Kickstart – Dag 12
I dag blir det några rätter som ni redan har testat och som jag hoppas att ni gillade, annars kan ni byta ut recepten och göra en egen variant. Jag rekommenderar bara Er så att det ska bli lättare att följa. Byt ut skinkan mot mortadella eller kalkonskivor och päronet mot äpple om du vill.

Frukost: 2 kokta ägg, gärna löskokta med 1 msk majonnäs och en grapefrukt
Lunch: Skinka med sallad och nötter + yoghurt (se recept nedan)
Middag: Tacosallad (se recept nedan) eller rester från Kaprisbiffen från gårdagens middag

hundar 136 hundar 114

Skinka med sallad och nötter + yoghurt – 1 portion
2 dl sallad
3 skivor kokt eller rökt skinka
2 skivor lufttorkad skinka, t ex parmaskinka
½ dl valnötter
¼ granatäpple
¼ päron
1 dl naturell yoghurt

Lägg upp sallad på en tallrik. Fördela skinka runt om och strö på valnötter. Gröp ur kärnor från granatäpplet och lägg på salladen. Lägg på några skivor päron. Servera yoghurt som efterrätt.

Tacosallad – 2 portioner
½ litet isbergsalladshuvud
1 tsk smör
300 g nötfärs
½ paket tacokrydda, ca 20 g
½ dl vatten
10 pärltomater
½ rödlök
½ dl hackad färsk gurka
½ dl riven ost
1 msk hackad färsk persilja
4 msk gräddfil
2 msk tacosås

Strimla salladen och lägg på en tallrik. Hetta upp en stekpanna med smör och bryn nötfärsen runt om. Strö på tacokrydda och stek någon minut. Häll på vatten och stek ytterligare någon minut. Dela tomaterna. Skala och strimla rödlök. Lägg på köttfärs på salladen och toppa med tomater, rödlök, gurka, riven ost och persilja. Servera med gräddfil och tacosås.