I helgen har jag och Lotta (min granne) varit på Ekerö och gjort äppeljuice av alla mina äpplen på tomten – ett underbart ställe som ligger långt ut på Ekerö som öppnade förra sommaren. Jag och Lotta plockade av äpplen, fyllde bilen och åkte ut i fredags eftermiddag. Väl där för det full ruljans – vi vägde in våra kassar med äpplen och fick i hop 168 kg. Av detta fick vi 90 liter äppeljuice som paketeras i “bag in box” med 1 års hållbarhet. Kändes bra för miljön och att kunna använda alla äpplen på ett bra sätt. Medan vi väntade på att vår juice skulle bli klar så fikade vi i det mysiga kaféet på gården – en underbar äppelkaka med hemgjord vaniljsås – MUMS!
