kostrådgivning

Fotografering och Juicing

Nu mina vänner är NYA kursen Juicing i full gång och jag måste verkligen säga att jag är så glad över den respons som denna kurs har fått. Massor av positiva mail har rullat in och även om jag inte hunnit svara alla så skall ni veta att jag alltid läser dem:)
Idag har det varit fotografering och filmning av hur jag gör Juicen som innehåller Citron, Ingefära, Cayennepeppar, honung och lite vatten. Så god och framför allt så gör den såå gott inombords.
Vill du veta mer om just denna kursen så kan du gå in HÄR, för endast 159 kr får du tillgång till alla enkla recept och coachning av mig online.

IMG_0930 IMG_0931 IMG_0932

Skulle det mot all förmodan vara så att man blir lite hungrig dessa dagar så rekommenderar jag en liten Selleri att knapra på 🙂

Följ mig gärna på Instagram #ulrikaskickstart och på # kostradgivareulrikadavidsson

Vi Hörs 🙂

Juicing, drinkar och ny energi

Oj! Vilken härlig dag det har varit idag 😊
Strålande solsken, klarblå himmel och så mycket kul och kreativt som händer här på kontoret. Jag har i veckor jobbat med ett nytt spännande program och äntligen kan jag avslöja det lite exklusivt för dig här och nu.
Premiärstart är 15 Maj och längst ner i inlägget finns en direktlänk där du redan nu kan boka in dig 🙂

Ulrikas 3 dagars juicing! 

Boosta dig med en 3 dagars rening där du dricker näringsrika, utrensande juicer som är lätta att fixa samt får du mig som coachar dig igenom denna effektiva juiceplan. Istället för att beställa dyra, färdiga juicepaket för runt 400 kr per dag kan du lätt, med mina recept, göra dina egna juicer hemma – så färska och fräscha!

Att juica är ett bra sätt att bryta dåliga vanor och få ett snabbt resultat på vågen och måtten, dessutom rensar du ut slaggprodukter och toxiner. Det går att likna med en städerska som kommer in och gör lite rent och fint!

Känslan som infinner sig efter en 3-dagars juicing är härlig och det är en bra start för att fortsätta en hälsosam livsstil.

 

Ulrikas 3- dagars juicing innebär att du trappar ner 1 dag före och efter din juicing och då äter soppor , smoothies och lätt mat. Du får färdiga menyplaner och alla recept varje dag samt coachning i en privat facebookgrupp tillsammans med andra som följer samma kostplan. Du får veta allt om juicing genom intressanta dokument och inspirerande filmer. Du får mina goda juicerecept som du använder dig av när du gör iordning din dagsranson under juicedagarna. Du dricker 6 olika juicer varje dag som alla har olika innehåll och effekt på kroppens organ samt påverkar din juicing på olika sätt.

IMG_0513

Du behöver INTE köpa en råsaftcentrifug men behöver köpa eller låna en blender/mixer, gärna en med hög hastighet så att du kan mixa även äpplen och morötter.

En blender är att rekommendera att ha i hemmet även för framtiden så det är en bra investering!

Du kommer att bjudas in till Ulrikas FB sida 5 dagar innan vi startar så du kan i god tid planera för att vara startklar på måndagen. Då trappar du ner för att på tisdag starta en 3-dagars juicing. På fredagen trappar du upp med lättare mat som jag hjälper dig med och då kan du känna de härliga effekterna efter denna Juice Kick!  Facebooksidan kommer att vara öppen under 2 veckor (5 dagar innan start och 5 dagar efter start).

1 IMG_0544 IMG_0493

Boka Dig HÄR för endast 159kr

 

 

 

Fredagsmys med nyttig pizza!

Jag älskar fredagar och få komma hem och ha hela helgen ledig framför mig! Veckan är slut och helgen är framför mig att göra vad man vill! Vad har ni för planer? Vad ska ni fylla er helg med ?

IMG_9812

Just denna fredag har jag nöjet att befinna mig på Koh Samet i Thailand och har höstlov med familjen… vi lämnade ett regnigt Stockholm i går och har nu 10 dagar i detta underbara land!

Även om jag är här kan jag varmt rekommendera ett recept som jag ofta gör på fredagar hemma i min familj – en supergod, glutenfri pizza som man bakar på Fiberhusk och västerbottenost – varsågod och njut av helgen!

Västerbottenpizza_0006

 

Västerbottenpizza med salami – 2 portioner 

1 stor

3 ägg

1–2 msk fiberhusk

1 tsk bakpulver

200 g riven ost

Fyllning

125 g salami

½ dl ajvar relish

125 g mozzarella

½ squash

¼ aubergine

50 g gröna oliver

100 g cocktailtomater

½ rödlök

1 tsk pizzakrydda

50 g rucolasallad

Sätt ugnen på 200 grader. Blanda alla ingredienser till degen. Låt stå tills degen blivit fast. Lägg ett bakplåtspapper på en plåt och tryck ut degen till en rund pizza. Förgrädda i ugnen cirka 15 minuter. Ta ut pizzan. Bred på ett jämnt lager ajvar relish med hjälp av en sked. Skär squash, aubergine och mozzarella i skivor och skala och skiva rödlök. Fördela squashen, auberginen, mozzarellan, rödlöken och salamin på pizzan. Dela tomaterna i halvor och lägg ovanpå tillsammans med oliverna. Toppa med rucolasallad och strö över pizzakrydda. Grädda pizzan i ugnen tills osten blivit gyllenbrun, cirka 10 minuter.

VI hörs!

TV4 kl 21 i kväll med Jenny Strömstedt

http---annotagger.tv4.se-grid-5065c849b7e40b000200005d-jennystromstedt2_toppIkväll är jag inbjuden till Jenny Strömstedt på TV4 kl 21 för att prata om ”Diethets”

Kändiskrögaren och livsnjutaren Leif Mannerström fick hälsoproblem och tvingades börja tänka på vad han äter. Populära kostrådgivaren och författarenUlrika Davidsson förespråkar den alltmer populära blodgruppsdieten. Läkaren och fetmaforskaren Claude Marcus tycker att det sunda förnuftet har försvunnit och att många luras av ständigt nya kostråd. Läkaren Andreas Eenfeldt driver Sveriges 7:e mest besökta blogg ”Kostdoktorn” och menar att vägen till hälsa är LCHF.

Ja, så beskrivs programmet i kväll och jag ser fram emot att få nämna fördelar med att anpassa kosten efter sin blodgrupp. Sedan får man se hur det blir – direktsändning är alltid direktsändning och att vara i en studio med bara manliga gäster är knepigt. Det är lätt att de dominerar snacket men jag ska göra vad jag kan för att få fram min kompetens och mina åsikter om rubriken ”Diethets…”

Sensommar i Rone

Efter helgens bröllop som jag har jobbat med en hel vecka pustar jag ut på gården i Rone några dagar. Jag har lagt mig tidigt, sovit 8-10 timmar per natt, klivit upp när solen går upp vid 06 och suttit på verandan med en filt och skrivit klart ett manus samt en inlämning till TARA som jag nu samarbetar med.

Tara 11-14 lagupplost_250X333Dagarna har varit varma och jag har sommarklänningar på mig och har inte börjat med strumpor än, så skönt! När det börjar skymma på eftermiddagen/kvällen sätter jag mig i soffan framför brasan och följer valet med ett öga och gosar med min vovve och min kisse… Att vara helt själv här på gården är så underbart och det finns så mycket tid. Det jag hinner på dessa dagar  hinner jag aldrig annars.

I går åkte jag upp till Visby för ett möte med Destination Gotland. Jag har ett samarbete med dem sedan några år tillbaka och erbjuder ”Ulrikas Val” på deras båtar. I går fick jag informationen att mina rätter blir bara mer och mer populära och resenärerna är så nöjda. Detta innebär att Destination Gotland nu vill ha mer alternativ och jag ska nu göra en meny till dem med bra mellanmålsförslag. Alltfler väljer bort sötsaker och bakverk och väljer mina smoothies istället – detta är så kul!

ulrika_davidsson_2014

2013_707_ulrikas_val

Jag hade inte ätit lunch och var vrålhungrig kl 16:30 så jag gick till Mc Donalds. Vanligtvis när jag går dit (typ 3 ggr per år) tar jag en Big Mac och morötter och tar bort ett lager bröd. I går såg jag att de hade en ”Summer meny” fortfarande med en smoothie och en vegowrap för 55 kr. Jag provade den och måste säga att Smoothien var underbar och wrapen helt ok – Bra att de försöker med hälsosammare mat!

Smoothie Mc Donalds

När jag sedan handlade för helgens worshop i ladan såg jag en annan nyhet! Coca Cola har lanserat en ny dryck, nu med stevia som sötning. Någon som har smakat? Vet inte vad jag tycker om detta men jag ska granska drycken och smaka snart.

Grön coca cola

 

Framgångshistoria i Tara!

Tara 5:2Nu finns det nya numret av Tara att köpa – där 2 av mina kunder finns med på framsidan! Inspireras av Maria och Helens viktresor och läs hur de behåller sina hälsosamma vanor och hur de följer 5:2 dieten – så inspirerande. Dessa tjejer har gått min kurs i Stockholm och det en fröjd att få följa deras förvandling samt att de har fått ett så stort intresse för kost!

 

 

Helen och MAria

Helen

Maria

Nu är det också officiellt att jag börjar som Taras nya kostexpert och det ska bli väldigt roligt. Eftersom jag är i en ”Taraålder” så kommer jag att kommunicera till tjejer i min ålder och jag ska skriva och det jag brinner för – håll utkik!

Ny Taraexpert

Härligt att Aftonbladet upptäckt att jag jobbar brett med hälsa

Aftonbladet har upptäckt att jag jobbar med hälsa brett

I fredagens Aftonbladet kunde man läsa rubriker om att jag ”hoppar mellan olika dieter”. I artikeln saknas det några fakta som jag gärna berättar mer om. Mitt arbete handlar mer om en röd tråd än ett hoppande.

1) Jag använder alla kostplaner som jag skapar recept till i praktiken som kostrådgivare. Det är inte märkvärdigare än att en PT ordinerar styrketräning till en klient och Yoga till en annan.

2) Den röda tråden genom alla mina böcker är ”Mat och hälsa”. Redan 2009 skrev jag den rosa rutiga Hälsokokboken som är en grundkokbok för en hälsosammare variant på husmanskost. Vissa böcker är mer inriktade på viktminskning (tex. Viktcoach för Seniorer) och andra att leva mer hälsosamt (tex Detox och Hälsokokboken).

3) Jag lyssnar även till vad mina läsare och klienter önskar och behöver mer av. Jag får dagligen förfrågningar att skriva recept för olika typer av behov. En sådan önskan har tex varit att skriva hälsosamma recept som är mer vegetariska. Det resulterade i min kokbok ”Rawfood på mitt sätt”. Min kommande bok som heter ”Kickstart med Ulrika” är en bok som jag skrev redan i våras och är resultatet av mina läsares önskemål. Mer om den boken kommer såklart längre fram.

Det här brinner jag och jobbar för:

  • Maten vi äter påverkar kroppen och välbefinnandet
  • Alla kan inte äta allt – olika kostplaner passar olika personer
  • Snabba kolhydrater påverkar kroppen negativt
  • Det går att laga god mat och vara hälsosam
  • Alla har inte lika lätt att gå ner i vikt och behöver individuella redskap för att lyckas
  • Motivation och planering är viktiga faktorer för att lyckas lägga om kosten
  • Viktnedgång ökar motivationen för rörelse och kombinationen ger långsiktiga effekter

Ingen kostplan passar alla människor

Ikväll har jag medverkat på Karlavagnen på P4 som pratade olika  dieter, främst 5:2…

En fråga till mig var om jag hade övergett de andra dieterna jag har förespråkat tidigare och jag ser på nätet att flera undrar över varför jag nu ger mig in i 5:2 dieten och förespråkar den. I detta blogginlägg ska jag berätta hur jag jobbar och tänker:

1. Jag arbetar med och förespråkar såväl GI metoden som LCHF och äter själv en lågkolhydratskost 6 dagar i veckan. Dessa kostplaner är oftast de som jag rekommenderar mina klienter att följa och ha som en baskostplan.

2. Jag gör själv 1-2 detoxkurer per år och rekommenderar mina klienter att göra det regelbundet. Jag rekommenderar främst detox till personer med mycket värk i kroppen och som har reumatism, ledvärk, fibromyalgi och allergier.

3. Raw food inspirerad mat äter jag dagligen och väljer att äta mina grönsaker mer råa än kokta. En del rätter i veckan är Raw Food och helt vegetariska. Jag rekommenderar att äta mycket vegetarisk mat i kosten om man har blodgrupp A.

4. 5:2 dieten är ett komplement till mina andra kostplaner jag jobbar med och jag har sedan oktober 2012 börjat intressera mig för vinsterna med fastan. För mig personligen har jag ökat min förbränning med att fasta 2 dagar i veckan.

5. Jag har det sista året intresserat och fördjupat mig i hur man kan öka förbränningen och tror att många i dag (främst kvinnor) har obalanser i sitt hormonella system. Jag jobbar hela tiden med att hitta lösningar för mina kunder så att de lyckas bättre och då har jag bland annat börja rekommendera 5:2 i kombination att börja räkna kalorier. Jag har under snart 2 år jobbat med nya kostplaner som jag kallar Kickstart – där jag utvecklar kostprogram där jag jobbar med olika kaloriintag varannan dag vilket är en succé. Ovan saker kommer att komma i en framtida bok.

6. Min passion för att laga mat är stor och jag gör främst kokböcker till Er därute som väljer någon av de kostplaner eller livsstilar jag förespråkar. Jag försöker göra det lättare för Er genom att erbjuda goda, vällagade, hälsosamma och lättlagade rätter som förgyller tillvaron och vardagen.

Sist men inte minst vill jag skriva hur roligt jag har i mitt arbete och hur fantastiskt givande det är att få inspirera människor att hitta en hälsosam livsstil. Jag har ett jobb som jag verkligen älskar.

Hälsningar Ulrika

Programmet hittar du här:

http://sverigesradio.se/sida/avsnitt/248285?programid=3117

 

SVT Gomorron om 5:2 dieten

Imorse gick jag upp innan tuppen! Redan kl 06.15 var jag på plats på TVhuset. Kl. 06.45 pratade jag om 5:2 dieten och hur jag kombinerar olika kostplaner. För visst går det fint att kombinera!

SVT-Ulrika-Davidsson-5-2-dieten

Trots tekniskt strul så gick allt galant! Det är så härligt att se dessa proffs som jobbar bakom kameran och hur kvickt de löser tekniska problem.

För dig som sov gott vid den tiden, kommer länk till klippet här:
http://www.svt.se/nyhetsklipp/nyheter/vetenskap/article1435585.svt