fasta

2 veckors Ketomeny – Prova Xtreme Turbo – kursstart den 4 feb!


Min Xtreme Turbo (start den 4 feb) är den striktaste onlinekurs som jag erbjuder och bygger på att äta mycket animaliskt protein och mycket gröna grönsaker! Det som även skiljer kursen från de övriga är att fastan är ännu striktare och istället för 16:8 kör vi 18:6, vilket innebär ett ätfönster på 6 timmar. Detta för att fasta ännu längre och ha en längre förbränning.

Att kickstarta betyder att du äter en lågkolhydratkost i kombination med fastedagar och olika mängd kalorier varje dag. Detta kommer göra att du går ner i vikt och lär dig äta mer hälsosamt med naturligt protein, mycket grönsaker och långsamma kolhydrater. Recepten är en blandning mellan varm och kall mat. Är det något du inte tycker om eller tål så går det alltid bra att byta ut mot andra alternativ.

Beräknad viktminskning under dessa 2 veckor är mer än 5 kg och ett perfekt sätt att tappa en storlek och komma igång med bra vanor!

Under kursens gång får du:

  • Färdigplanerad och kaloriberäknad menyplan för alla måltider
  • Kaloriberäknade recept
  • Färdig inköpslista med allt du behöver för att följa programmet
  • Kursmaterial med enklare näringslära, tips på vad du ska välja på restaurang, varför man ska äta lågkolhydratkost och varför jag rekommenderar 5:2 och 16:8 fasta
  • Varje dag läggs en frågetråd upp i den slutna gruppen på Facebook där du får coachning och där du varje dag kan ställa frågor till Ulrika och få peppning och stöd
  • Du följer kursen online från din Facebook, på så sätt kan du följa kursen vart du än befinner dig
  • Den slutna gruppen på Facebook öppnar på onsdagen veckan innan kursen börjar så du i god tid kan börja förbereda dig och planera
  • Du kommer att få ett val under första veckan med att börja med 4 dagars vattenfasta. När du vattenfastar återställs kroppens hormonella balans och fettförbränningen sätter rejäl fart. Om du inte känner att vattenfasta passar dig följer du menyplanen utan vattenfasta. Läs mer här om vattenfasta.

Hoppas vi ses på kursen – anmäl dig här!

Hälsningar Ulrika

Margareta gick ner 26 kilo med Ulrikas Kickstart!


Foto: Drago Prvulovic

Jag träffade Margareta i slutet av oktober på min hälsoresa till Mallorca och hon antog utmaningen att följa min kickstart, 6 veckor ”Steg 1” efter att hon själv hade gått ner lite i vikt innan Mallorcaresan. Ni kan läsa mer om flera av mina framgågshistroer i nya numret av ALLAS (nr. 3) och dessutom prova en vecka – kanske kan det vara starten till Din hälsoförändring?

Namn: 
Margareta Larsson.

Ålder: 57 år.

Familj: Make, tre 
vuxna söner och 
ett barnbarn.

Bor: Strömstad.

Nu kan jag köpa de kläder jag vill!

Förra året gick Margareta ner 26 kilo. Många av dem efter hälsoresan på Mallorca med Ulrika.

Varför ville du få en kickstart, Margareta?

– I tre år nu har vi haft det tufft hemma, min man diagnostiserades med Alzheimer bara 59 år gammal. Hösten 2016 kände jag att det blev mycket tröstätande och jag började fundera på om inte 2017 skulle bli det året som jag tog hand mer om mig själv. I slutet på 
januari förra året hade Ulrika en 
föreläsning i Göteborg som jag gick på och anmälde mig då till en av hennes kickstart-kurser. Jag hade sedan 
tidigare några av hennes kokböcker och hade till och från följt menyplanerna i dem.

Hade du testat andra sätt att gå ner i vikt tidigare?

– Min yngste son föddes 1989 och då hade jag en önskan att bli smal igen efter graviditeten innan jag fyllde 30 år i december 1990. Jag tillhör den klassiska jojo-bantaren som testade många olika dieter och metoder. Ofta har jag gått ner något, men sedan gått upp allt igen – plus lite till. På den tiden skulle man ju inte äta fett, och lätt-produkterna tog över hemmet.

Hur var det att vara med på hälsoresan och sedan fortsätta med den nya livsstilen efteråt?

– Det var toppen, ett fantastiskt sätt att resa på och det blev en jättestor gemenskap med alla deltagarna och Ulrikas team. Det gav mig ny 
motivation att ta hand om mig själv! De två månaderna före resan hade varit oerhört jobbiga hemma, så jag tappade fokus på mig själv i all stress.

Ulrikas upplägg med färdiga menyplaner, recept och inköpslistor fungerar väldigt bra för mig. Att man även kan ta del av kursen när som helst på dygnet och kamratskapen i Facebook-grupperna hjälper också till. Det viktigaste är att jag inte tänker bantning eller diet – det här är en livsstil och Ulrikas kostplaner ska vara min vardag och inte en ”kur” som jag följer ett tag.

Hur mår du nu och har din livsstil förändrats mycket jämfört med tidigare?

– Jag märker att min kropp mår bra av att undvika socker och vetemjöl. Jag får inte lika mycket värk i kroppen längre. Sedan jag var i 30-årsåldern har jag en ryggradsreumatism.

Vilket resultat har du fått?

– Jag har gått ner sammanlagt 26 kilo sedan i februari 2016 – varav 6 kilo försvann de här veckorna efter hälsoresan.

Vad är du gladast över?

– Jag är glad över att kunna köpa de kläder jag vill – och att värken i kroppen har blivit något bättre.

Margaretas 
bästa tips

  • Tänk livsstil, inte diet.
  • Hitta favoritrecept som kan användas i vardagen.
  • Belöna dig med annat än mat. Jag har köpt mig något smycke eller andra saker jag tycker om som belöning för varje fem kilo jag tappat.
  • Det är inte farligt att vara hungrig, jag har ofta ätit på grund av andra känslor än hunger. Fundera över varför suget kommer, vad står det för – ledsen, glad?

Exempel på vad Margareta äter en vanlig dag:

Frukost: Ofta bara citronvatten med färsk riven ingefära. Annars ägg i någon form, som omelett, äggröra eller kokt.

Lunch: Fisk, skaldjur eller kyckling med mycket grönsaker, avokado, någon smakrik dressing eller sås. Soppa.

Middag: Som ovan och till helgen blir det kanske något 
glas vin och lite mörk choklad.

Mellanmål: Om jag äter snacks eller mellanmål blir det 
nötter i någon form.

Vill du också ha hjälp med att gå ner i vikt och äta hälsosamt så gör som Inger och gå min onlinekurs ”Ulrikas Kickstart Steg 1” under 6 veckor och du får färdiga menyplaner, lättlagade recept, inköpslistor, filmer och dokument som du kan läsa samt hjälp med att sätta mål och hålla motivationen uppe! Jag coachar dig varje dag under dessa veckor i en privat Facebookgrupp. Pris 1198 kr – läs mer och anmäl dig här – kursstart varje måndag! Hälsningar Ulrika

Inger gick ner 10 kg med Ulrikas Kickstart – Grattis!!

Jag träffade Inger Nilsson i slutet av oktober på min hälsoresa till Mallorca och hon antog utmaningen att följa min kickstart, 6 veckor ”Steg 1” och det är så fantastiskt att Inger nu har förändrat sin hälsa och gått ner 10 kg! Ni kan läsa mer om Inger i nya numret av ALLAS (nr. 3) och dessutom prova en vecka – kanske kan det vara starten till Din hälsoförändring?

Foto: Drago Prvulovic

Namn: Inger Nilsson.

Ålder: 59 år.

Familj: Gift.

Bor: Genarp i Skåne.

När Inger upptäckte att hon gått ner i vikt på självaste semestern fick hon motivation att fortsätta äta rätt!

Varför ville du få en kickstart, Inger?

– Jag har alltid varit typ  överviktig. När en vän frågade mig om jag var sugen på att hänga med på en hälsoresa till Mallorca svarade jag genast ja, för jag ville så väldigt gärna åka dit!

Innan dess visste jag ingenting alls om Ulrika Davidsson och hennes kickstart-kurser. Hur var det att vara med på hälsoresan och sedan fortsätta med den nya livsstilen efteråt?

– Det var lätt att ta in Ulrikas olika tankar och råd om kost och vikt när man lyssnade till henne, och det var även bra att dela erfarenheter med de andra deltagarna på resan. Min motivation ökade ännu mer när jag kom tillbaka hem och upptäckte att jag hade  tappat ett och ett halvt kilo – på semestern!!!

Då var det väldigt mycket lättare att fortsätta att äta rätt och följa menyplanerna. Det hjälpte också till att bli peppad av Facebook-gruppen som Ulrika och vi andra som var med på  resan är med i.

Vad har varit svårast?

– Planeringen har varit lite upp och ner – och det är viktigt att det fungerar med planeringen för att få ÄNNU bättre resultat.

Vilket resultat har du fått?

– Jag har blivit av med  åtta kilo – det är en skön känsla! Framöver hoppas jag på att gå ner ytterligare något kilo – och med mina hälsovänner och Ulrikas recept går det!

Ingers bästa tips

Jag har lärt mig att man mycket oftare är hungrig i huvudet än vad man är i magen!

Exempel på vad 
Inger äter en 
vanlig dag:

Frukost: Citronvatten, ägg, kaffe eller keso med bär.

Lunch: Soppor eller 
röror från Ulrikas recept.

Middag: Kyckling, fisk och grönsaker med 
sallad.

Mellanmål: Oftast inget.

Vill du också ha hjälp med att gå ner i vikt och äta hälsosamt så gör som Inger och gå min onlinekurs ”Ulrikas Kickstart Steg 1” under 6 veckor och du får färdiga menyplaner, lättlagade recept, inköpslistor, filmer och dokument som du kan läsa samt hjälp med att sätta mål och hålla motivationen uppe! Jag coachar dig varje dag under dessa veckor i en privat Facebookgrupp. Pris 1198 kr – läs mer och anmäl dig här – kursstart varje måndag! Hälsningar Ulrika

6 veckor till ett lättare liv!

Ulrikas KickstartNu är snart alla som har gått min första webbkurs klara och har under 6 veckor fått coachning, recept, menyplaner, inköpslistor och motivationshjälp av mig via en sluten fb grupp. Jag är alldeles varm i hjärtat och glad för det enorma resultat denna kurs har gett och hur positiva och glada alla är som har genomfört min Kickstart!

Vill du också anmäla dig till mina webbkurser – läs mer här och gör din anmälan!

I snitt har dessa tjejer (bara 1 kille) gått ner mellan 7-11 kilo under dessa veckor och nedan har jag lagt in några härliga citat:

 

”Vill bara säga att jag är så glad och tacksam för alla heja-rop och all pepp som har funnits här i gruppen! Utan er och Ulrika hade jag inte mått så bra som jag gör idag. Tusen tack och stor kram till er alla!”

”Ställde mig på vågen o klev ner igen. Ställde mig på vågen igen o klev ner. Flyttade vågen en bit o klev upp. Ok – nu får jag tro mina ögon….På två veckor har jag minskat med 5,8 kg! Underbart! Så glad o så tacksam för stödet av Ulrika och alla er andra!”

”Hej hopp! Den gångna veckan har jag tänkt tankar som ”det här är för lätt”, ”jag mår för bra” och ”jag är ju aldrig hungrig”! Har nästan trott att jag gått upp i vikt då jag tycker kläderna sitter som vanligt! Nackdelen med stretchjeans? Därför blev jag så glad när jag klev upp på vågen och den visade -2,2 kg sen sist. Totalt har de två turboveckorna resulterat i -7 kg.

”Hej på er, tänkte redovisa mina resultat igår: -10 kg och -33 cm. Och imorse nådde jag mitt mål som jag satte för den här kursen, jag vägde in under 75 kg. Är helt överlyckligt nöjd”

”Jag behövde boosta min motivation…så jag var och köpte nya jeans idag  jag kom i en strl 40!!! ”

”Vågar knappt tro vågen… -2,7 kg på senaste veckan och totalt nu -7,1 kg. Jag är 0,2 kg ifrån mitt andra delmål och har passerat det första som var – 6 kg!! Känns overkligt och otroligt. Måttet har minskat med 17 cm den här veckan och totalt -32. ”

”Totalt – 9,5 kg och -34 cm. Känns jättebra efter 5 veckor! Nu har jag gott ner mina kg som jag gick upp under sen sommaren o hösten. ”

Kolla gärna in Cecilias blogg vilken hälsoresa hon har gjort och vilken god mat hon har fått äta under hela kuren. Hon är nu nöjd och ska fortsätta sin hälsosatsning på egen hand!

En framgångshistoria -20 kg på 2 mån.

Ulrika och Christian

I dag träffade jag ”mina killar” på Caperio igen. Det har gått precis 2 månader sedan de startade mina Kickstartprogram och det var en fröjd att komma dit idag och se 2 st framgångshistorier från killar som verkligen har satsat 100% dessa 8 veckor. Jag bloggade om Christian och Hans för 1 månad sedan – läs mer här.

Då hade Christian gått ner 9 kg och Hans hade tappat 8 kg. Nu har det gått ytterligare några veckor och resultatet är -14 kg för Hans och -20 kg för Christian!!!!! De har alltså nått sina mål och dagens möte handlade om att bibehålla de goda vanorna för framtiden.

Christian föreChristian efter

Jag fick en bild av Christian som är tagen precis innan han startade Kickstart och jämför den bilden med dagens bild, alltså 20 kg lättare – en helt annan kille…Känner ni någon som vill göra samma viktresa som dessa herrar?

Omslag_Davidsson_Kickstart_utan splash

Köp Kickstart med Ulrika till honom och gör följande upplägg:

1. Vattenfasta 4 dagar

2. Soppkickstart 1 vecka

3. Korta Kickstarten 2 veckor

4. Långa Kickstarten 2 veckor

5. Snabba Kickstarten tills man har kommit ner till sin målvikt.

UlrikaJag avslutar min arbetsvecka med en härlig detoxlunch ute i vårsolen! Jag gör mina sista dagar på min 30 dagars detoxkur och jag längtar efter protein. Jag känner mig väldigt pigg, fast i kroppen och jag har tappat några kilon. Denna veckan har jag mest druckit smoothies och juicer men i dag ville hela min kropp ha lite mat – den skrek efter det!

Jag gjorde en god sallad med quinoa, haricot verts, sockerärtor, ärtskott, gröna oliver och grön pesto. Toppade med chévreost och rostade valnötter. Ringlade lite balsamico över.

Detoxsallad

I like Michael Mosley

IMG_1326 Frukostgroddar

FrukostI går var jag och föreläste om hälsa på Caperio på morgonen och hälsade på Christian och Hans som jag har coachat under 6 veckor. Caperio serverade en riktigt hälsosam frukost med lite av varje att välja på. En bra idé tycker jag att varje fredag erbjuda en morgon med frukost och dessutom bjuda in föreläsare som pratar om någon ämne.

Hur som helst så var det återigen en fröjd att se vad mina kostprogram kan förändra en människa på så kort tid – 17 kg minus för Christian och -13 kg för Hans. De har bägge kört samma program från min Kickstartsbok och kombinerat med periodisk fasta och 5:2 Dieten .

Christian -17 kg

Såg ni förresten Skavlan i går? De hade ju Michael Mosley som förespråkar 5:2 dieten som gäst. Jag gillar hans inställning och han är folklig, saklig, personlig och så bra i programmet! Han är precis min typ av kille som har glimten i ögat, snabbtänkt och är han inte charmerande? Missade ni programmet kan ni se det här: SKALVAN.

I dag är det 10% av Sveriges befolkning som följer 5:2 dieten med stor framgång. Jag har bara goda erfarenheter och har själv använt mig av fastan för att gå ner i vikt det sista året. Detta kombinerar jag med lågkolhydratskost och den kombinationen blir en succé Vill du komma i gång på ett lätt sätt så finns allt i min bok ”Ulrika Davidssons kokbok om 5:2 dieten” – nu till specialpris på Adlibris – bara 99 kr.

MIchael Mosley

Kvällen avslutades med spökvandring i Gamla Stan och det var väl sisådär roligt men vackert att vandra runt i denna vackra stadsdel med min kära mammagrupp. Vi ses ofta och hittar på olika saker och detta var temat för kvällen.

Spökvandring Spökvandring

Mammagruppen

Vi åt sedan middag på Grill Ruby – inte så passande för mig för jag gör en detox… men jag hittar ”Rödbetor med Getost på menyn med rostade grönsaker” och detta sköljdes ned med rött te…Tjattrande och skrattande hela kvällen…

Detoxmiddag Rooibuste

 

Mars = Ulrikas Detoxmånad…

Ejuva DetoxI dag smäller det! Jag börjar min årliga, lååånga Detoxkur – äntligen. Jag hade tänkt att jag skulle börja i februari men det kom så mycket emellan så jag fick inte i hop det. Därför blir det 4 veckor i mars som kommer att ägnas åt min detox. Jag har gjort många detoxkurer under åren och tycker att det är fantastiskt skönt på många sätt och resultatet är alltid bra. Jag får lite extra energi, ägnar mig mer åt mitt inre, lagar bara vegetarisk och ekologisk mat och dricker ingen alkohol, satsar på varma bad, bastu och lite mer yoga under denna tid. Jag har beställt en detoxkur från Ejuva som jag älskar men den är svår att få tag i och dyr… En annan bra produkt som finns i Sverige är Pure Cleanse från Renewlife.

Ejuva detox

I morse började jag med en liten dos av alla örtkapslar, bara 10 st och sedan ökar man dosen varje vecka och äter upp till 40 kapslar sista veckan per dag…Denna kur kombinerar man med en veckovis matsedel som finns bifogat och äter mindre och mindre föra varje vecka och avslutar med 1-2 veckor med juicer och flytande föda. En tarmrening rekommenderas också att man gör de sista veckorna och det är inte så farligt som man tror…

Ejuva detoxEfter alla kapslarna hade svalts var det dags att göra morgondrinken med ekologiska frukter och bär och i den blandar man i probiotika och en pulver som är en blandning med chiafrön, fisberhusk, psylliumfrö och linfrön – väldigt gott och mättande!

Jag kommer nu att göra en massa rätter från min första Detoxbok som är väldigt bra fortfarande och min härliga Raw Food bok som jag älskar recepten i. Nu ska jag iväg och handla en stor varukorg så jag har allt jag behöver hemma.

Någon annan som gör Detox just nu?

Hälsningar Ulrika

 

Måndagsfrågan – öka din förbränning med vattenfasta!

Måndagsfrågan Ulrika Davidsson

Dags för måndagsfrågan!

Hej Ulrika,

Jag har följt dina kostplaner med GI och LCHF i många år och har gått ner 11 kg. Det är jag väldigt glad för och jag älskar dina recept. Men…problemet är att jag har ytterligare 10 kg som sitter som berg. Jag upplever att min förbränning står still och trots att jag för matdagbok, äter strikt LCHF och tränar varje dag går jag inte ner i vikt. Min nya kost med lite kolhydrater har hjälpt mig mycket i mitt sockerberoende men jag är inte fri från sug och jag tänker mycket på mat hela tiden. Har du några tips hur jag ska få upp förbränningen samt slippa suget som sitter kvar?

Hälsningar Lena

Hej Lena,

Vad roligt att du gillar mina recept och att du faktiskt har tappat 11 kg!

Problemet du beskriver är en av de vanligaste frågorna jag får och jag har själv kämpat för att komma ner i en normalvikt så jag vet hur det känns – frustrerande!!!

Jag rekommenderar att du ska göra en VATTENFASTA under 4 dagar och sedan återgå till din lågkolhydratskost. Du kan sedan börja intresserad dig mer för 5:2 dieten och komplettera med 2 fastedagar i veckan för att öka din förbränning ytterligare. Dessa metoder går utmärkt att följa! Nedan har jag kopierat in delar av text från min bok om 5:2 som jag tycker att du ska läsa och påbörja genast.

Vattenfasta 4 dagar minus 4 kg

Att vattenfasta är en mycket god idé att starta ditt nya hälsoliv med! Framförallt gäller det alla som upplever det svårt att gå ner i vikt och inte får de resultat de önskar. Vid vattenfastan återställs en riktig hormonell balans i kroppen där vi frigör hjärnan och får igång fettförbränningen ordentligt. Jag rekommenderar att man vattenfastar 4 dagar för att sedan successivt trappa upp med proteiner, grönsaker och fett. Därefter är det betydligt lättare att hålla sig till en lågkolhydratskost och du har en förbränning på topp! Kroppen är faktiskt bättre utrustad för att klara av för lite mat än för mycket mat. Det som händer dessa dagar är:

Dag 1: Kroppen förbränner alla kolhydrater

Dag 2 och 3: Förbränner protein

Dag 4: Kroppen sparar på proteinet och börjar förbränna fett. 

Våra lyckohormoner!

Mekanismen bakom när hjärnan signalerar att den önskar sig socker och stärkelser går via hjärnans produktion av signalsubstanser. När du äter socker och stärkelser ökar produktionen av signalsubstanser som vi ofta kallar lyckohormoner och vi får en skön känsla i kroppen. Vi kan t ex bli på gott humör av att äta en chokladkaka och vi vet vad det menas med att tröstäta…

Många människor jag möter är beroende av att få i sig sötsaker, läsk och tycker att det är svårt att sluta med såväl kvällsmackorna och fikat. Man kan bryta detta mönster genom att göra en vattenfasta 4 dagar och programmera om hjärnan så att den inte efterfrågar framförallt socker i samma grad som tidigare. Då blir det lättare att följa den kostplan som du har bestämt dig för att genomföra.

En 4-dagars fasta är som att göra en service på bilen men nu handlar det om din kropp. Under dessa dagar går kroppen in i en reparationsfas och såväl blodtryck, kolesterol, blodsocker och insulin går ner samt att skadade celler repareras, kroppen avgiftas och nya hjärnceller bildas.

De första 4 dagarna

De första 8-12 timmarna efter sista måltiden använder kroppen mat som finns kvar i matspjälkningssystemet. Under de kommande 10 timmarna använder kroppen glykogen (kolhydrater) som finns lagrat i levern. 16-24 timmar efter sista måltiden måste kroppen börja producera glukos på något sätt och det lättaste sättet att göra det är att använda muskelvävnad. Det är bra om den mesta av denna tid är under natten då kroppen är i fullständig vila.

Morgonen därpå, dag 2, bör man vila väldigt mycket, precis som under alla andra dagar under en vattenfasta, men särskilt då. Någon gång under dag 2 börjar kroppen ändra om så att den mestadels använder fett som sin källa av energi. Det är nu matspjälkningssystemet kan börja vila. Alltså kommer alla gifter som blivit lagrade i fettet att börja försvinna. Detta är målet.

Under de tre första dagarna kan man känna av något som de flesta kallar hunger men känslorna i magtrakten beror på att kroppen arbetar med magen och tömmer den. Det kan också vara stressrelaterade känslor man känner, då de oftast uppstår i just magtrakten. Den äkta hungern brukar hos genomsnittet komma när kroppen inte längre har någon ”överflödig” vävnad att använda som bränsle. Det är en erfarenhet att känna hur kroppen beter sig under dessa 4 dagar och du kommer att bli förvånad hur du manövrerar din hjärna och tar kontroll. Kanske har du aldrig haft den kontrollen innan? Hjärnan kommer nu att acceptera dina val av matintag och inte fråga efter socker.

Du går ner ca 4-5 kg på dessa 4 dagar. Du går upp 2-3 kilo när du börjar äta du kommer att ha en bättre förbränning och en mer fungerande kropp efter fastan.

Så här gör du:

Dag 1 – 4                Drick ca 2-3 liter vatten eller mineralvatten, kaffe, te är ok samt 1 misosoppa per dag. Blir det för tufft kan du äta en gurka per dag (innehåller mest vatten)

Dag 5 och framåt                Återgå eller börja med en lågkolhydratskost

Nu bör du ha en högre färbränning, bättre hormonell balans samt du har bråkat klart med din hjärna om behovet av mat och framför allt snabba kolhydrater.

Själv gör jag en vattenfasta 3-4 ggr per år och jag älskar det. Lycka till hälsar Ulrika

 

Recept på 500 kalorier på TV4 i morse

IMG_8964

I dag medverkade jag på Nyhetsmorgon TV 4 och ämnet handlade om 5:2 dieten. Här är klippet: https://www.tv4.se/nyhetsmorgon/klipp/här-är-maten-som-funkar-med-52-dieten-2445338

Jag svarade på frågor som tittarna mailade in men det var omöjligt att hinna svara på alla – det fullkomligt rasade in frågor…!

Nyhetsmorgon TV4

Jag visade en dagsranson för en fastedag på 500 kalorier och Jenny och Steffo blev förvånade att man faktiskt får äta så pass mycket på en fastedag och jag slog hål på myten om att det skulle vara en svältdiet.

Här är maten/recepten för en dag på 500 kalorier:

Frukost: keso och bär – 75 kalorier

Lunch: Räksallad med ägg – 200 kalorier + 45 kalorier med dressing

Middag: Ratatouille med fetast – 180 kalorier

Keso och blåbär Räksallad

Ratatouille

 

RECEPT RATATOUILLE med fetaost – 4 portioner (135 kalorier per portion utan fetaost, 180 kalorier med)

1 rödlök

1 vitlöksklyfta

1 tsk olivolja

1 squash

2 morötter

250 g champinjoner

220 g blomkål i buketter

salt, svartpeppar och örtagårdskrydda

400 g krossade tomater

1 msk sweet chilisås

100 g cocktailtomater

Topping: färsk basilika och 15 g fetaost per portion (45 kalorier)

Skala och skiva lök, finhacka vitlöken. Skiva squash i mindre bitar. Skala och slanta morötterna. Hetta upp en stekpanna med olja och bryn lök,vitlök, squash, morötter, champinjoner och blomkålsbuketter. Strö på salt, peppar och örtagårdskrydda. Häll på krossade tomater och sweet chilisås. Låt koka i hop 5 minuter och lägg ner tomaterna. Servera med smulad fetaost och färsk basilika.

Är du en man kan du äta 600 kalorier och lägga till t ex 80 g rökt skinka.