En riktigt saftig köttbit med en god tomatsallad och en klick persiljesmör till!
Gör så här
- Gör först persiljesmöret genom att blanda smör med vitlök, persilja, salt och peppar i en skål.
- Ställ i frysen.
- Gör salladen genom att skiva tomater och lägg i en skål.
- Skala och finhacka rödlöken.
- Skär fetaosten i tärningar.
- Blanda ner rödlök, fetaost, pesto, olja, vinäger, salt och peppar i skålen.
- Hetta upp en stekpanna med smör och stek biffen några minuter per sida.
- Strö på salt och peppar.
- Lägg upp sallad på en tallrik och ställ en skål tomatsallad bredvid.
- Lägg på biffen och häll på lite balsamico över salladen och biffen.
- Servera med persiljesmöret.
