4:4819 december, 2022

Dags för bokslut och ett nytt år!

Okategoriserade

Så här i slutet av året är det skönt att göra ett “bokslut för 2022” för att fånga upp saker som man har gjort bra och saker som man önskar förändra. Några frågeställningar som jag själv gör är att reflektera över hur jag har tagit hand om mig själv och hur jag egentligen mår. Vissa år har det varit sämre och andra år bättre men ju äldre jag blir (51 år nu) så tycker jag att jag har blivit lite klokare och framför allt så är jag snäll mot mig själv och sätter inte upp för höga mål.

Det är roligare och skapar en skönare känsla att nå sina mål istället för att bli besviken över att man misslyckas!

Hur har ditt 2022 varit när det gäller:

  • Din kost
  • Din vardagsmotion och träning
  • Dina sömnvanor
  • Dina relationer

Detta är 4 fokusområden för att må bättre och det skapar hälsa på lång sikt. Oavsett hur 2022 har varit så skulle jag nu när vi går in i ett nytt år sätta små mål i dessa områden. Antingen behöver du förbättra något område eller så är du nöjd med de vanor du har i dag och då är det ju bara att fortsätta med dessa fina rutiner.

 

 

Försök att ha några lätta mål att nå och det kan vara:

1. Laga din egen mat och basera råvarorna på så naturlig mat som möjligt med mycket grönsaker varje dag. Laga alltid dubbla portioner så har du en matlåda dagen efter.

2. Sluta ät mellan måltider. Här är den största boven till ett högt kaloriintag och vi behöver inte mellis när vi är vuxna.

3. Drick mycket vatten varje dag, gärna 2 liter per dag.

4. Starta det nya året med en ny vana att ta en promenad varje dag så du får frisk luft och samlar steg i benen. Ett mål kan vara att komma upp i minst 50 000 steg per vecka.

5. Gå i säng senast kl. 22:00 de dagar du har möjlighet och försök skapa en bra sömnvana. Du behöver få minst 7 timmar sömn varje natt eller gärna 8-9 timmar.

6. Njut av dina bra relationer du har och ta hand om dina nära lite extra. Om du har relationer som påverkar dig negativt, gör ett krafttag och prata med personen och försök lösa upp konflikten eller berätta att du inte mår bra av relationen och försök förändra. Går inte det, avsluta den relationen eller ta en paus.

Mycket är ju vanor som du har skapat och bara du kan identifiera de vanor som du vill förändra så är det lätt att göra något åt det. Men du måste vilja och du måste förstå att det har en stor betydelse. I mina onlinekurser “66 Day Challenge” så finns det bra verktyg för att förändra vanor när det gäller kost men också en inrikting på motion/träning och en inriktning på inre fokus. Läs mer här:

Jag själv ska njuta de 2 sista veckorna av detta år med att unna mig god julmat och julgodis men också ta mig tid att vila, se serier, umgås med familj och vara ute i naturen. Jag är inte annorlunda än andra utan kommer den 1 januari bli lite striktare i min kost och röra på mig mer. Januari är en perfekt månad för att boosta sin hälsa lite extra och jag ser verkligen fram emot det!

Vi har tagit fram ett nytt koncept som är väldigt enkelt: 5-kilosklubben, 10-kilosklubben och 20-kilosklubben som alla startar den 2 januari. Det är onlinekurser med färdiga kostscheman att följa och här har du daglig coachning varje dag. Detta kan vara starten på ditt nyårslöfte 2023 och det kommer att bli roliga veckor med mycket matglädje. Jag kommer att välja 5-kilosklubben för det passar mig men vill du ha hjälp med att gå ner 10 kg så passar 10-kilosklubben bättre och vill du verkligen göra en stor förändring med din hälsa och gå ner mer då kan du välja 20-kilosklubben!

Jag hoppas att jag ska få inspirera dig till ett hälsosamt 2023! Hälsningar Ulrika

3:075 december, 2022

Underbara desserter och bakning i jul

Okategoriserade

Nu närmar det sig jul och vi ska njuta av godsaker! Jag vill bjuda på 4 av mina favoritrecept som är glutenfria och sockerfria som kommer att förgylla din december!

Glutenfri kladdkaka med lakrits och hallon–ca 8 bitar

150 g smör

200 g mörk choklad sockerfri

4 ägg

1 dl sukringold

1,5 dl mandelmjöl

1 tsk bakpulver

Topping: Lite riven eller hackad saltlakrits, gärna från Lakritsbutiken och frystorkade hallon.

Sätt ugnen på 175 grader. Smält smör och choklad i en kastrull. Vispa ägg och sukrin fluffigt. Rör ner choklad-och smörblandningen och tillsätt mandelmjöl och bakpulver. Vispa ihop och häll smeten i en bakplåtsklädd pajform med avtagbarkant. Strö på riven saltlakrits och grädda 10 minuter i ugnen. Toppa med krossade frystorkade hallon och låt svalna.

Apelsincarpaccio med pistageskräm – 2 portioner

2 apelsiner

½ dl créme fraiche

Lite vaniljessens

1tsk sukrin melis (kan uteslutas)

2 msk pistagekräm (Coop)

12 pekannötter

1 gnutta flytande honung

En myntakvist (kan uteslutas)

 

 

Vaniljcréme

½ dl Crème fraiche

Lite vaniljessens

1 tsk sukrin melis (kan uteslutas)

Skär bort skalet på apelsinerna och skiva tunt. Lägg upp på en tallrik. Blanda ihop vaniljcrémen i en skål. Fördela vaniljcrémen över apelsinskivorna. Toppa med en klick pistagekräm. Rosta pekannötterna i en torr  stekpanna och ringla en gnutta honung över. Strö över nötterna på apelsincarpaccion och dekorera med färsk mynta.

Saffranskokta päron med kolasås och pistagenötter – 2 portioner

2 päron

1 paket saffran, 0,5 g

Kolasås

1 dl grädde

2 msk dadelsirap

1 tsk riven ingefära

 

Vaniljcréme

½ dl Crème fraiche

Lite vaniljessens

1 tsk sukrin melis (kan uteslutas)

Topping: 3 msk hackade pistagenötter

Skala päronen. Koka upp en kastrull med vatten och lägg ner päron och saffran. Låt sjuda i 10 minuter. Koka upp grädden i en kastrull och tillsätt dadelsirap och ingefära. Låt koka ihop tills kolasåsen tjocknar. Blanda ihop vaniljcrémen i en skål. Bred ut vaniljcrémen på tallrikar och lägg ett päron över. Ringla över kolasås och toppa med hackade pistagenötter.

Hallonfudgetårta – 8 bitar

2 dl grädde

1 dl sukrin gold

25 g smör

1 msk dadelsirap

100 g färska hallon

75 g vit choklad

Topping: färska hallon  och ätbara guldstjärnor eller liknande strössel

Koka upp grädde, sukrin, smör och dadelsirap i en tjockbottnad kastrull. Tillsätt hallon. Låt koka ihop under omrörning i ca: 10 minuter. Blanda ner vit choklad. Häll smeten i en bakplåtsklädd form med avtagbar kant ca:  20 cm i diameter. Ställ kallt i 1 timme. Dekorera med hallon och guldstjärnor.

12:038 november, 2022

Funkar periodisk fasta för viktminskning?

Okategoriserade

SvD skrev en artikel i helgen som var om att man inte går ner i vikt av att använda sig av periodisk fasta. Jag läste artikeln och reagerade på några saker. Dels tycker jag personligen att det är en märklig studie, att dela in två grupper som äter samma mängd kalorier/dag och den ena gruppen använder sig av 16:8 och den andra inte –  båda grupperna får samma viktminskningsresutat. SÅ KLART att de får för bägge grupper äter samma mängd kalorier!

Skillnaden är att den ena gruppen äter 2 måltider och den andra 3 måltider fördelat på dagen. Det innebär att de som äter 3 måltider äter färre kalorier vid varje måltid och de som äter 2 måltider fler kalorier vid varje måltid.

Det man ska komma ihåg är att denna artikel enbart fokuserar på viktminskning och inte vad fasta kan göra för en bättre hälsa. Det finns många fördelar med att låta matsmältning vila och jag tycker att det är märkligt att man kan kritisera något som egentligen är helt naturligt.

För 30 år sedan och när jag växte upp så åt man inget mellan måltider. Det var frukost, lunch och middag som gällde. Då köpte man inte med sig To-Go frukost, muffins, bullar, smoothies, energidrycker och läsk stup i kvarten som tillhör livsstilen i dag. Man åt heller inte så mycket efter middagen och jämför man det med hur vi lever i dag, med snacks framför tv, godis och all snabbmat vi köper är det en stor skillnad. Jag fick en naturlig fasta mellan 07:00 – 12:00 och sen en naturlig fasta fram till kl. 18:00 när det var middag. Efter det en naturlig fasta fram till morgonen efter. Det är min övertygelse att det är en mer hälsosam livsstil än dagens småätande. Dock är det svårt att leva med allt man har framför sig, för i dag finns snabba kolhydrater, socker och processad mat överallt (detta fanns inte alls i samma utsträckning förr). Då tror jag att periodisk fasta gör nytta för man kan ha 16 timmars fasta och äta 8 timmar per dag och på det sätt kunna hantera utmaningen med “allt gott” som finns i vår vardag i dag. Problemet kan inte vara att vi äter för lite utan att vi äter för mycket och för ofta. Därför har vi ett hälsoproblem!

En del personer fastar för att det passar deras livsstil. Du kan placera dina matfönster när du vill och matfönstret behöver inte vara samma från dag till dag. Det gör det förhållandevis enkelt att delta i sociala sammanhang, jämfört med många andra dieter där det kan vara mat du ska undvika helt, eller där du ska ha en särskild fördelning mellan kolhydrater, fett och protein. Jag har följt många kunder under deras hälsoresor och de har fått ett jämnare blodsocker, lägre blodtryck och framförallt ett minskat sötsug genom att anamma denna metod. Något som är en minst lika stor aspekt som vikten för många personer som vill ta tag i sin hälsa.

Vill du gå ner i vikt så rekommenderar jag att använda 16:8 varannan dag och även vissa dagar använda sig av en annan typ av fasta som kallas 5:2, där drar du ner ditt kaloriintag till 500-600 kcal 1-2 dagar per vecka.

När det kommer till viktminskning så är det bra att variera antalet kalorier varje dag för en bra förbränning, det gör nämligen att kroppen inte vänjer sig vid samma mängd kalorier och därför håller förbränningen uppe. Därför skapar jag kostscheman där dagarna ser olika ut och det ger en bra effekt på viktminskningen.

Det släpps hela tiden nya studier om fasta och i och med detta kommer det lite olika rekommendationer och budskap. Prova dig fram och se vad din kropp mår bäst av och hur du får det resultat som du önskar, för det är trots allt det som är det viktigaste för din hälsoresa!

/Hälsningar Ulrika

 

9:2124 oktober, 2022

Missa inte mitt besök på Gotland!

Okategoriserade

Just nu är jag på Gotland och förbereder mig för en väldigt rolig föreläsning som jag ska hålla ikväll på Hemsegården på södra Gotland. Jag har nämligen tillsammans med två underbara gotlänningar, Charlotte och Emma, tagit fram en kurs unikt för dem som bor på Gotland. Kursen följer mitt kostschema och mina recept men utöver detta har alla deltagare möjlighet att träffa Charlotte och Emma varje vecka för att få coachning, väga sig och delta på ett underbart gympapass. Det är ett väldigt roligt projekt! Det hela inleds med en föreläsning som jag håller idag dit alla som är intresserade och nyfikna på hälsosam mat och långsiktig hälsa är välkomna!

Läs gärna mer här!

10:0021 oktober, 2022

Stark kvinna – i hormonell balans

Okategoriserade

Hur kan man må bra när man kommer in i klimakteriet och hur kan man må bättre med PMS?

Var och varannan kvinna jag coachar eller möter påverkas av en hormonell obalans, något jag upplever är mer och mer vanligt än tidigare. Hur kommer sig detta och vad kan man själv göra för att må bättre?

Jag är själv 51 år och har mer eller mindre inga symtom alls och jag är övertygad om att det hänger ihop med att jag lever till stor del ett hälsosamt liv med bra kost, träning och motion och anstränger mig för att få till minst 8 timmar sömn per natt. Det här är ett val jag har gjort och oavsett var du befinner dig i din ålder kan du göra en förändring och det kommer att påverka ditt mående
och ha en stor betydelse för dig.

Nu nylanserar jag en 6 veckors kurs som heter “Stark kvinna – kom i hormonell balans” och här får du hjälp med att må bättre i din kropp och har stora möjligheter att bli av med symtom som besvärar dig dagligen eller någon vecka per månad. Utöver mina färdiga kostscheman får du också en anpassad träning som kommer att bidra till att du mår bättre. Vår PT Maria Lahti har tagit fram ett unikt träningsprogram, främst för dig som är 50 år men passar även dig som vill må bättre i din PMS. Läs mer om kursen här och gör en satsning på din hälsa. Det kommer du aldrig att ångra!

Känner du igen dig i någon av nedan faser i livet?

PMS: premenstruellt syndrom orsakas av hormonförändringar som kan äga rum under din menscykel. Så många som 80% upplever premenstruella symptom och 50% söker läkarvård. Många har ont i magen och har rikligt med blödningar samt även ont i huvudet och migrän. Dessutom upplever man nedstämdhet och är känsliga i sitt humör och känner inte igen sig själva några dagar eller en vecka per månad. Då är det svårt att vara på topp och prestera i skolan och på jobb. Man lär sig att leva med detta men det finns många saker man kan göra för att må bättre och få mindre besvär.

Förklimakteriet: Denna fas börjar oftast i fyrtioårsåldern, kan vara i 1 -10 år, och är tiden innan du slutar menstruera. Symptom som oro, ilska, irritation, depression, vallningar och nattsvettningar uppträder ofta ett par dagar till två veckor före mensen. Dessa symptom ersätts dock med nya när mensen väl börjat, då trötthet, sömnproblem, gråtmildhet och håglöshet sätter in i stället. Jag har hört många kvinnor säga att de i den fasen bara känner sig normala en enda vecka i månaden. Mensen kommer ofta tätare och blir tyngre med blodklumpar, vilket kan leda till järnbrist. Symptomen i denna fas är oftast orsakade av ett tillstånd som kallas östrogendominans – en obalans mellan mängderna av östrogen och progesteron. Vid östrogendominans kan östrogennivån vara låg, normal eller hög.

Vad som orsakar symptomen är att progesteronnivån är för låg jämfört med östrogenet, och alltså för låg för att balansera effekten av östrogenet. Så även en kvinna med låga östrogennivåer kan alltså ha symptom av östrogendominans. Det är väldigt vanligt att obalansen mellan östrogen och progesteron leder till viktuppgång i denna fas.

Klimakteriet: börjar ofta i femtioårsåldern och slutar vanligtvis cirka ett år efter det att du har slutat menstruera. Symptomen i den här fasen är ungefär desamma varje dag. Mensen kommer väldigt glest, kanske bara några gånger under året, eller har upphört helt och hållet. Vanliga symptom i klimakteriet är: håglöshet, gråtmildhet, sömnsvårigheter, vallningar, hjärtklappning, minskad förmåga att fokusera och hjärndimma. Du känner inte riktigt igen dig själv, och aktiviteter som du tidigare gillar kan kännas jobbiga och ointressanta. Nu producerar äggstockarna bara väldigt små mängder östrogen och inget progesteron. Efter klimakteriet är man som kvinna i fasen postmenopaus, vilket sträcker sig hela livet ut.

Symptomen ska tas på allvar och är väldigt vanliga hos kvinnor, speciellt i åldrarna 35 – 55 år. Men med rätt kostråd, härliga recept och ett bra kostschema att följa kan du komma långt med att bekämpa dina problem. Låt mig och Maria hjälpa dig!

Läs mer om “Stark kvinna med hormonell balans” här:

 

Prenumerera på mitt nyhetsbrev!

Fyll i din e-mailadress här bredvid så får du mitt nyhetsbrev med tips och erbjudanden för en mer hälsosam livsstil.
Välkommen!