Ulrikas recept

Jag är kokboksförfattare, receptkreatör och kostrådgivare. Under åren har jag gett ut över 30 kokböcker så det har blivit en hel del recept. Du får ta del av dem i mina kurser men jag delar även med mig av lite smakprov här och i min YouTube kanal Ulrikas Hälsokök.

Pekannötstpaj

Pekannötstpaj är ett dessertrecept som passar när du vill unna dig något gott eller får gäster på besök som du vill skämma bort..

Kryddsmör

5 sorters kryddsmör som passar perfekt till sommarens grillning! Vilken blir din sommarfavorit?  

Somrig Gazpacho

Svalkande och fräsch Gazpacho för varma sommardagar.

Ulrika Davidssons nyttiga melonglass

Melonglass

Prova Ulrikas lite nyttigare melonglass med kesella eller kvarg! Toppa med goda pinjenötter och fräscht granatäpple så har du en perfekt sommardessert.

Ulrikas äpple- och kanelglass

Äpple och kanelglass

Prova Ulrikas goda äpple- och kanelglass! Vill du istället göra en lite nyttigare sorbet? Ersätt grädden med 5 dl vatten och ett gelatinblad.

Ulrika Davidsson glass

Mangoglass

Laga Ulrikas superenkla och fräscha mangoglass med banan och turkiskt yoghurt! Perfekt att svalka sig med en varm sommardag, eller egentligen när som när man vill unna sig något gott.

Nyttig sill

Två sorters sill

Recept på nyttig sill – Ingen högtid utan sill! Här bjuder Ulrika på två lite nyttigare varianter, en krämig sill med gräddfil och pepparrot. Samt en spännande variant med tranbär. Sillinläggningarna kan ätas direkt men låt gärna stå i kylen någon timme eller över natten för godast smak.

sallad med parmaskinka

Sallad med parmaskinka, oliver och fetaost

Släng ihop en fräsch sallad med goda oliver och en lyxig skinka. Lägg salladen i en matlåda och ta med ut i naturen eller till jobbet.

Ulrikas bovetepannkakor

Bovetepannkakor med skinka och pepparrot

Blanda ihop en enkel smet och stek Ulrikas härliga bovetepannkakor och ta med på nästa picknick. Pannkakorna är fyllda med en krämig röra på färskost och pepparrot och fylls sedan med skinka och sallad.

Pinocciotårta med färska bär – 1 tårta

En riktigt härlig och god tårta med mycket sommarsmak. Passar perfekt till kalas, student eller varför inte bara  när du vill bjuda på något extra gott?!

Grillad lax med ramslökssmör

Det är så gott och lätt att grilla en hel laxsida och servera till många personer. Tricket är att grilla filésidan först och sen vända på laxen så den får grilla underifrån med skinnet på. Då håller den ihop och du får ett fint resultat. Servera med ett gott ramslöksmör (alt vitlök och gräslök) och […]

Raw grekisk sommarpaj

Raw grekisk sommarpaj är en ljuvlig sommarpaj med grekisk yoghurt, hallon, jordgubbar, granatäpple och äpple. Med andra ord är detta ett recept som passar perfekt till försommaren men ävn en underbar dessert till midsommar!  

Prenumerera på mitt nyhetsbrev!

Fyll i din e-mailadress här bredvid så får du mitt nyhetsbrev med tips och erbjudanden för en mer hälsosam livsstil.
Välkommen!