Laga en god måltid till familjen mitt i veckan. Enkelt och gott!
Gör så här
- Skala och finhacka lök och lägg i en skål.
- Blanda ner färs, ägg, salt, peppar, dragon och persilja.
- Hetta upp en stekpanna.
- Forma färsen till avlånga järpar och stek runtom i olivolja under ca 6-7 minuter på medelvärme.
- Strimla fänkålen tunt och lägg ner bland biffarna.
- Stek i någon minut och håll varmt.
- Skiva champinjoner och kronärtskocksbottnar.
- Lägg spenat i en skål och strö på cashewnötter, champinjoner och kronärtskocksskivor .
- Blanda ihop till en sallad och smula över getost.
- Pressa över citron på salladen och servera med järpar och fänkål.
