dieter

Vad är ditt nyårslöfte och fungerar dieter?

Härom kvällen sändes en repris från TV4 förra året som handlar om Viktminskning och Dieter och programledare var Dr. Mikael. Jag var inbjuden att prata kort om periodisk fasta och 5:2 dieten tillsammans med förespråkare för LCHF och Viktväktarna.

Jag måste säga att Dr. Mikael är oerhört förvirrad och pratar om allt och inget som ger en otydlig bild HUR man ska äta och HUR man ska träna samt HUR man ska göra för att gå ner i vikt. Han förmedlar att ALLT är ok med måtta. Detta budskap funkar inte!!!

Jag har jobbat som kostrådgivare i över 10 år och min erfarenhet för att lyckas med en viktminskning och en livsstilsförändring är:

  1. Tydlig menyplan som bara är att följa! Det ska inte vara några tveksamheter och det ska vara exakt mängder och inga möjligheter att ta ”lite ditt och lite datt”.
  2. Lättlagade recept som max tar 20 minuter att laga. Viktigast av allt ska maten smaka bra och mätta ordentligt. Lågkolhydratkost med mycket protein och fett mättar bra och är därför en fördel att välja före en kolhydratsfylld diet som te x Viktväktarna.
  3. Kombinera lågkolhydratskost med periodisk fasta och 5:2 dieten. I alla mina Kickstartsprogram har jag dessa inslag och det innebär att vissa dagar skippar du frukost och andra äter du 3 måltider. Att äta olika kalorier varje dag är ett effektivt sätt att gå ner i vikt på.
  4. Ta ett styrelsemöte med dig själv och bestäm dig vad du vill ha för mål! Sätt ut ett mål för 1 månad framåt, ett andra mål för 3 månader framåt. Det räcker. Skriv ner en lista vad det skulle betyda för dig om du klarade det första målet och sätt upp detta synligt på toaletten eller på kylskåpet eller på insidan av garderoben så att du ser ditt mål varje dag.
  5. Prioritera dig själv och bestäm dig för att lägga mer tid på att planera dina måltider, att handla och att planera så att du kommer ut på en promenad varje dag eller varannan dag.
  6. Ta hjälp av någon kompis, kollega, släkting eller anmäl dig till någon av mina onlinekurser och gör din hälsoförändring tillsammans med andra. Jag coachar dig varje dag under de veckor du vill gå en kurs och du får menyplaner, recept och dokument att jobba med under dessa veckor. Då kommer du att lyckas!

Gå in på www.ulrikaskickstart.se och välj en kurs som passar dig. Är du helt ny så rekommenderar jag att gå Ulrikas Kickstart Steg 1 annars är mina favoritkurser Cleansing med Ulrika och Malin samt Ulrikas Xtreme Kickstart som ger oerhört snabba resultat.

Hoppas att jag får möjlighet att coacha och hjälpa dig gå ner i vikt och bli hälsosammare under 2018 – hälsningar Ulrika

 

 

TV4 kl 21 i kväll med Jenny Strömstedt

http---annotagger.tv4.se-grid-5065c849b7e40b000200005d-jennystromstedt2_toppIkväll är jag inbjuden till Jenny Strömstedt på TV4 kl 21 för att prata om ”Diethets”

Kändiskrögaren och livsnjutaren Leif Mannerström fick hälsoproblem och tvingades börja tänka på vad han äter. Populära kostrådgivaren och författarenUlrika Davidsson förespråkar den alltmer populära blodgruppsdieten. Läkaren och fetmaforskaren Claude Marcus tycker att det sunda förnuftet har försvunnit och att många luras av ständigt nya kostråd. Läkaren Andreas Eenfeldt driver Sveriges 7:e mest besökta blogg ”Kostdoktorn” och menar att vägen till hälsa är LCHF.

Ja, så beskrivs programmet i kväll och jag ser fram emot att få nämna fördelar med att anpassa kosten efter sin blodgrupp. Sedan får man se hur det blir – direktsändning är alltid direktsändning och att vara i en studio med bara manliga gäster är knepigt. Det är lätt att de dominerar snacket men jag ska göra vad jag kan för att få fram min kompetens och mina åsikter om rubriken ”Diethets…”

Fungerar 5:2 metoden?

Ny bok 5:2 dietenI går sändes Michael Mosleys dokumentär om 5:2 metoden på SVT och jag rekommenderar verkligen att ni ska se den! Den finns tillgänglig fram till den 16 feb (en vecka till…)

Jag har sedan oktober 2012 själv levt efter 5:2 dieten och använder mig av metoden när jag föreläser, i mina kurser och i min rådgivning. I dag 1 1/2 år senare så har jag erfarenheten att säga att det är en brilliant metod med väldigt bra effekter på hälsan.

Dokumentären hanlar mycket om att förlänga sitt liv och framför allt leva ett friskt liv och det är spännande – för vem vill inte det?

Här är mina reflektioner:

1. Man går ner ca 0,5 -1 kilo i veckan när man påbörjar dieten. Detta avstannar efter en period, precis som det gör på andra kostplaner när kroppen vänjer sig. Här kan det vara bra att byta fastesätt under en period om man vill gå ner mer i vikt. T ex att leva efter 4:3 (3 fastedagar i veckan) istället eller att välja 16:8 (äter bara mat mellan t ex 12-19). Att vattenfasta 4 dagar är också effektivt, antingen i början eller var tredje månad.

2. Kolesterolvärdet förändras! Jag har många kunder och underbara framgångshistorier under detta år där deras (efter ca 4 månader) totalkolesterol har sänkts radikalt från över 7 till under 5. Det är främst Triglyceriderna som går ner och det är bra för hälsan.

3. Om man har högt blodtryck så sjunker detta värde också snabbt. Alla utom en kund som jag jobbar med som har högt blodtryck har fått normalt blodtryck och det är ju fantastiskt. Det är flera som har slutat med sina mediciner efter 3 månader på 5:2 dieten.

4. Matnonchalans! Jag har lärt mig att man behöver inte äta jämt och ständigt…jag var tidigare lite rädd för att känna hunger och hade med mig mellis i väskan jämt (ägg, nötterm avokado mm). Numer är jag mer nonchalant och vet att jag inte dör av att vara lite hungrig innan lunch eller någon timme på eftermiddagen. Det finns ju mat runt hörnet…

5. 5:2 dieten är en perfekt kosthållning om man inte vill gå ner i vikt utan hålla vikten. Det kan vara minst lika svårt… I och med att det bara är 2 dagar som man fastar så kan man unna sig lite mer någon dag i veckan. Jag lever så här:

Mån           Tis          Ons          Tors          Fre           Lör           Sön

Fasta        LCHF      LCHF        Fasta        LCHF      Unnardag     LCHF

Under fastedagarna äter jag ingen frukost, tar en soppa till lunch och en lätt sallad på kvällen eller så dricker jag enbart vatten, kaffe, misosoppa och te under fastdagen. Lite olika hur jag känner mig.

6. Kroppen vänjer sig inte vid samma kaloriintag! Detta gör att man får en högre förbränning och det är en stor fördel för alla som har svårt att gå ner i vikt. Att leva som jag gör med en lågkolhydratskost kombinerat med fasta är lysande.

I början kan fastan vara en utmaning men efter 4-5 veckor kommer man in i detta sätt att leva och som sagt, många gillar det verkligen, så prova!

I ett blogginlägg i höstas kan du läsa mina tips hur du kommer igång med 5:2 dieten och i min bok Ulrika Davidssons kokbok om 5:2 dieten får du härliga recept så att det blir enklare och godare på fastedagarna!

Lycka till hälsar Ulrika

Härligt att Aftonbladet upptäckt att jag jobbar brett med hälsa

Aftonbladet har upptäckt att jag jobbar med hälsa brett

I fredagens Aftonbladet kunde man läsa rubriker om att jag ”hoppar mellan olika dieter”. I artikeln saknas det några fakta som jag gärna berättar mer om. Mitt arbete handlar mer om en röd tråd än ett hoppande.

1) Jag använder alla kostplaner som jag skapar recept till i praktiken som kostrådgivare. Det är inte märkvärdigare än att en PT ordinerar styrketräning till en klient och Yoga till en annan.

2) Den röda tråden genom alla mina böcker är ”Mat och hälsa”. Redan 2009 skrev jag den rosa rutiga Hälsokokboken som är en grundkokbok för en hälsosammare variant på husmanskost. Vissa böcker är mer inriktade på viktminskning (tex. Viktcoach för Seniorer) och andra att leva mer hälsosamt (tex Detox och Hälsokokboken).

3) Jag lyssnar även till vad mina läsare och klienter önskar och behöver mer av. Jag får dagligen förfrågningar att skriva recept för olika typer av behov. En sådan önskan har tex varit att skriva hälsosamma recept som är mer vegetariska. Det resulterade i min kokbok ”Rawfood på mitt sätt”. Min kommande bok som heter ”Kickstart med Ulrika” är en bok som jag skrev redan i våras och är resultatet av mina läsares önskemål. Mer om den boken kommer såklart längre fram.

Det här brinner jag och jobbar för:

  • Maten vi äter påverkar kroppen och välbefinnandet
  • Alla kan inte äta allt – olika kostplaner passar olika personer
  • Snabba kolhydrater påverkar kroppen negativt
  • Det går att laga god mat och vara hälsosam
  • Alla har inte lika lätt att gå ner i vikt och behöver individuella redskap för att lyckas
  • Motivation och planering är viktiga faktorer för att lyckas lägga om kosten
  • Viktnedgång ökar motivationen för rörelse och kombinationen ger långsiktiga effekter

Ingen kostplan passar alla människor

Ikväll har jag medverkat på Karlavagnen på P4 som pratade olika  dieter, främst 5:2…

En fråga till mig var om jag hade övergett de andra dieterna jag har förespråkat tidigare och jag ser på nätet att flera undrar över varför jag nu ger mig in i 5:2 dieten och förespråkar den. I detta blogginlägg ska jag berätta hur jag jobbar och tänker:

1. Jag arbetar med och förespråkar såväl GI metoden som LCHF och äter själv en lågkolhydratskost 6 dagar i veckan. Dessa kostplaner är oftast de som jag rekommenderar mina klienter att följa och ha som en baskostplan.

2. Jag gör själv 1-2 detoxkurer per år och rekommenderar mina klienter att göra det regelbundet. Jag rekommenderar främst detox till personer med mycket värk i kroppen och som har reumatism, ledvärk, fibromyalgi och allergier.

3. Raw food inspirerad mat äter jag dagligen och väljer att äta mina grönsaker mer råa än kokta. En del rätter i veckan är Raw Food och helt vegetariska. Jag rekommenderar att äta mycket vegetarisk mat i kosten om man har blodgrupp A.

4. 5:2 dieten är ett komplement till mina andra kostplaner jag jobbar med och jag har sedan oktober 2012 börjat intressera mig för vinsterna med fastan. För mig personligen har jag ökat min förbränning med att fasta 2 dagar i veckan.

5. Jag har det sista året intresserat och fördjupat mig i hur man kan öka förbränningen och tror att många i dag (främst kvinnor) har obalanser i sitt hormonella system. Jag jobbar hela tiden med att hitta lösningar för mina kunder så att de lyckas bättre och då har jag bland annat börja rekommendera 5:2 i kombination att börja räkna kalorier. Jag har under snart 2 år jobbat med nya kostplaner som jag kallar Kickstart – där jag utvecklar kostprogram där jag jobbar med olika kaloriintag varannan dag vilket är en succé. Ovan saker kommer att komma i en framtida bok.

6. Min passion för att laga mat är stor och jag gör främst kokböcker till Er därute som väljer någon av de kostplaner eller livsstilar jag förespråkar. Jag försöker göra det lättare för Er genom att erbjuda goda, vällagade, hälsosamma och lättlagade rätter som förgyller tillvaron och vardagen.

Sist men inte minst vill jag skriva hur roligt jag har i mitt arbete och hur fantastiskt givande det är att få inspirera människor att hitta en hälsosam livsstil. Jag har ett jobb som jag verkligen älskar.

Hälsningar Ulrika

Programmet hittar du här:

http://sverigesradio.se/sida/avsnitt/248285?programid=3117

 

SVT Gomorron om 5:2 dieten

Imorse gick jag upp innan tuppen! Redan kl 06.15 var jag på plats på TVhuset. Kl. 06.45 pratade jag om 5:2 dieten och hur jag kombinerar olika kostplaner. För visst går det fint att kombinera!

SVT-Ulrika-Davidsson-5-2-dieten

Trots tekniskt strul så gick allt galant! Det är så härligt att se dessa proffs som jobbar bakom kameran och hur kvickt de löser tekniska problem.

För dig som sov gott vid den tiden, kommer länk till klippet här:
http://www.svt.se/nyhetsklipp/nyheter/vetenskap/article1435585.svt

 

Skön helg…

Ligger nu i solstolen i trädgården och insuper solens sköna strålar – otroligt vad fint väder vi har! I dag är det min fastedag (som jag brukar ha på söndagar) Vi har precis grillat hamburgare här ut och ätit med sallad och mina egenodlade tomater och färsk lök. Kan man äta hamburgare när man har fastedag tänker ni?

Min dag i dag ser ut så här:

10:00 Frukost: 2 stekta ägg i pyttelite smör = 180 kalorier

16:00 Middag: 100 g hamburgare, salladsblad, 1 tomat, 1/2 färsk lök, 1 tsk hamburgedressing. I hamburgaren är det 180 kalorier och tillbehören blev 76 kalorier = 256 kalorier

Jag har kommit upp i 436 kalorier idag och jag kommer att ta en misosoppa innan jag lägger mig som är ca 30 kalorier.

IMG_8717

I dag köpte jag Aftonbladet och läste en lång intervju om mig själv och att jag har gått ner så mycket i vikt. Egentligen är det inte vikten som jag vill förmedla utan mer att vara hälsosam men tidningarna skriver ALLTID om vikt. Jag hoppas att vi framtiden får läsa lite mer med fokus hälsa! Min hund Mimmi fick vara med i tidningen också… Så söt.

Jag har varit ute och paddlat kajak med 2 tjejkompisar på Norrviken i dag också och det var så skönt och härligt – man borde göra sådana aktiviteter lite oftare.

IMG_8718 IMG_8719

Annars har jag fixat lite med mig själv: frissan, köpt nytt smink och lite nya kläder, gjort mina naglar och fixat ögonbrynen – känns bra inför veckans plåtningar.

IMG_8714 IMG_8715

Hälsningar Ulrika