I går lagade jag mat hela dagen och det blev en massa fina recept och bilder. Bland annat gjorde jag en god grötmix som jag använder innan jag ska träna på morgonen. Det är mycket kolhydrater men det är komplexa sådana som tar lång tid för kroppen att bryta ner och påverkar blodsockret ytterst lite.
Grötmix – 1 sats
3 dl rågflingor
3 dl havregryn
3 dl korngryn
2 dl quinoaflingor
1 dl hackade torkade aprikoser
2 dl frystorkade äpplebitar
1 dl hackade torkade fikon
1 dl solrosfrön
1 dl pumpafrön
½ dl hela linfrön
2 msk malen kanel
Blanda alla ingredienser i en stor skål med lock. Använd 1 dl grötmix varje gång du lagar din gröt. Koka i en kastrull med 2 dl vatten och en nypa salt. Servera med lite extra kanel och sojamjölk.
