En härlig sommardessert eller en dessert som lockar fram sommarminnen genom att man använder bär som man plockat och fryst in från sommaren. Dessutom perfekt för dig som vill äta minimalt med kolhydrater då denna dessert endast innehåller 1,7 gram kolhydrater/muffin.
Gör så här
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Blanda mjöl, sukrin melis, bakpulver och vaniljpulver i en skål och häll på smält smör.
- Knäck ner ägg och tillsätt mandelmjölk.
- Vispa ihop och fördela i 4 muffinsformar.
- Fördela bären i muffinsen och grädda i ugnen i 20 minuter.
