12:584 december, 2023

En december full av julmys vill vi ju alla ha men kanske lite hälsosam också!

JulmatKost & HälsaOkategoriserade

Vi har knappt hunnit vänja oss vid höst förrän november är slut och julen snart här. Utan att veta hur det gick till är kalendern full av adventsfikor, glöggmingel, Luciafiranden och julbord. Julmyset är härligt, men då festligheterna kan pågå under mer än en månads tid är vi nog många som skulle gynnas av att stanna upp och reflektera över vad vi behöver för att må bra.

Många överger sina hälsosamma matvanor vid jul. För några av oss sker det omedvetet, kanske för att vi översköljs av frestande köperbjudanden, recept och matbilder i sociala medier. Andra av oss väljer medvetet att unna oss att äta onyttigare under en tidsbegränsad period, för att få en stunds respit från vardagens striktare scheman.

Men julen behöver inte innebära att helt ge avkall på det goda, om man bara ser till att välja med förnuft. Ett bra tips är att testa periodisk fasta, som ger utrymme att unna sig det lilla extra.

Här kommer några förslag på hur man kan göra;

1. Testa periodisk fasta
Om du någon gång ska prova periodisk fasta är julen rätt tillfälle, gärna under hela december. Välj till exempel metoden 16:8 som innebär att man fastar i 16 timmar och äter under 8 timmar. Jag brukar rekommendera en normalstor lunch strax efter klockan 12 och middag vid 19. När du utesluter frukostens kalorier finns utrymme för julfika 1–2 gånger i veckan.

2. Fortsätt äta vanlig mat
Byt inte kosthållning bara för att det är jul, utan fortsätt att äta mat som lagats från grunden med bra råvaror. Satsa på mycket grönsaker och proteiner som gör dig mätt. Prioritera sallad, köttbullar, lax, skinka och ägg på julbordet.

3. Ha nolltolerans mot snabba kolhydrater
Skippa helt bröd, pasta, potatis och ris den här perioden, just för att ”ha råd” med någon sötsak då och då. Undvik småätande genom att låta bli att baka eller köpa hem godis och kakor. Försök också att dricka vatten och lightdrycker i stället för alkohol och läsk.

4:3011 oktober, 2023

Sockerfria Dagen

Kost & Hälsa

Visste du att det är Sockerfria dagen idag? Det är ett perfekt tillfälle att bryta ditt sötsug och börja leva ett hälsosammare liv med stabilt blodsocker. Jag är här för att hjälpa dig!

Socker har länge varit en kontroversiell ingrediens i vår kost. Å ena sidan ger det en omedelbar känsla av njutning och energi, men å andra sidan kan dess överkonsumtion ha allvarliga konsekvenser för vår hälsa. Det är därför som många människor över hela världen har börjat omfamna idén om “sockerfria dagar” som ett sätt att försöka kontrollera sin sockerkonsumtion och uppnå en hälsosammare livsstil.

Sockerfria dagen handlar om att medvetet välja att avstå från socker under en hel dag. Det är ett tillfälle att reflektera över hur mycket socker vi konsumerar dagligen och de negativa effekterna det kan ha på vår hälsa. Det är också ett tillfälle att utforska alternativ till socker och upptäcka nya sätt att njuta av sötsaker.

Här är några fördelar med att prova en sockerfri dag:

  1. Medvetenhet om sockerintaget: Att avstå från socker under en dag hjälper dig att bli medveten om mängden socker du vanligtvis konsumerar. Många gånger äter vi socker omedvetet, eftersom det finns i så många livsmedel och drycker.
  2. Stärker din viljestyrka: Att bryta beroendet av socker kan vara svårt, och en sockerfri dag ger dig möjlighet att öva din viljestyrka. Det kan också hjälpa dig att bättre förstå dina egna sockerbehov och “cravings”.
  3. Ökar energinivåerna: Många människor upplever att de har mer jämn energi under en sockerfri dag eftersom de undviker sockerinducerade toppar och dalar i blodsockret. Blodsocker håller sig helt enkelt jämnare vilket betyder att din energinivå blir likaså.
  4. Förbättrar hälsan: Överkonsumtion av socker är kopplad till flera hälsoproblem, inklusive fetma, diabetes och hjärt- och kärlsjukdomar. Genom att minska sockerintaget kan du arbeta mot att förbättra din hälsa på lång sikt.

Här är några tips på hur kan du göra din sockerfria dag både njutbar och hälsosam:

  1. Planera din dag i förväg: Se till att ha sockerfria alternativ till hands. Frukt, nötter, yoghurt och grönsaker är alla goda alternativ.
  2. Läs produktetiketter: Många bearbetade livsmedel innehåller dolt socker. Var noga med att läsa produktetiketterna för att undvika oönskade sockerkällor.
  3. Utforska naturliga sötningsmedel: Använd naturliga sötningsmedel som honung, agave, sukrin eller stevia för att tillföra sötma till dina måltider.
  4. Drick vatten: Håll dig hydrerad genom att dricka tillräckligt med vatten under dagen. Ibland kan törst misstolkas som sockersug.
  5. Hitta nya sätt att njuta av smak: Prova att experimentera med kryddor och örter för att öka smaken i dina rätter utan att använda socker.

Sockerfria dagen är en utmaning, men det är också en möjlighet att utforska dina matvanor och hitta nya sätt att uppskatta smaker utan att kompromissa med din hälsa. Så varför inte ge det ett försök? Du kanske finner att det är det första steget mot en sockermedveten och hälsosammare livsstil. Så, nästa gång du känner dig sugen på något sött, ge dig själv möjligheten att utforska de många sockerfria alternativen som finns och upptäcka nya aspekter av din egen hälsa.

Hälsningar Ulrika

 

Känner du att du vill ha min hjälp med att bli av med ditt sötsug? Då kan jag varmt rekommendera min kurs 3-stegsmetoden där vi gör omstart av kroppen och får ett jämnare blodsocker. Här kan du läsa mer!

1:1512 oktober, 2022

Hur fortsätter vi arbeta för hälsa?

FramgångKost & HälsapoddarUlrikas vardag

12 dagar har gått sedan jag gick ut med min vision om att vi tillsammans ska arbeta för ett hälsosamt Sverige. Det har varit underbart att få er glada och peppande respons kring detta och så roligt att läsa era meddelanden och mail om hur hälsan verkligen påverkar våra liv, i både stort och smått. När vi inte mår bra i kroppen är det svårt att må bra i själen. Det är också tydligt hur många där ute som tappar fokuset på sin hälsa när det känns tungt och motigt i livet. Tider som dessa, när alla talar om negativa saker, är det lätt att känna att man måste få unna sig något, och det får man. Men behöver det verkligen vara genom onyttigheter och mat som på lång sikt gör oss ännu mer deprimerade? Jag vet att vi alla mår bättre av att välja näringsrik och bra mat i stället för att äta ohälsosam snabbmat med motiveringen att man måste få unna sig. Jag vet att vi mår bättre av att välja en frukt eller en smoothie till fika eller mellanmål i stället för bullar och sötsaker på språng för att få en snabb kick och lite tröst.

Genom att göra bra val och fortsätta fokusera på hälsan kommer vi ta oss starkare genom de motgångar vi möter. Jag säger inte att vi kan ändra elpriserna eller få slut på oroligheterna i världen genom hälsosam mat men jag vet att om vi mår bra och håller oss friska kommer vi orka ta oss igenom det utan att låta oss knäckas. I alla tider har motgångar tvingat fram kreativitet. Det är viktigt att vi håller oss motiverade och starka igenom detta och på lång sikt hoppas jag få höra hur denna motgång födde en ny framgång hos var och en hos er. För att få ett mer balanserat perspektiv på vad som händer omkring oss så kan jag rekommendera att lyssna på Framgångspodden i senaste avsnittet som gästas av Professor Mikcael Dahlen och hans syn på dagsläget minskade min oro ganska så mycket.

Ett stort gäng kommer nu under 10 veckor att arbeta med en långsiktig förändring av sin hälsa och sina vanor genom kurserna 66 Day Challenge Träning och Inre fokus som startade i måndags. Det är så roligt att få era mail om hur ni har tagit beslutet att satsa på en förändring och en hållbarhet i er hälsa – heja er!!

Är du inte med i denna grupp finns det massor av andra sätt att arbeta med sin hälsa för att hitta fokus och motivation. Här kommer några tips från mig;

  • Att äta i säsong är givetvis alltid en bra sak att göra. Hösten är ju fantastisk med alla dess goda råvaror så glöm inte bort att ta tillvara på det som det finns mycket av just nu så som svamp, lingon, äpplen och andra godsaker.
  • Ta hand om maten du lagar! Allt för många slänger mat som blir över. Det är både oekonomiskt och onödigt slöseri med våra tillgångar. Att ha rester hemma i kylen är det bästa jag vet. Tänk så praktiskt att bara kunna värma de dagar det kör ihop sig, eller ta med som lunchlåda – det spar massor med tid och pengar!
  • Handla plånbokssmart. Det behöver faktiskt inte alls vara dyrt att äta hälsosamt. Att köpa storpack och laga en större sats av är både billigt och praktiskt. Frys ner i portionsförpackningar och ta fram när det är skralt i plånboken. Att leta efter nedsatta varor eller produkter med kort datum är ett annat smart sätt att spara på slantarna. Dessutom har vi mycket att spara på att handla i de större mataffärerna i stället för de mindre, lokala kvartersbutikerna. Att planera är en annan sak som faktiskt hjälper ekonomin. Du kan spara mycket på att tänka igenom veckans måltider och göra alla inköp på en och samma gång.

 

Jag hoppas att du vill fortsätta att arbeta med mig mot ett mer hälsosamt Sverige!

/Ulrika

8:5523 juli, 2022

Glöm inte bort att njuta

5:2 dieten5:2 metodenBlandatfestmåltidKost & HälsaOkategoriserade

Vi är mitt i juli och de flesta har semester. Nu har även jag ledigt och ska spendera en vecka i Kroatien där jag bland annat ska gå på bröllop. Under fram tills nu har jag arbetat med nya recept och kostplaner för kurserna som vi kommer att lansera under hösten. Ett roligt men intensivt arbete som gör att min arbetsplats har varvats mellan köket och terrassen.

Jag har också coachat i alla våra grupper och haft fantastiska samtal med många av er som deltar i någon av våra kurser just nu. Framförallt alla ni som kör 10-kilosklubben nu under sommaren. Så härligt att se era fantastiska resultat och jag är imponerad över er beslutsamhet och ert val att satsa på er hälsa nu under sommaren. En del av er har hört av sig kring frågor om träningen när man genomför denna kurs. Med tanke på att den är så pass intensiv och har ett strikt kostschema kan man behöva anpassa sin träning under dessa veckor för att kunna följa kostschemat. Mitt råd om man vill uppnå det resultat vi utlovar med kursen är att satsa på att följa kostschemat och anpassa sin träning till power walks och mindre ansträngande träning under dessa veckor för att sen när du är klar med kursen kunna trappa upp träningen och då anpassa din kost så att det fungerar.

En viktig del när man gör en viktresa är att inte stressa kroppen. Det är viktigt med återhämtning och sömn är faktiskt en komponent man inte ska förringa. Att njuta av måltiderna, ha roligt och ge kroppen en chans till återhämtning är något som många glömmer bort. Det är viktigt att inte lägga för stor press på sig själv, jag brukar till exempel rekommendera att man inte ska väga och mäta sig för ofta, att jaga gram ger oftast mer stress och i det långa loppet är det inte så viktigt.

Så glöm inte att njuta under sommaren. Sov middag på stranden, njut av en härlig fruktsallad och duka bordet lite extra genomtänkt när det är dags för middag så lovar jag att måltiden kommer kännas lyxigare. Själv ser jag fram emot att se vad Kroatien har att erbjuda för goda måltider. Tipsa mig gärna om det finns någon specialitet som jag inte får missa medan jag är där!

Simma lugnt,

/Ulrika

8:151 juni, 2022

Nu finns den att beställa – 21 Day Challenge – keto!

BöckerketoKickstartKost & HälsaNyheterOkategoriserade

När jag skapade den första 66 Day Challenge boken viste jag att det skulle bli en bra bok. Det är sånt man kan känna redan när man producerar en bok. Även uppföljaren, 66 Day Challenge med Medelhavsmat var rolig och inspirerande att skapa och jag var också väldigt motiverad att skapa något bra till alla er som hört av er och hyllat den första boken.

Under vintern och våren har jag inte bara arbetat med en tredje bok inom 66-konceptet utan dessutom en helt ny serie inom samma familj, nämligen 21 Day Challenge. Idén har vuxit fram från mail och dialoger med er kunder men även från egna erfarenheter och feedback från vänner och bekanta som jag umgås med.

21 day challenge - ketoTanken med den nya serien, jo för att det kommer bli fler böcker även inom detta koncept, är att man ska få en kortare kickstart lagom efter semestern. Boken kommer att finnas ute i butikerna i början av augusti, då när de flesta är tillbaka igen efter sommarledigheten. Efter några veckors ledighet och sommarlata dagar brukar de flesta av oss känna att byxorna stramar både här och där och man motvilligt lämnar de sköna fladdriga klänningarna hemma för att sätta på sig en mer arbetsinriktad klädsel. Det var så, i den känslan, som tanken till 21 Day Challenge kom.

Tänk om man i augusti kunde följa ett kort och effektivt kostschema där man får fortsätta äta enkel, god och lättlagad mat men med den skillnaden att midjemåttet stramas åt och man kommer tillbaka till lite sundare rutiner och vanor igen. Visst låter det bra?! Tanken var igång och både mitt förlag och mina kollegor tyckte det lät bra. Så nu idag finns den att förhandsbeställa; 21 Day Challenge – keto!

Den bygger på mina omtyckta ketorecept som till viss del även finns i mina ketokuser. Kostschemat är, precis om i mina tidigare böcker och i mina kurser, enkla att följa och effektiva i sitt resultat. 21 Day Challenge är helt enkelt en perfekt start på hösten! Jag hoppas att du kommer att tycka om den lika mycket som jag gör.

 

Förbeställa kan du göra både hos adlibris och bokus!

Prenumerera på mitt nyhetsbrev!

Fyll i din e-mailadress här bredvid så får du mitt nyhetsbrev med tips och erbjudanden för en mer hälsosam livsstil.
Välkommen!