Raw grekisk sommarpaj är en ljuvlig sommarpaj med grekisk yoghurt, hallon, jordgubbar, granatäpple och äpple. Med andra ord är detta ett recept som passar perfekt till midsommar!
Gör så här
Lägg bakplåtspapper i en pajform ca: 24 x 24 cm. Kärna ut dadlarna och lägg i en matberedare tillsammans med paranötter och citronzest. Mixa till en gryning massa och tryck ut i pajformen. Ställ in i frysen i minst 30 minuter.
Fördela yoghurt i pajskalet och strö på hallon och jordgubbar. Skär äpplet i mindre bitar och gröp ur granatäpplekärnor och strö över pajen.
Ringla lite honung över och strö på pistagenötter. Dekorera med färsk mynta och servera direkt.
