kalorier

Så kan du öka din förbränning

Nyhetsmorgon

I morse var det dags för att åka till TV4 Nyhetsmorgon igen och dagens ämne ligger mig varmt om hjärtat – nämligen hur ökar man sin förbränning? Missade du inslaget ligger det här

Som ni vet kom jag hem från Rom i natt så det blev inte många timmars sömn innan jag skulle upp kl 05 och lagar rätter till studion. Tur att det finns duktiga tjejer där som fixar smink och hår…Jag visade 2 olika kaloridagar för att synliggöra att om man äter olika mängd kalorier varje dag så ökar man sin förbränning.

Lite kalorier Mycket kalorier

På bilderna ovan är det 2 olika dagar, den ena med grapefrukt, sallad och soppa innehåller ca 800 kcal medan den andra bilden föreställer en meny med ägg och bacon, kycklinggryta med ris och entrecote med bearnaise till middag + 2 mellanmål som hamnar på 2000 kcal. Svaret är att VARIERA intaget kalorier så att inte kroppen vänjer sig. Det finns flera veckoprogram i min bok Kickstart med Ulrika som är bra!

Förbränning är ett ämne som jag tycker vi ska prata betydligt mer om. Jag såg ett inlägg i dag, efter programmet på min facebooksida där en kvinna har varit hos en dietist och får bara rådet att äta mindre och röra sig mer. Det är inte alltid så enkelt!!! Jag var i studion idag och gav mina råd och tips vad man kan göra för att få en ökad förbränning och detta är mer viktigt än vilken diet man väljer anser jag. Om inte kroppens ämnesomsättning fungerar som den ska så måste man börja med att reparera den är min åsikt. Nedan han jag skrivit mina råd som jag arbetar med i min kostrådgivning och det ger verkligen resultat.

Vad är en ämnesomsättning?

Om kroppen liknas vid en bil så är ämnesomsättningen bilens motor. Den ser till så att kroppens energiförbrukning fungerar som den ska, både vid aktivitet och vila. Ämnesomsättningen kallas även metabolism och är en process i kroppen som hanterar matens näringsämnen. Antingen kan ämnesomsättningen innebära nedbrytande (katabola) processer,  till exempel då fett förbränns och omsätts till energi och värme. Eller så sker det omvända, (anabola) processer där kroppens vävnader byggs upp, till exempel då protein används som byggstenar till kroppens muskler.

– Vad är det som bestämmer hur bra vår förbränning fungerar?

Förbränningen styrs av ämnesomsättningen och det beror på hur ”din motor” fungerar och hur du har tagit hand om den. Det som påverkar vår ämnesomsättning är bl a: våra gener, vårt kön, vår ålder, hormonella obalanser, stress, utbrändhet, mediciner och mag/tarmproblem.

Det är alltså en fel åsikt vi har att alla som är överviktiga äter mer än de som är normalviktiga. Faktum är att många som har kilon som de brottas med ofta äter mindre än normalviktiga.

– Vad ska jag göra för att förbättra min förbränning?

I min roll som kostrådgivare använder jag lite olika råd och verktyg för att få igång sin förbränning. Det första är att få ordning på sin hormonella balans, att få ner mängden stresshormoner som belastar vår binjure och som stör vår förbränning, att stödja din tarm och äta en naturlig och sund kost. Sedan jobbar jag med att ge kostplaner som bygger på att vi äter olika mängd kalorier varje dag. Detta pga av kroppen ofta vänjer sig vid en mängd och ofta är vi vanemänniskor och äter ungefär samma mängd kalorier varje dag. Börjar vi förändra detta och äter t ex 1000 kalorier en dag och 1700 kalorier en annan dag förbättrar detta förbränningen och det händer saker på vågen.  Det jag också rekommenderar är att dra ner på gluten i kosten och en del mjölkprodukter och det verkar som att det också ger bättre resultat.

Jag har också slutat med att rekommendera att vi ska äta mellanmål då det visar sig att kroppen faktiskt förbrukar mer av sin energi när vi undviker att äta var tredje timme. Istället för Energilagring som vi har efter alla måltider förvandlar vi kroppen till Energiförbrukning som inträffar ca 3 timmar efter en måltid.

Att träna på rätt sätt är också en viktig fråga här och då rekommenderar jag att träna på fastande mage för att få bästa resultat med sin förbränning.

 – Kan man förbättra sin förbränning med enbart kosten?

Man kan göra mycket med kosten men självklart behöver man också tänka på att balansera sin kropp med mer återhämtning, vila och rätt träning vid rätt tidpunkt på dagen.

Förbränning är ett ämne jag har studerat de senaste åren och jag har lärt mig väldigt mycket genom att tänka annorlunda, prova på mig själv och jag har följt många kunder som jag har jobbat med på deras viktresa neråt som tidigare har varit omöjligt. Det gäller att jobba tålmodigt, balansera upp kroppen och ta hänsyn till kalorier.

Frescati i RomEftersom jag har varit i Rom i helgen har jag unnat mig lite extra och ätit mer kalorier än vad jag annars gör, säkert 2000-2500 kcal per dag. Det är då mycket effektivt att idag dra ner till 500 kalorier och även i morgon. På onsdag ökar jag mitt kaloriintag till 1300-1500 kalorier – mycket effektivt och jag behöver inte ha dåligt samvete för de härliga utsvävningar jag gjorde i helgen. 

Livet handlar ju trots allt om njutning också!

Jag gläds med era kilon som smälter bort…

Grapefrukt

Många följer min kickstart i Sverige nu och folk tappar en massa kilon! Det är så roligt att få alla mail och kommentarer på min facebooksida. Jag  gläds med varje lilla hekto som ni tappar och jag vet hur det känns att lyckas och när det för en gång skull fungerar! I genomsnitt går man ner ca 1,5 -2 kg i veckan på programmen och jag vet inget som kan slå det, vet ni?

Hemligheten med programmen i min bok är att man äter olika mängd kalorier varje dag. På det viset håller vi förbränningen på en hög nivå och man tappar i vikt snabbare än att följa en LCHF kost eller en GI kost. Boken bygger på en lågkolhydratskost men till skillnad från de andra böckerna jag har skrivit så är det minimalt med mjölkprodukter i denna samt helt glutenfri kost. Detta bidrar också till det snabba resultatet.

Dillbergs-Vårprogram-20141-212x300Kalmar here I come!
I kväll åker jag till Kalmar och föreläser på Dillbergs bokhandel – det är över 100 personer anmälda så jag undrar hur stor den bokhandeln är? Ska bli väldigt roligt att komma dit och träffa Kalmarbor!

Hälsningar Ulrika

 

 

Måndagsfrågan – mindre kalorier än 500 på fastedagarna?

Måndagsfrågan Ulrika Davidsson

Dags för MÅNDAGSFRÅGAN!

Hej Ulrika!
Har kört 5:2 i drygt 1 mån nu och tycker det funkar bra.
Undrar hur viktigt det är att hålla sig till 500 kalorier på fastedagarna? Om jag känner att jag klarar mig på mindre är det då OK? Eller om jag tex tränar på fastedagen och då faktiskt förbrukar kalorier kan jag då äta fler/mer?
Tack på förhand!
Med vänlig hälsning
ML

Hej ML,

Det är vanligt att man efter 1 månadstid känner som du! Anledningen är att nu har kroppen börjat vänja sig vid fastedagarna och att du har kommit in i rutinerna. Förmodligen tänker du inte lika ofta på mat och du har ”uppfostrat” din hjärna att inte fråga efter sötsaker, snabba kolhydrater och mat på samma sätt som tidigare. Du har en mycket mera kontroll på ditt förhållningssätt till mat och det är nu inte svårt att själv bestämma sig vad du vill äta och inte äta. Många människor har helt tappat kontrollen och äter dels för mycket men också för ofta och faller hela tiden för frestelser. Det är hjärnan som man tampas med då.

Jag tycker att du ska lyssna på din kropp (som du nu gör) och prova dig fram. Känner du att du bara vill dricka vatten, mineralvatten, te, kaffe och misosoppa på fastedagen går det utmärkt och faktum är att så jag gör en av mina fastedagar i veckan. De dagar du tränar ska du tänka likadant. Känn efter hur du mår i kroppen vid träningen och vad du presterar. Är det skillnad på din prestation åt det positiva eller negativa hållet på fastedagarna och gör en egen slutsats. Själv kan jag träna på mina fastedagar och då räcker det med 500 kalorier men jag har gjort 5:2 länge och min kropp är van. Jag upplever ett bättre resultat i min träning en del gånger på mina fastedagar men det kan skilja sig olika dagar.

Jag rekommenderar dock inte att du ska överstiga 500 kalorier de dagar du tränar. I så fall är det bättre att du tränar de dagar du äter mer.

Lycka till hälsar Ulrika Davidsson

Har du en fråga till mig så gå in på min officiella Facebook sida och skicka ett meddelande. Märk rubrikraden med Måndagsfrågan. Jag kommer inte att koppla ihop ditt namn med din fråga.

Recept på 500 kalorier på TV4 i morse

IMG_8964

I dag medverkade jag på Nyhetsmorgon TV 4 och ämnet handlade om 5:2 dieten. Här är klippet: https://www.tv4.se/nyhetsmorgon/klipp/här-är-maten-som-funkar-med-52-dieten-2445338

Jag svarade på frågor som tittarna mailade in men det var omöjligt att hinna svara på alla – det fullkomligt rasade in frågor…!

Nyhetsmorgon TV4

Jag visade en dagsranson för en fastedag på 500 kalorier och Jenny och Steffo blev förvånade att man faktiskt får äta så pass mycket på en fastedag och jag slog hål på myten om att det skulle vara en svältdiet.

Här är maten/recepten för en dag på 500 kalorier:

Frukost: keso och bär – 75 kalorier

Lunch: Räksallad med ägg – 200 kalorier + 45 kalorier med dressing

Middag: Ratatouille med fetast – 180 kalorier

Keso och blåbär Räksallad

Ratatouille

 

RECEPT RATATOUILLE med fetaost – 4 portioner (135 kalorier per portion utan fetaost, 180 kalorier med)

1 rödlök

1 vitlöksklyfta

1 tsk olivolja

1 squash

2 morötter

250 g champinjoner

220 g blomkål i buketter

salt, svartpeppar och örtagårdskrydda

400 g krossade tomater

1 msk sweet chilisås

100 g cocktailtomater

Topping: färsk basilika och 15 g fetaost per portion (45 kalorier)

Skala och skiva lök, finhacka vitlöken. Skiva squash i mindre bitar. Skala och slanta morötterna. Hetta upp en stekpanna med olja och bryn lök,vitlök, squash, morötter, champinjoner och blomkålsbuketter. Strö på salt, peppar och örtagårdskrydda. Häll på krossade tomater och sweet chilisås. Låt koka i hop 5 minuter och lägg ner tomaterna. Servera med smulad fetaost och färsk basilika.

Är du en man kan du äta 600 kalorier och lägga till t ex 80 g rökt skinka.

 

Kostexpert på TV4

5:2 dieten

I morgon kl 08:45 gör jag min debut som kostexpert på TV4 och det första ämnet handlar om 5:2 dieten. Jag ska förklara hur dieten fungerar, ge tips och råd hur du genomför den på bästa sätt, vad är vinsterna men framförallt visa hur en dag ser ut när du fastar. Jag har handlat råvaror som jag har med mig i studion och det ska bli nya goda rätter för en dag med 500 kalorier – missa inte det! Ni kan ringa in i studion och ställa frågor som jag besvarar kl. 09:45.

Jag satt och bläddrade i min detoxbok i dag och insåg att det är väldigt många rätter från den boken som passar jättebra på fastedagarna – har du den så använd på dina dagar när du ska äta mindre kalorier.

Detox IMG_8918

IMG_8919

Måndag = fastedag för många

Vilka dagar fastar ni? Vore roligt att veta så kan jag lägga upp recept till Er som ni kan använda tänker jag. Jag brukar ha mina dagar på söndagar eller måndagar samt onsdagar eller torsdagar. Jag varierar beroende på hur min agenda ser ut.

Här kommer ett gott recept som passar en alldeles vanlig måndag – Trevlig spis!

Tonfisksallad

Tonfisksallad med citronmarinerad broccoli – 1 portion (176 kalorier)

70 g tonfisk

2 msk keso

1/2 tsk dijonsenap

1 msk strimlad purjolök

salt och svartpeppar

75 g broccoli i buketter

¼ citron

2 salladsblad

1/4 äpple

Blanda tonfisk med keso, senap, purjolök, svartpeppar och lite salt i en skål. Pressa citron över broccolin och låt stå några minuter. Fördela sallad i en skål. Skiva äpple och lägg broccoli och äppelskivor på salladen. Toppa med tonfiskröran. Dekorera med en citronskiva och lite purjolök.

Skön helg…

Ligger nu i solstolen i trädgården och insuper solens sköna strålar – otroligt vad fint väder vi har! I dag är det min fastedag (som jag brukar ha på söndagar) Vi har precis grillat hamburgare här ut och ätit med sallad och mina egenodlade tomater och färsk lök. Kan man äta hamburgare när man har fastedag tänker ni?

Min dag i dag ser ut så här:

10:00 Frukost: 2 stekta ägg i pyttelite smör = 180 kalorier

16:00 Middag: 100 g hamburgare, salladsblad, 1 tomat, 1/2 färsk lök, 1 tsk hamburgedressing. I hamburgaren är det 180 kalorier och tillbehören blev 76 kalorier = 256 kalorier

Jag har kommit upp i 436 kalorier idag och jag kommer att ta en misosoppa innan jag lägger mig som är ca 30 kalorier.

IMG_8717

I dag köpte jag Aftonbladet och läste en lång intervju om mig själv och att jag har gått ner så mycket i vikt. Egentligen är det inte vikten som jag vill förmedla utan mer att vara hälsosam men tidningarna skriver ALLTID om vikt. Jag hoppas att vi framtiden får läsa lite mer med fokus hälsa! Min hund Mimmi fick vara med i tidningen också… Så söt.

Jag har varit ute och paddlat kajak med 2 tjejkompisar på Norrviken i dag också och det var så skönt och härligt – man borde göra sådana aktiviteter lite oftare.

IMG_8718 IMG_8719

Annars har jag fixat lite med mig själv: frissan, köpt nytt smink och lite nya kläder, gjort mina naglar och fixat ögonbrynen – känns bra inför veckans plåtningar.

IMG_8714 IMG_8715

Hälsningar Ulrika