1:1512 oktober, 2022

Hur fortsätter vi arbeta för hälsa?

FramgångKost & HälsapoddarUlrikas vardag

12 dagar har gått sedan jag gick ut med min vision om att vi tillsammans ska arbeta för ett hälsosamt Sverige. Det har varit underbart att få er glada och peppande respons kring detta och så roligt att läsa era meddelanden och mail om hur hälsan verkligen påverkar våra liv, i både stort och smått. När vi inte mår bra i kroppen är det svårt att må bra i själen. Det är också tydligt hur många där ute som tappar fokuset på sin hälsa när det känns tungt och motigt i livet. Tider som dessa, när alla talar om negativa saker, är det lätt att känna att man måste få unna sig något, och det får man. Men behöver det verkligen vara genom onyttigheter och mat som på lång sikt gör oss ännu mer deprimerade? Jag vet att vi alla mår bättre av att välja näringsrik och bra mat i stället för att äta ohälsosam snabbmat med motiveringen att man måste få unna sig. Jag vet att vi mår bättre av att välja en frukt eller en smoothie till fika eller mellanmål i stället för bullar och sötsaker på språng för att få en snabb kick och lite tröst.

Genom att göra bra val och fortsätta fokusera på hälsan kommer vi ta oss starkare genom de motgångar vi möter. Jag säger inte att vi kan ändra elpriserna eller få slut på oroligheterna i världen genom hälsosam mat men jag vet att om vi mår bra och håller oss friska kommer vi orka ta oss igenom det utan att låta oss knäckas. I alla tider har motgångar tvingat fram kreativitet. Det är viktigt att vi håller oss motiverade och starka igenom detta och på lång sikt hoppas jag få höra hur denna motgång födde en ny framgång hos var och en hos er. För att få ett mer balanserat perspektiv på vad som händer omkring oss så kan jag rekommendera att lyssna på Framgångspodden i senaste avsnittet som gästas av Professor Mikcael Dahlen och hans syn på dagsläget minskade min oro ganska så mycket.

Ett stort gäng kommer nu under 10 veckor att arbeta med en långsiktig förändring av sin hälsa och sina vanor genom kurserna 66 Day Challenge Träning och Inre fokus som startade i måndags. Det är så roligt att få era mail om hur ni har tagit beslutet att satsa på en förändring och en hållbarhet i er hälsa – heja er!!

Är du inte med i denna grupp finns det massor av andra sätt att arbeta med sin hälsa för att hitta fokus och motivation. Här kommer några tips från mig;

  • Att äta i säsong är givetvis alltid en bra sak att göra. Hösten är ju fantastisk med alla dess goda råvaror så glöm inte bort att ta tillvara på det som det finns mycket av just nu så som svamp, lingon, äpplen och andra godsaker.
  • Ta hand om maten du lagar! Allt för många slänger mat som blir över. Det är både oekonomiskt och onödigt slöseri med våra tillgångar. Att ha rester hemma i kylen är det bästa jag vet. Tänk så praktiskt att bara kunna värma de dagar det kör ihop sig, eller ta med som lunchlåda – det spar massor med tid och pengar!
  • Handla plånbokssmart. Det behöver faktiskt inte alls vara dyrt att äta hälsosamt. Att köpa storpack och laga en större sats av är både billigt och praktiskt. Frys ner i portionsförpackningar och ta fram när det är skralt i plånboken. Att leta efter nedsatta varor eller produkter med kort datum är ett annat smart sätt att spara på slantarna. Dessutom har vi mycket att spara på att handla i de större mataffärerna i stället för de mindre, lokala kvartersbutikerna. Att planera är en annan sak som faktiskt hjälper ekonomin. Du kan spara mycket på att tänka igenom veckans måltider och göra alla inköp på en och samma gång.

 

Jag hoppas att du vill fortsätta att arbeta med mig mot ett mer hälsosamt Sverige!

/Ulrika

8:5523 juli, 2022

Glöm inte bort att njuta

5:2 dieten5:2 metodenBlandatfestmåltidKost & HälsaOkategoriserade

Vi är mitt i juli och de flesta har semester. Nu har även jag ledigt och ska spendera en vecka i Kroatien där jag bland annat ska gå på bröllop. Under fram tills nu har jag arbetat med nya recept och kostplaner för kurserna som vi kommer att lansera under hösten. Ett roligt men intensivt arbete som gör att min arbetsplats har varvats mellan köket och terrassen.

Jag har också coachat i alla våra grupper och haft fantastiska samtal med många av er som deltar i någon av våra kurser just nu. Framförallt alla ni som kör 10-kilosklubben nu under sommaren. Så härligt att se era fantastiska resultat och jag är imponerad över er beslutsamhet och ert val att satsa på er hälsa nu under sommaren. En del av er har hört av sig kring frågor om träningen när man genomför denna kurs. Med tanke på att den är så pass intensiv och har ett strikt kostschema kan man behöva anpassa sin träning under dessa veckor för att kunna följa kostschemat. Mitt råd om man vill uppnå det resultat vi utlovar med kursen är att satsa på att följa kostschemat och anpassa sin träning till power walks och mindre ansträngande träning under dessa veckor för att sen när du är klar med kursen kunna trappa upp träningen och då anpassa din kost så att det fungerar.

En viktig del när man gör en viktresa är att inte stressa kroppen. Det är viktigt med återhämtning och sömn är faktiskt en komponent man inte ska förringa. Att njuta av måltiderna, ha roligt och ge kroppen en chans till återhämtning är något som många glömmer bort. Det är viktigt att inte lägga för stor press på sig själv, jag brukar till exempel rekommendera att man inte ska väga och mäta sig för ofta, att jaga gram ger oftast mer stress och i det långa loppet är det inte så viktigt.

Så glöm inte att njuta under sommaren. Sov middag på stranden, njut av en härlig fruktsallad och duka bordet lite extra genomtänkt när det är dags för middag så lovar jag att måltiden kommer kännas lyxigare. Själv ser jag fram emot att se vad Kroatien har att erbjuda för goda måltider. Tipsa mig gärna om det finns någon specialitet som jag inte får missa medan jag är där!

Simma lugnt,

/Ulrika

8:151 juni, 2022

Nu finns den att beställa – 21 Day Challenge – keto!

BöckerketoKickstartKost & HälsaNyheterOkategoriserade

När jag skapade den första 66 Day Challenge boken viste jag att det skulle bli en bra bok. Det är sånt man kan känna redan när man producerar en bok. Även uppföljaren, 66 Day Challenge med Medelhavsmat var rolig och inspirerande att skapa och jag var också väldigt motiverad att skapa något bra till alla er som hört av er och hyllat den första boken.

Under vintern och våren har jag inte bara arbetat med en tredje bok inom 66-konceptet utan dessutom en helt ny serie inom samma familj, nämligen 21 Day Challenge. Idén har vuxit fram från mail och dialoger med er kunder men även från egna erfarenheter och feedback från vänner och bekanta som jag umgås med.

21 day challenge - ketoTanken med den nya serien, jo för att det kommer bli fler böcker även inom detta koncept, är att man ska få en kortare kickstart lagom efter semestern. Boken kommer att finnas ute i butikerna i början av augusti, då när de flesta är tillbaka igen efter sommarledigheten. Efter några veckors ledighet och sommarlata dagar brukar de flesta av oss känna att byxorna stramar både här och där och man motvilligt lämnar de sköna fladdriga klänningarna hemma för att sätta på sig en mer arbetsinriktad klädsel. Det var så, i den känslan, som tanken till 21 Day Challenge kom.

Tänk om man i augusti kunde följa ett kort och effektivt kostschema där man får fortsätta äta enkel, god och lättlagad mat men med den skillnaden att midjemåttet stramas åt och man kommer tillbaka till lite sundare rutiner och vanor igen. Visst låter det bra?! Tanken var igång och både mitt förlag och mina kollegor tyckte det lät bra. Så nu idag finns den att förhandsbeställa; 21 Day Challenge – keto!

Den bygger på mina omtyckta ketorecept som till viss del även finns i mina ketokuser. Kostschemat är, precis om i mina tidigare böcker och i mina kurser, enkla att följa och effektiva i sitt resultat. 21 Day Challenge är helt enkelt en perfekt start på hösten! Jag hoppas att du kommer att tycka om den lika mycket som jag gör.

 

Förbeställa kan du göra både hos adlibris och bokus!

1:5620 maj, 2022

Hur ser dina sommarplaner ut?

Kost & HälsaOkategoriserade

Även om regnet öser ner idag i Stockholm så kan man känna att sommaren är i antågande. Gårdagen bjöd på sommarvärme och överallt i parkerna här i stan satt folk ute och njöt av solen och värmen.

I år är första sommaren på länge som jag inte ska jobba i min restaurang på Gotland. Jag kommer visserligen att jobba en hel del ändå. Skapa recept och planera för höstens kurser, vilket jag verkligen ser fram emot. Givetvis ser jag fram emot lite ledighet, bad och roliga utflykter med vänner och familj men jag ser också fram emot att få tid att fokusera på mig själv. Att göra en hälsosatsning under sommaren är något jag varmt kan rekommendera. Det innebär inte att du behöver göra avkall på varken bad, utflykter eller resor.

Gäller din hälsosatsning träningen så ju sommaren en perfekt tid, att ha ett par löparskor med sig är oftast ganska

onlineträning med Ulrikaenkelt löst, och oftast krävs det inte så mycket mer än det. Har du bra skor kan du träna vart du är, oavsett vilken nivå du är på. Kanske är målet att arbeta upp en mängd steg eller att gå vidare från promenader till att jobba? Har du lagt ribban högre kan du utmana dig själv med backträning eller andra typer av intervallöpnig. Det är verkligen effektivt! En positiv bieffekt av pandemin är att vi har fått tillgång till så mycket bra träning digitalt. Det har kommit en massa olika appar och onlineträning som funkar perfekt att följa oavsett vart du är någonstans. Jag ska försöka utforska utbudet av dessa under sommaren. Kom gärna med tips om du har hittat någon som du tycker är bra! Och letar du fortfarande så kan jag i min tur tipsa om vår app. Har du inte laddat ner den så kan jag rekommendera dig att göra det bums! Den använder jag själv för att ha koll på stegen och även mina mått och vikt.

Något annat jag gärna tipsar om är våra träningskurser. Vi har både yogagympa och en härlig all-aroundträning – missa inte dessa om träningen ligger i fokus för sommaren!

Vill du göra en mer omfattande hälsosatsning måste du kika på vårt fantastiska erbjudande på 66 Day mat i beach 2022Challenge med Medelhavsmat som vi har en kursstart på nu på måndag 23 maj. Vi ger hela 800 kronors rabatt på denna kursstart, en otroligt generös rabatt som gör att du nu bara betalar 1500 kronor för denna populära 10veckorskurs. Maten i den här kursen passar dessutom extra bra för just sommaren då den är inspirerad av råvarorna och matkulturen runt Medelhavet. Under dessa 10 veckor får du njuta av färgstark och vacker mat som dessutom är både enkel och rolig att tillaga. Och jag kan lova dig att du inte behöver oroa dig för att bjuda in till sommarmiddagar med dessa rätter, ingen kommer tro att du följer ett hälsoprogram när du serverar maten!

Det här är en kurs där vi får in enormt många mail och framgångshistorier från våra kunder. Det är så roligt att läsa om hur dessa personer har arbetat med sin vikt under många år och hur de efter dessa 10 veckor har gått mellan 12-15 kilo. Det som värmer mig mest är dock att höra om alla som kommit ur dåliga vanor och blivit av med slitsamma besvär som påverkat deras hälsa och psyke under många år. Ja, det här är verkligen en kurs jag är stolt över!

Är du mer intresserad av en kortare quick fix kanske vår helt nylanserade kurs Summer Shape kan vara något för dig? Den här kursen skapade jag på Mallorca under påsken och även här får du njuta av sommarsmaker men med ett tuffare kostschema.

Så även om regnet öser ner nu skulle jag råda dig till att fundera lite på hur du ser på den kommande sommaren och om du har några önskningar eller mål med din hälsa. Startar du 66 Day Challenge med oss på måndag kommer du vara klar 31 juli – hur skönt vore det inte att komma tillbaka till kontoret/skolan/vardagen igen med nya, hälsosamma rutiner och en stark kropp?!

Mycket njutning och matglädje önskar jag dig,

/Ulrika

3:2912 november, 2021

Julen är här!

festmåltidJulmatKickstartKost & HälsaKurserRecept

Eller nja, kanske inte riktigt ännu men hemma hos mig är det jul, jul, strålande jul! Jag har just gjort klart det sista med vår nya julkurs, Hälsosam December 2021 som går att boka redan nu. Materialet kommer att finnas på din kurssida senast den 21:a november men troligtvis lite tidigare än så.

En del av er tycker kanske att det är lite tidigt att börja sälja jul, eller decemberkurser redan så här i början av november men vi märker att många vill få börja planera och tänka på julen redan nu. Uttrycket “novent” har ju blivit accepterat som ett riktigt ord nu och jag tycker faktiskt att det är väldigt mysigt. November är inte alls min favoritmånad så att kunna få tänka och njuta av julens alla härligheter redan nu är underbart. Sen kanske jag inte hade köpt julgranen redan nu om det inte var för att kunna skapa extra fina bilder till kursen..

Årets kurs är helt ny. Tidigare år har jag inte riktigt haft möjlighet att skapa en helt ny kurs men nu i år kan ni se fram emot just detta. Jag har valt att skapa två olika alternativ; 4-veckor för dig som vill ha ett komplett kostschema för hela månaden där du har en tuffare kost under vardagen för att sedan under helgerna och själva juldagarna får njuta av riktigt god och härlig julmat. Det här alternativet tycker jag att ni ska köpa och välja med fast kursstart som kör igång 29:e november – då är kostschemat perfekt anpassat och vi i gruppen är på samma plats genom hela kursen!

Vill du inte gå all in men ändå få lite härlig matglädje och en kickstart väljer du 2-veckorsalternativet. Här får du ett kostschema för 2 veckor och dessutom får du även hela julbordet och en riktigt fin Luciameny.

Så, om du tycker att november känns mörk och jobbig, boka in Hälsosam December 2021 och se fram emot en riktig kick av matglädje!

 

Klicka här för att komma till kursen!

Prenumerera på mitt nyhetsbrev!

Fyll i din e-mailadress här bredvid så får du mitt nyhetsbrev med tips och erbjudanden för en mer hälsosam livsstil.
Välkommen!