera med ett gott ramslöksmör (alt vitlök och gräslök) och […]

Raw grekisk sommarpaj

Raw grekisk sommarpaj är en ljuvlig sommarpaj med grekisk yoghurt, hallon, jordgubbar, granatäpple och äpple. Med andra ord är detta ett recept som passar perfekt till försommaren men ävn en underbar dessert till midsommar!

Avokado med laxröra

Avokado med laxröra är en fräsch lunch- eller brunchrätt som passar de flesta. Receptet är GI-anpassat och innehåller cirka 515 kalorier per portion. Är du nyfiken på fler recept från Ulrika Davidsson? Spana in vår receptbank för mer nyttiga och goda maträtter!