Blogg

I dag har jag lagat julmat och julgodis hela dagen och gjort recept som innehåller få kolhydrater! Jag använder lite nya produkter som t ex kokosmjöl, sukrin och fiberhusk i mina pepparkakor. Här kan du kika på lite inspiration från min julbuffé hos Malous program ”Efter tio” som sändes i går:

Hälsningar Ulrika

Nyttiga pepparkakor – 25 st

2 dl mandelmjöl

100 gr smör

½ dl sukrin

2 krm mald kryddnejlika

2 krm mald kardemumma

2 krm kanel

1 msk fiber husk

¾ dl kokosmjöl

2 äggvitor

Gör pepparkaksdegen dagen före och låt den vila i kylskåpet under natten. Smält smör, sukrin och kryddor i en kastrull. Rör ner mandelmjöl och fiberhusk. Låt stå en halvtimme och svälla. Vispa äggvitan hårt. Vänd ner äggvitan försiktigt i kaksmeten. Tillsätt kokosmjölet och blanda om till en fast pepparkaksdeg. Forma till en rulle och linda in i plastfolie. Sätt ugnen på 200 grader. Kavla ut degen och tryck ut pepparkakor med hjälp av formar. Lägg på en ugnsplåt med bakplåtspapper. Grädda i mitten av ugnen i ca 8 min.

https://ulrikadavidsson.se/122


Välkomna till vår blogg!

Känns kul att vi kan lansera en särskild blogg med anknytning till vår nya bok – 6 kilo på 6 veckor.

På den här bloggen kommer vi kontinuerligt att komma med lite tips, recept och god råd för att du ska lyckas så bra som möjligt med din nya “regim”. Och så får du förstås möjlighet att ställa frågor till oss.

Hälsningar från Ola & Ulrika