I dag har jag lagat en hel påskbuffé som har fotats – fantastiskt roligt!
Egentligen är inte påsk ett problem för någon som vill gå ner i vikt har jag konstaterat för det finns mycket på buffébordet som passar GI och LCHF! Det enda “hotet” är smågodiset tycker jag. Även om man har bestämt sig för att INTE äta godis i påsk så kommer alla andra göra det i stora mängder – det är lätt att falla dit när påskäggen dyker upp överallt – på jobbet, hemma, i affärer mm.
Mitt råd är att förbereda sig bra och kanske baka en GI vänlig tårta eller goda chokladbollar. Man kan ju också unna sig en riktigt god bit mörk choklad.
Nästa vecka lägger jag upp lite tips på recept till påskbuffén!
Hälsningar Ulrika
