vikt

Ät rätt under din graviditet och bli piggare!

IMG_1182Nu finns det nya numret av Föräldraguiden Gravid ute där jag delar med mig om min kunskap – hur man ska äta när man är gravid – vill du läsa reportaget så kopierar jag in det här också! Dela gärna detta inlägg så att fler kvinnor mår så bra de kan under sina viktiga 9 månader!

Har ni frågor så ställ gärna dessa till mig så ska jag försöka coacha Er så mycket jag kan och inspirera till att du ska må bra!

Vill du ha min personliga hjälp med att äta rätt och hitta en sund livsstil så kan du kika in på min hemsida www.ulrikaskickstart.se och välja en kurs som startar den 16 januari för en hälsosam familj – läs mer här:

Hälsningar Ulrika

 

IMG_1184

Ät rätt under din graviditet och bli piggare!

När en kvinna blir gravid är det olika hur man känner inför sin kost och sin kropp. En del kvinnor känner helt plötsligt en lättnad att ”slippa tänka” och bara äta vad man har lust till och kanske också lite mer än man annars tillåter sig. Det är som en befrielse för att slippa tänka på dieter, metoder och att vara smal.

Andra kvinnor gör ingen förändring, äter som de gjorde innan de blev gravida och tänker inte så mycket på mängder eller innehåll. Sedan finns den oerhört medvetna kvinnan som är livrädd för att gå upp i vikt och är mycket noggrann vad hon stoppar i sig, kanske på gränsen till för strikt.

Vem är du och vilken kvinna känner du igen dig i? Oavsett vilken så har alla blivande mammor ett mål och det är att må bra under sin graviditet samt ha tillräckligt med energi och ork att klara sin vardag. Då är kosten viktig och jag ger dig 3 bra tips för att gravida och mammor ska må så bra som de kan.

Tips 1 – Laga din egen mat

Det första rådet jag vill ge är att lägga mer tid på din matlagning. Det måste du ändå börja med när du väl blir mamma och det är en bra tid innan du får barn att hitta enkla och sunda recept som du kan använda nu och sedan. Om du hittar 10-12 favoritrecept som du lär dig laga så har du vunnit mycket tid när du blir mamma och du kan känna dig van och trygg i dessa favoritrecept som du dessutom vet att du gillar. Då slipper du leta recept och tänka när du har bråttom mellan amningar och sovtid kanske.

Undvik att köp din lunch på snabbmatställen, fik och lunchrestauranger. Du sparar inte bara pengar utan när du lagar din egen mat har du 100% koll på vad innehållet blir. Du kan då påverka att du väljer naturligt protein, bra fetter, långsamma kolhydrater och så lite socker och tillsatser som möjligt i dina maträtter.

Tänk igenom hur du kan planera bättre, handla hem i god tid så att du har mat hemma och fyll din frys med rester från middagen eller om du får lust att göra storkok en dag.

Som blivande mamma känns det tryggt att ha matlådor i frysen för att vid senare tillfälle plocka upp och värma – det är guld värt!

Matlådor

Tips 2 – Fokus på naturlig mat som ger energi

Bestäm dig för att börja handla naturligt. Det innebär att när du går i affären och ska fylla din varuvagn tänker du NATURLIGT. Då blir det automatiskt en hälsosam varuvagn och du tar med dig kassar hem som ger energi och inte tar energi. Första gången du ska handla på detta vis kommer det att ta lite längre tid för du kommer att få tänka och hämta information på baksidan av förpackningar vad allt innehåller. När du väl har lärt dig så kommer det inte innebära att det är besvärligt utan blir en rutin.

Undvik råvaror och livsmedel som är: processade, upphettade, med tillsatser, för mycket socker, härdade fetter och för mycket konserverad mat samt färdiga rätter.

Ulrikaaffären___060Så här väljer du naturlig mat:

 

I grönsak- och fruktdisken:

Här kan du plocka på dig det mesta och fyll din vagn olika salladssorter, kål, lök, rotfrukter, tomater, paprika, avokado, squash, aubergine och välj gärna så mycket ekologisk mat som möjligt. Köp gärna färska citroner och ingefära och gör iordning en kanna med citron och ingefärsvatten varje dag! Potatis är naturligt men tyvärr väldigt besprutat många gånger.

 

I köttdisken

Välj nötkött, vilt eller lamm som första alternativ. Fläsk är lite sämre och bör inte ätas lika mycket. Du kan göra köttfärsbiffar, köttfärssås, köttbullar, pannbiffar, köttfärslimpa på köttfärs. Av högrev och märgpipa eller färdiga grytbitar kan du lätt göra din favoritgryta som kan stå och koka några timmar på spisen medan du vilar. Enklaste rätten är att bara köpa en entrecote eller en ryggbiff och steka snabbt i pannan och servera med rostade grönsaker och en färdig sås t ex bearnaise från Lallestedt. Ett annat tips är att köpa de färdiga råa hamburgarna eller köttbullarna om du har bråttom.

Korv med hög köttmängd är också ett bra alternativ och kan både stekas, grillas eller ugnsbakas. Kyckling är ett bra alternativ och detta ska du alltid köpa färskt för att undvika tillsatser som kan finnas i fryst kyckling. I dag finns det tunnskivad kyckling som går snabbt att tillaga. Annars välj kycklingfilé, kycklinglårfilé eller kycklingben som du kan använda i grytor, i wok eller ugnsbaka eller grilla. Kycklingköttfärs kan du göra goda köttbullar av eller biffar och hamburgare. Ett annat fågelalternativ som är bra är kalkon och det finns både i kyldisk och frysdisk.

I frysdisken finns ofta viltskav, älgskav och vildsvinsskav som du lätt gör en god gryta på. Här hittar du också lammstek, rådjursstek mm som är bra att lägga i frysen och ta upp till helgen. Hel kalkon finns och är ofta väldigt prisvärt och ibland kan du även hittar frysta kalkongrytbitar samt färsk som är väldigt gott och bra mat.

UNDVIK: färdiga köttbullar, korv med låg fetthalt, kassler, panerat kött och chicken nuggets

I fiskdisken

Satsa på att ät fisk minst 3-4 ggr per vecka och prova dig fram vilka sorter du gillar. Jag brukar köpa färsk lax, torsk och sej främst. Lax använder jag till grytor, soppor, ugnsbaka eller bara steka snabbt i pannan och servera med en hollandaisesås. Färsk torsk är gott att snabbt steka i smör och servera med hackat ägg och färska räkor eller hälla på lite grädde, dill, citron och servera med sockerärtor och morötter.

Frysta torskryggsfiléer är utmärkta att tina och lägga i en ugnsform och ugnsbaka och servera med dina favorittillbehör. I frysen brukar jag också plocka med mig rödspätta som jag kan tina och göra panerad fisk med remouladsås.

Varmrökt och kallrökt lax, rökt makrill och handskalade räkor i lag är bra alternativ när du vill göra en sallad eller en middagsrätt/matlåda snabbt. Sill kan också vara ett bra alternativ till snabbmat och välj i såfall matjes, löksill eller så rena sillsorter som möjligt.

UNDVIK: Fiskpinnar och panerad fisk i frysdisken, senapssill och andra krämiga sillar som ofta har ett högt sockerinnehåll.

I charken och ostdisken

Här kan du köpa goda sorter av rökt eller kokt skinka, pastrami, rostbiff, kalkon, salami och anda godsaker som olika sorters oliver, hårdost och delikatessostar att njuta av.

UNDVIK: lättostar, mjukostar

I mejeridisken

Satsa på naturell yoghurt eller fil med hög fetthalt, riktig vispgrädde och créme fraiche, gräddfil, naturell kvarg eller kesella, keso, fullfeta ostar som greve, herrgård, parmesan och mozzarella. Pröva gärna mejeriprodukter från get och får t ex fetaost, halloumi, chévre, manchego och peccorino. Välj riktigt smör, riktig majonnäs, aioli, bearnaise, hollandaise som fettkälla.

UNDVIK: lättprodukter som lättgrädde och lättmjölk, sötad yoghurt och fil, fruktyoghurt, risifrutti, drickyoghurt, margarin och pålägg på tub.

I kolonialhyllorna

Här ska bara välja det som är nödvändigt som te x krossade tomater, oliver, pesto, konserverad tonfisk eller makrill i tomatsås, konserverade bönor samt vissa inläggningar du gillar.

Köp gärna quinoa, råris, matvete, torkade baljväxter, sjögräsnudlar som första alternativ. Näst bäst är bulgur, pasta gjort på kikärtor, sojabönor eller quinoa samt fullkornsris.

Olivolja, rapsolja, kokosolja är bra alternativ om du väljer kallpressade varianter.

Nötter, frön och torkad frukt är oftast naturliga. Jordnötssmör eller mandelsmör är naturliga och bra alternativ att använda. De bästa mjöl- och grynsorterna att välja är bovetemjöl, boveteflingor, sojamjöl, durramjöl, jyttemjöl, rågmjöl, havremjöl, havregryn och mandelmjöl. Det näst bästa är majsmjöl, rismjöl och dinkelmjöl.

Socker bör man ju undvika så mycket man kan och här kan jag tipsa om antingen agavesirap, honung, torkad frukt eller sötströ eller sukrin.

UNDVIK: konserverade grönsaker som t ex ärtor, morötter, gröna bönor mm och välj hellre färska eller frysta alternativ, couscous, snabbmakaroner och vit pasta, vitt ris, vetemjöl, vitt socker, sötningsmedel som aspartam och sukralos, pulvermos och pulversåser.

Snacks

Här kan du välja att köpa naturella nötter och rosta i en torr stekpanna och strö på lite flingsalt och ev några droppar flytande honung – då får du ett gott snacks. Annars, botanisera bland nötutbudet och snacksa på mandel, cashew, jordnöt, paranöt, hasselnöt eller vad du gillar. Popcorn är det näst bästa alternativet och nyttigast är att köpa råa popcorn och poppa själv i lite smör eller rapsolja.

UNDVIK: chips, ostbågar och jordnötsringar.

Drycker

Här är det egentligen bara vatten som gäller och är det bästa alternativet men i dag finns det ju flera olika alternativ på smaker. Ett annat bra val är att välja LOKA Crush och när du vill lyxa till det kan du välja Apotekarens nya sortiment eller Schweppes Ginger Ale eller Tonic som inte innehåller så mycket socker.

Smoothies och färskpressade juicer är naturligt och är ett bra alternativ. Gör gärna gröna smoothies för att öka ditt järnvärde under din graviditet.

Te och kaffe som varma drycker.

UNDVIK: öl, läsk, saft, lättdrycker och sötade drinkar.

Tips 3 – Planera och ligg steget före!

När man är gravid eller har en liten bäbis så blir det inte alltid som man har tänkt sig. Därför är det skönt att ligga steget före istället för att ligga efter då det ofta blir oplanerat och dumt.

När du har ork och energi, gör i ordning en smoothie, chiafröpudding, fruktsallad, grönsakastavar eller en matig sallad och ställ i kylen. Koka några ägg och ställ i kylen eller gör iordning några kalkonrullar med färskost i så att det finns klart när du måste fylla på dina energidepåer. Detta håller sig minst i 2-3 dagar och det är himmelskt att ta till när hormonerna spökar, när energin är låg och blodsockret är i botten.

Lägg ner ”nödproviant” i din väska som t ex 1 avokado, 1 påse nötter eller frön, 1 mellanmålbar eller raw foodbar, morotstavar i en påse eller en grov macka med stekt ägg kanske?

När du lagar mat – laga alltid en extra portion och lägg i frysen!

Även om du inte använder allt du förbereder är det värt besväret (det brukar alltid finnas någon i familjen eller en väninna/kollega som gärna äter upp det) och du kommer att må bättre, vara nöjd att du väljer bra mellanmål samt vara den piggaste gravida tjejen eller nyblivna mamman på gatan där du bor!

 

Som kostrådgivare får jag ofta frågan om man ska banta när man är gravid? Svaret är definitivt NEJ. Jag råder alla gravida och ammande mammor att äta som de gjorde tidigare men tänka på att äta lagom stora portioner, välja naturlig mat och undvika snabba kolhydrater och socker.

När jag själv var gravid så var jag för okunnig hur kost påverkar graviditeten och gjorde väl egentligen allt fel… Jag åt för mycket, levde på sockerkickar med mycket choklad, bullar och desserter, åt mycket limpmackor och en hel del pizza och spagetti. Jag gick upp över 30 kg och när jag kom in på förlossningen vägde jag 102,8 kg vilket var mitt maxtak någonsin…

Jag fick kämpa och jobba hårt för att komma i form efter min graviditet och det är inget jag rekommenderar andra. Nu vet jag bättre och om jag skulle bli gravid i dag så skulle jag tänka mig mer för och på ett enkelt sätt använda mig av de 3 tipsen ovan! Inga konstigheter egentligen utan hitta din inspiration och glädje i att laga din egen mat, välj naturliga råvaror och planera bättre – svårare än så är det inte!

Vill man sedan efter sin graviditet och amning gå ner i vikt eller ändra sina kostplaner radikalt så finns det all tid i välden för det och det är aldrig för sent.

Njut av din graviditet och det fenomenala att bli mamma nu!

Hälsningar

Ulrika Davidsson

Kostrådgivare och matskribent

 

Jag gläds med era kilon som smälter bort…

Grapefrukt

Många följer min kickstart i Sverige nu och folk tappar en massa kilon! Det är så roligt att få alla mail och kommentarer på min facebooksida. Jag  gläds med varje lilla hekto som ni tappar och jag vet hur det känns att lyckas och när det för en gång skull fungerar! I genomsnitt går man ner ca 1,5 -2 kg i veckan på programmen och jag vet inget som kan slå det, vet ni?

Hemligheten med programmen i min bok är att man äter olika mängd kalorier varje dag. På det viset håller vi förbränningen på en hög nivå och man tappar i vikt snabbare än att följa en LCHF kost eller en GI kost. Boken bygger på en lågkolhydratskost men till skillnad från de andra böckerna jag har skrivit så är det minimalt med mjölkprodukter i denna samt helt glutenfri kost. Detta bidrar också till det snabba resultatet.

Dillbergs-Vårprogram-20141-212x300Kalmar here I come!
I kväll åker jag till Kalmar och föreläser på Dillbergs bokhandel – det är över 100 personer anmälda så jag undrar hur stor den bokhandeln är? Ska bli väldigt roligt att komma dit och träffa Kalmarbor!

Hälsningar Ulrika

 

 

6 veckor har passerat…

Trots en del motgångar så har jag ändå tappat vikt under dessa sex veckor och jag är jättenöjd! Men hade jag inte slarvat på grund av att jag varit sjuk så mycket så hade jag tappat ännu mer, det vet jag. GI funkar verkligen! Var som sagt skeptisk till en början, just för att jag aldrig testat på. Men en grym vinst utöver minus på vågen är att min mage mått så mycket bättre av GI-mat!

Under dessa 6 veckor har jag sammanlagt gått ner 5,1 kilo. Det känns jättebra trots alla missar. Har inte hunnit med att ta mina mått men gör det ikväll och lägger upp dem i bloggen med lite bilder på mig. Hoppas på ett fint resultat där också. 🙂

Vikt vid start (17/1): 76,5 kg
Vikt idag: 71,4 kg
Total viktnedgång:  -5,1 kg

En rolig sak, för att fira att jag och Lina är klara med dessa sex veckor, idag kommer en tävling upp här i bloggen där ni har chansen att vinna ett eget exemplar av boken! Håll utkik, så att ni inte missar tävlingen! 🙂

Vägning vecka 4

Idag är en jobbig dag och jag vill mest gömma mig under täcket och äta godis… konstigt det där att man vill äta onyttigheter för att man är lite nere? Men supermysigt med all denna snö, i alla fall om man sitter inne!

Minus denna vecka också. Det blev -0,5kg den här veckan. Känns bra att det stadigt går nedåt. Hoppas på att jag när dessa 6 veckor har gått har lyckats gå ner 6 kilo. Egentligen är tanken att jag skulle redovisa mina mått idag, men jag väntar med det till sjätte veckan istället. Då är förhoppningsvis resultatet ännu lite bättre. 🙂

Vikt vid start (17/1): 76,5 kg
Vikt idag: 72,7 kg
Total viktnedgång:  -3,8 kg

Låååång uppdatering!

Ber så hemskt mycket om ursäkt för mitt dåliga bloggande. Men har haft massor att göra, så har inte riktigt hunnit med allt känns det som. Men nu är jag tillbaka! Inte för att jag har mindre att göra, men det känns som att jag kanske har strukturerat upp mitt liv lite grann iaf. I helgen var det så fruktansvärt härligt väder, framförallt igår. Inte längtat till sommaren så mycket på länge. Jag vill ha det som på bilden, typ NU!

I fredags var det ju vägningsdag. Kan meddela att jag gått ner 1 kilo till. Alltså:
Vikt vid start (17/1): 68,2 kg
Vikt idag (4/2): 65,3
Total viktnedgång: 2,9 kg

Det blev inte riktigt ett kilo denna veckan, men där får jag helt och hållet skylla mig själv. Lite slarv och lite för stora portioner kan nog ha med det att göra. Har varit väldigt hungrig denna vecka oklart nog. Men jag har iaf kommit igång med träningen ordentligt känns det som, vilket är skönt! Fyra gånger förra veckan hann jag med! Kanske lite på grund av det som jag kände mig extra hungrig också…?

I fredags var det stora frestelser vill jag lova! Hade middag hemma för några vänner som ville ha en god dessert. Så de köpte Frödinges Chokladkaka. Med glass. Det var tortyr att sitta där och bara titta på, så jag nallade en litenliten bit chokladkaka. Den där chokladkakan är nog guds gåva till människan tror jag. Men jag nöjde mig med en liten bit, så det känner jag mig iaf lite stolt över!

Nu har alltså halva tiden gått av dessa sex veckor, och jag måste säga att de har gått i raketfart! Det känns som att det har gått såå snabbt, snart är det över ju… Har bestämt mig för att jag verkligen ska hålla kvar vid den här typen av mat. Inte hundraprocentigt, inte varje dag, men så mycket som möjligt. Och i alla fall bli inspirerad av boken i matlagningen jämt. Känns bra!

Hur går det för er andra? Känner ni er pigga och fräscha? Hur långt har ni kommit?

Fullt upp men jag hann med att väga mig!

Har haft fullt upp den här veckan med allt möjligt. Imorgon flyttar jag och har packat och städat hela dagen!

Jag har slarvat med maten en del den här veckan och glömt bort att äta. Har blivit för sällan och för lite – inte bra! Men nästa vecka är jag tillbaka igen när jag kan få in rutiner i vardagen.

Vågen visade minus ändå! Jag är nöjd men nästa vecka hoppas jag på ännu bättre resultat, mer träning och bättre matvanor. Hur går det för er andra? Jag är jättenyfiken!

Vikt vid start (17/1): 76.5 kg
Vikt idag: 73,5 kg
Total viktnedgång: -3 kg

Fredag = vägningsdag

Var på gymmet på lunchen, 30 min core. Var faktiskt rätt skönt att träna på lunchen, trots att det blev lite stressigt. Men oj vad duktig jag känner mig! Nu känner jag att jag förtjänar helg!

Sedan är det ju vägningsdag idag, så jag passade på att väga mig på gymmet (har inte ens våg hemma). Så här ser det ut;

Vikt vid start (17/1): 68,2 kg
Vikt idag (28/1): 66.1
Total viktnedgång: 2,1 kg

Så det känns väldigt bra! Och jesus amalia vad jag känner mig piggare och fräschare! Såå skönt! Nu vill jag bara ta en lång promenad i vintersolen, så himla mysigt väder ute. Får bli imorgon istället.

Ha en skön helg allihopa! 🙂

Upp på vågen (igen)

Höll nästan på att glömma…

Jag och Cassandra sa att vi skulle väga oss på fredagar, för då kan man bli lite extra peppade inför helgen. Så idag har det gått så här:

Vikt vid start (17/1): 68,2 kg
Vikt idag (21/1): 67,1 kg
Total viktnedgång: 1,1 kg

Hur går det för er? Går det bra? När väger ni er? 🙂

Minus 2 kg på vågen och jag säger hej till helgen!

Jag har bestämt mig för att väga mig på fredagar, för att om man lyckats gå ner så är det ett grymt sätt att starta helgen på! Nu har det ju bara gått några dagar, men resultatet jag såg på vågen gjorde mig superglad!

Vågen visade 74,5 kg! Så nu säger jag hej till helgen genom att lyssna på musik som gör mig glad och planera kvällens middag.

Vikt vid start 17/1: 76,5 kg
Vikt 21/1:
74,5 kg
Total viktförändring:
-2 kg

Här kommer min vikt och mina mått – lite motvilligt.

Imorse när jag vägde mig så fick jag lite av en smäll i ansiktet. För typ tre veckor sedan när jag kom hem från en semester i Thailand vägde jag 74.5 kg men nu har jag tydligen gått upp. Imorse visade vågen 76.5 kg. Och av någon dum anledning blev jag jätteledsen och tappade lite motivation, och hur konstigt är inte det? Jag menar jag börjar ju mitt nya liv idag, jag ska ju inte bry mig så mycket om vad vågen säger idag, jag ska ju gå ner nu!

Jag åt smoothie till frukost och fetaostsallad med äpple och timjan till lunch, och på eftermiddagen höll jag på att dö av blodsockerfall och var helt slut. Imorgon blir det ägg till frukost, vilket man helt klart står sig bättre på och eventuellt ett mellanmål på eftermiddagen. Inget kul när man blir sådär trött och hängig! Efter skolan och möte så åt jag ett kokt ägg och två skinkskivor och sedan tog jag mig till gymmet. Det blev crosstrainer och löpband för min del. Första gången jag tränar på kanske tre år och det kändes superkul även om det var lite motigt till en början!

Här är alltså jag och min kropp. Jag lovar jag har bättre hållning egentligen och varför mina ben är sådär svängda kan inte jag svara på. 🙂

Jag kommer i alla fall väga mig en gång i veckan och mäta mina mått idag och sedan igen när dessa sex veckor har gått. Här kommer siffrorna!

Vikt vecka 1
Vikt: 76,5 kg
Viktförändring: -0 kg

Mina mått
Midja: 82 cm
Rumpa: 107 cm
Byst: 102 cm
Mage: 104 cm
Lår: 62 cm
Överarm: 30 cm
Höft: 105 cm
Vad: 39 cm

Hur går det för er andra? Jag är jättenyfiken!