mallorca

Mallorca

Jag är nu och hälsar på min dotter som bor i min lägenhet på Mallorca! Älskar min lägenhet och älskar att komma ner hit och bara vara… Kontoret är denna vecka på min terass och det är så där lagom varmt. Härligt att hänga med Ebba, min dotter, gå på saluhallen och handla, sitta på caféer, äta paella och prova olika matställen som ger mig inspiration. Jag brukar börjar jobba tidigt på morgonen och sedan och ligga på stranden en stund på eftermiddagen.

 

Mina favoritrestauranger i Palma Mallorca!

Nyss hemkommen från Mallorca (igen)! Min dotter Ebba bor där nere och jobbar på Hotel Tres som jag också jobbar med (gör deras matkoncept med goda smörrebröd och sallader). Ebba fyllde 20 år och vi var nere och gratulerade henne förstås.

För drygt ett år sedan köpte jag min lägenhet i Santa Catalina som jag verkligen älskar! En nyrenoverad lägenhet med gamla fina detaljer i ett mysigt kvarter – känns alltid som hemma när jag kommer dit. Jag har nu bokat alla resor under våren och fram till hösten och reser dig var 4:de eller 5:de vecka. Nu blommar både mandelträden på Mallorca och den gula Mimosan är ett praktverk!

Jag tillbringade dagarna med promenader längs havet, goda luncher, hängde på Hotel Tres, träffade direktören Svenn som är helt underbar!

Jag har varit på många restauranger i Palma under åren men mina bästa tips är:

Hotel Tres – smörrebröd och hälsosallader – mysigt att slinka in i hotellets uteservering på lunchen och njuta av dessa rätter!

Umbo – bästa råbiffen och en härlig combo av rätter med asiatisk touche!

KOA – absolut bästa pizzan i Palma – prova Byron Bay som är en vegopizza med burrataost – helt ljuvlig!

La Bouveda – mysigt, spanskt tapas ställe med mycket turister. Ta en Sangria i baren och några tapas. Jag älskar deras baconlindade dadlar…

La Gaudeix – bästa spanska tapasstället i Palma – boka bord på detta lilla ställe och låt servitören välja vad du ska äta – suveränt ställe!

Dukes – ett favvoställe som jag går ofta till – rätter från Asien och mellanöstern. Min favorit är Råkostsalladen med mango, anka och jordnötssås – så ljuvlig!

Patron Lunares – bästa guacamolen som finns! Man gör själv sin guacamole vid bordet och detta är så gott! Bästa hamburgaren i Palma serveras här.

Det finns förstås så många fler ställen men dessa är restauranger som jag alltid återkommer till!

 

 

Jul på Mallorca – sol, värme och träning!

Nu har jag landat på Mallorca, en ö som jag verkligen älskar precis som jag älskar Gotland! Jag är så glad för att jag tog steget för precis 1 år sedan och köpte en lägenhet i Palma som numer min dotter Ebba bor i sedan i höstas. Hon jobbar på Hotel Tres här i Palma och älskar livet här!

Att flyga ner och komma till lite värme och få njuta av längre, ljusa dagar denna tid på året är verkligen behövligt. Det är inte så väldigt varmt, runt 17-20 grader på dagen och på kvällen blir det kallt, runt 10 grader.

Jag kommer att fira jul här nere och har med mig sill, prinskorv, rödbetssallad, gravad lax, julskinka och risgrynsgröt – allt man behöver för ett litet julbord tänker jag! Julkänslan finns verkligen här med ett juldekorerat Palma!

Jag tänker börja alla förmiddagar med en lång promenad längs havet på några timmar och sedan planerar jag att göra vandringar i bergen som jag älskar. Jag ser också fram emot att besöka mina favoritrestauranger som är Gaudeix, Koa, Umbu, Dukes och Patron Lunares när jag är här!

Apelsinträden i Palma, längs strandpromenaden är fulla med mogna apelsiner – så vackert! Ha en härlig jul önskar Ulrika

 

Kickstartskontoret på konferens – vi firar!

I morse lämnade hela kontoret regniga Sverige och landade i härliga Palma redan på förmiddagen!

Jag startade Ulrika Kickstart för snart 3 år sedan och jobbade själv under en lång tid i bolaget att skapa onlinekurser med mina kostplaner. Detta tog fart ganska snabbt och nu är vi 11 anställda som hjälper tusentals människor som vill äta hälsosammare och må bättre! Vi har i dag nästan 20 olika kurser i olika ämnen; LCHF, GI, Detox, 5:2 dieten, Cleansing, hälsosam familj, diabetes 2, hormonell balans och vegetariska kursplaner och du kan gå kursen var du än befinner dig. Enkelt och smidigt hämtar du menyplaner, recept, inköpslistor på den nätkurs du går i och jag coachar varje dag i grupperna. Läs mer här om du vill ha min hjälp.

IMG_3396I morse fick vi uppleva en fantastisk service på SAS när vi flög ner och vi fick prova deras nya matkoncept som var otroligt bra och snyggt paketerat! Det är så roligt när det sker förändringar och att de serverar en glutenfri sallad med hirs, rotfrukter, kött och myntaolja – helt ljuvligt gott!

 

 

 

 

 

 

IMG_3395

 

 

IMG_3394

Redan kl 12 i dag var vi på Illietas strand och startade resan med en god lunch på Puro Beach! Härligt med sol och värme så här års! Nu väntar 4 dagar med konferens och jobb med datorerna på stranden eller på någon härlig uteservering i solen!

IMG_3399

IMG_3402

Hälsningar Ulrika

En härlig hälsoresa till Mallorca!!

IMG_2666

Vi har haft en underbar vecka med så mycket sol och god mat i Palma, Mallorca tillsammans med Ulrikas Kickstart och Mia Lundin som är expert på kvinnliga hormoner. Med mig på resan var också yogalärare Malin Schulz och Tanja Fylking körde morgonpass varje morgon med löning/power walks! En helt perfekt kombo och dessutom strålande sol hela veckan. Jag och Mia föreläste varje dag och vi hade workshops med deltagarna, denna gång över 70 personer (73 tjejer och 1 man…). Vill du hänga med nästa gång så planeras det nya hälsoresor i höst till Mallorca och Grekland så håll utkik här:

Nu är man hemma i Sverige igen och det kändes som vår i luften igår med både sol och fågelkvitter!

IMG_2605 IMG_2627 IMG_2637 IMG_2639 IMG_2652 IMG_2667 IMG_2669

 

Mandarin Aperol Spritz från Palma!

IMG_2556

Numer har jag lägenhet i Palma och har hittat en favoritrestaurang i Santa Catalina som heter DUKES. Kommer ni till Mallorca och Palma så gå dit och ät middag!

I baren på Dukes jobbar ”Nora” som är en finsk tjej och hon gör magiska drinkar. När jag var där sist smakade jag en helt ljuvlig drink som jag nu gör själv hemma och receptet bjuder jag på här:

Mandarin Aperol Spritz – 4 glas

4 mandariner

1 dl Aperol Spritz

1 dl sockerlag

1 flaska cava eller Prosecco

4 skivor gurka

Dela mandarinerna och mortla och pressa ur saften i en skål. Häll i Aperol Spritz och sockerlag. Låt stå ca 30 min.

Lägg is i drinkglas och sila ner blandningen. Häll på Cava och lägg ner en gurkskiva – servera direkt!

IMG_2559IMG_2555