Biffar gjorda på hjortfärs som serveras med en krämig brysselkålsgratäng och en klick senapscréme till. Gratängen hittar du genom att söka i recepten på “Brysselkålsgratäng”.
Gör så här
- Gör först senapscrémen genom att blanda alla ingredienser.
- Ställ kallt.
- Värm brysselkålgratängen på 150 grader i 20 minuter.
- Blanda alla ingredienser till färsbiffarna och forma till biffar.
- Hetta upp en stekpanna med smör och bryn biffarna, ca 5 minuter per sida.
- Skala och skiva rödlöken och stek dem i lite smör i några minuter.
- Servera biffarna med stekt lök, färsk timjan med en klick senapscréme och gratängen.
