9:1720 augusti, 2021

After Beach

KickstartKost & HälsaKurserUlrikas KickstartUlrikas vardag

Även om jag är mitt i min semester (som ju blir lite senare eftersom jag har min restaurang öppen hela juli) så är det här en tid när de flesta är tillbaka i vardagen igen efter sommarledigheten. Oftast ligger vi under semestern och tänker på hur bra vi ska planera och hantera hösten det här året. Hur vi ska minimera stress och prioritera bättre i vardagen. Sen kommer vardagen oftast med full kraft och mitt i karusellen av aktiviteter, jobb, möten och åtaganden så inser vi att vi inte alls har blivit så där strukturerade och planerade som vi hade tänk.

Min kurs After Beach lanserades förra året men eftersom vi fått så många nya kunder under året

(hurra!!) och frågor om just en kurs som passar den här tiden på året har vi valt att återlansera den. Kursen är den samma som 2020 med samma recept men missade du den då kan jag varmt rekommendera den. Det är en kurs som verkligen bjuder på matglädje!

Matglädje är något som man kan behöva jobba lite på. Men att hitta tillbaka dit och att laga recept som passar årstidens råvaror och väder (även om detta just nu är aningen opålitligt) hjälper i alla fall mig att finna matglädjen. Med matglädjen tycker jag också att det är lättare att äta mer hälsosamt. Så om du känner att du vill ta tag i hösten, eller sensommaren kan vi vill enas om att det är, på ett lustfyllt och hälsosamt sätt kan jag verkligen rekommendera att du bokar in dig på denna (eller någon annan) kurs. Att få färdiga kostscheman, recept och inköpslistor gör att det blir enklare att klara av de mål vi satt upp. Just att slippa planeringen utan bara följa en färdig mall hjälper dig, jag lovar.

Så, från min balkong i Palma där jag sitter nu efter morgonens power walk vill jag önska er alla en riktigt härlig helg!

/Ulrika

 

Klicka här för att komma direkt till kursen After Beach

10:1313 juli, 2021

Livet på ön..

Kost & HälsaUlrikas vardag

Här kommer en hälsning så här mitt i sommaren från mitt underbara Gotland. Jag jobbar för fullt i min restaurang Hemma hos Ulrika som jag driver. Det är kanske inte är vad alla skulle välja att göra under sin semester för det är ett tufft jobb. Restaurangen är öppen fem dagar i veckan (onsdag-söndag) och det ger mig inte så mycket tid för just ledighet. Därför är det också lite glest här i mina blogginlägg.

Men att driva restaurang är verkligen så roligt! Även om jag är helt slut på kvällarna känner jag mig på många sätt piggare än efter en dag på kontoret. Att träffa alla kunder, få prata med människor och framförallt, att få laga mat, ger mig så mycket glädje! Dessutom har jag förmånen att få arbeta med min familj och med vänner här på restaurangen vilket verkligen är något jag tycker är lyxigt!

Att jobba i en restaurang är också ett effektivt sätt att få ihop sina 10 000 steg/dag. Jag är långt överhemma hos Ulrika detta mål de dagar restaurangen är öppen. Det tror jag är ännu en anledning till att jag mår så bra. Jag uppskattar absolut att ligga på stranden ett tag men jag trivs inte med att bli för stillasittande. Att röra på sig ger en energi som vila inte kan skapa. Sen är det givetvis viktigt med återhämtning men återhämtning behöver inte alltid vara att ligga still, att ta en långsam promenad längs havet eller i skogen är något som både kroppen och knoppen mår bra av! Vill du ha lite mer intensiv träning så kan jag verkligen rekommendera vår nya onlineträning; gympa med Charlotte!

Nu ska jag iväg och handla för morgondagens middag. Är du nyfiken på vilka olika teman vi kör denna vecka? Kika in på vår hemsida där du även kan boka bord för både middag och lunchbesök!

5:0621 maj, 2021

Ny kokbok skapas på Mallorca

BöckerKost & HälsaOkategoriseradeRecept

Nu går jag in i en “bubbla” och ska laga upp nya maträtter till min nya kokbok som kommer ut i december. Denna gång blir det en kokbok med fokus på 66 dagar och den underbara medelhavskosten. Jag befinner mig på Mallorca och det är en upplevelse att få producera en bok på denna ö tillsammans med min fotograf Malte Danielsson.

Jag har haft fullt upp med att förbereda med att provlaga rätter, köpa in rekvisita och kläder som jag ska ha på mig och planera innehållet men efter att ha skrivit över 30 kokböcker har jag en fin rutin och känner mig trygg. Det kommer att bli en tuff arbetsvecka för jag ska laga upp mellan 12-15 rätter per dag och då är man ganska slut när veckan är slut…

Älskar mitt jobb och älskar att laga mat och vara kreativ, framför allt i den underbara miljö vi kommer att vara i – det kommer att bli magiskt bra! Följ mig gärna på mitt Instagramkonto ulrikadavidsson_official så kan du vara med i skapandet av den nya boken och få inspiration!

Hälsningar Ulrika

3:0916 april, 2021

Doften av grillat..

Kost & HälsaReceptUlrikas vardag

Nu har vi passerat mitten på april och då tycker i alla fall jag att vi kan säga att det är vår på allvar. Även om det känns som en ovanligt kall sådan. Även här på Mallorca där jag är nu känns det kallar än vanligt. Visserligen är det bra för mig då jag spenderar den mesta tiden

Ulrika på gotland

hemma i mitt kök med att laga upp rätter för nya kurser. Jag kan lova att det kommer bli en massa goda maträtter som ni kommer att få njuta av. En sak som i alla fall jag tycker hör våren och sommaren till är att grilla. Jag är så glad att jag faktiskt har en liten terrass till min lägenhet här nere i Palma så att jag kan njuta av grillad mat även här. Jag älskar att grilla både fisk och grönsaker även om det blir en del kött också. Vill du ha lite inspiration på hur du enkelt kan förgylla din grillmiddag kan du kika på vår startsida där jag visar både hur man gör en enkel glaze att marinera köttet i samt en supergod bea som du enkelt och snabbt kan slå ihop själv. För visst känns det lite godare att servera något som du gjort själv än att köpa färdig.. ?!

Jag hoppas att du får en skön helg, oavsett om du väljer att ta fram grillen eller ej. Själv ska jag fokusera på mer matglädje och mina 10 000 steg.

12:026 april, 2021

NYA 66 day challenge – med mer träning!

Kost & HälsaOkategoriseradeRecept

Efter succén med min bok och onlinekurs “66 Day Challenge” har jag nu producerat en ny kurs med samma upplägg men denna gång med MER träning och passar dig som verkligen vill förbättra dina kondition och styrka på 66 dagar!

Jag vill inte skryta men om du väljer att verkligen anta utmaningen så kan jag lova att du kommer att förändra dina vanor. Varje människa har sitt eget mål och utmaning men oavsett om just ditt mål är att gå ner 15 kilo, springa milen på under en timme, hitta en sundare inställning till kosthållning eller något helt annat så kan vi lova att du under dessa 66 dagar kommer att hitta en metod för att nå dit. Kanske är du inte helt i mål när våra dagar tillsammans är slut men vi vet att du kommer att nå fram själv på egen hand efter denna kurs för vi har tillsammans hittat metoder som tar oss i mål.

Individuell eller gemensam kursstart

Alla är vi olika, en del vill köra sitt eget race medan andra behöver gemenskap för att lyckas. Vi ger dig möjligheten att välja vad som passar just dig. Vi har två fasta kursstarter, 12 april samt 17 maj. Väljer du någon av dessa genomför du dina 10 veckor tillsammans med en sluten grupp som tillsammans kommer att peppa och arbeta för att alla i gruppen ska lyckas uppnå just sitt mål. Vi har en egen Facebook grupp där ni kommer att få feedback och pepp ifrån så väl Ulrika som PT Maria. Gruppen har ett ansvar att stötta, motivera och hjälpa varandra. Vi blir en familj under denna resa.

Är du däremot en person som föredrar att köra ditt eget race väljer du alternativet “Valfri startdatum” nedan. Här kommer alla ni som startar denna kurs att dela Facebook grupp. Ni kan givetvis också stötta och peppa varandra men alla deltagare kommer befinna sig på olika tider i sin resa, något som man också kan dra nytta av i gruppen. Coachningen från Ulrika och PT Maria får ni givetvis även här men denna blir inte lika anpassad efter vart just du befinner dig i din resa på 66 Day Challenge.

Läs mer om onlinekursen här och anta utmaningen!

Prenumerera på mitt nyhetsbrev!

Fyll i din e-mailadress här bredvid så får du mitt nyhetsbrev med tips och erbjudanden för en mer hälsosam livsstil.
Välkommen!